L'annata 2021: è davvero così mediocre?

L'Annata 2021 in Francia: l'anno degli eccessi! 

La annata 2021 in Francia è stata influenzata da condizioni meteorologiche variabili a seconda delle regioni, il che ha portato a risultati contrastanti nei vigneti. In generale, si può affermare che l'anno è stato segnato da fenomeni meteorologici estremi, in particolare episodi di gelo tardivo in primavera, periodi di caldo intenso in estate e precipitazioni variabili durante la stagione di crescita delle uve.

In primavera, numerose regioni viticole sono state colpite da gelate tardive, particolarmente devastanti in alcune zone come la Borgogna, la Valle della Loira e Bordeaux. Queste gelate hanno danneggiato i germogli e i giovani getti, riducendo così la resa potenziale della vendemmia a venire.

In estate, alcune regioni hanno subito ondate di calore prolungate, causando stress idrici nei vigneti e rischi di scottature solari per le uve. Tuttavia, altre regioni hanno beneficiato di condizioni meteorologiche più clementi, favorevoli a una maturazione progressiva ed equilibrata delle uve.

Le precipitazioni durante la stagione estiva hanno svolto anche un ruolo cruciale, poiché un eccesso d'acqua può diluire la concentrazione degli aromi nelle uve e favorire lo sviluppo di malattie fungine, mentre una carenza d'acqua può causare un arresto della maturazione delle uve.

Nel complesso, l'annata 2021 in Francia è caratterizzata da una grande eterogeneità in termini di qualità e quantità del raccolto, in funzione delle specificità climatiche di ciascuna regione viticola e delle pratiche agricole adottate per attenuare gli effetti delle condizioni meteorologiche avverse. I viticoltori hanno dovuto dimostrare vigilanza e adattabilità per gestire le sfide meteorologiche e produrre vini di qualità in un contesto climatico in continuo cambiamento.

L'annata 2021 a Bordeaux 

L'annata 2021 a Bordeaux è stata segnata da condizioni meteorologiche variabili, con episodi di gelo in primavera e abbondanti precipitazioni in estate. Tuttavia, la fine dell'estate ha offerto un clima ideale per la vendemmia, permettendo alle uve di maturare pienamente. La vendemmia ha avuto luogo in date più classiche rispetto agli anni precedenti, con un leggero ritardo rispetto al 2020.

Nonostante un volume di raccolto in calo, a causa degli episodi di gelo e degli attacchi di peronospora, i viticoltori bordolesi sono riusciti a preservare la qualità dei vini selezionando con cura i grappoli risparmiati. I vini bianchi dolci hanno brillato in modo particolare grazie alle condizioni climatiche propizie alla muffa nobile, mentre anche i vini bianchi secchi hanno beneficiato di una bella qualità.

Le vendemmie delle uve rosse hanno avuto luogo più tardivamente, offrendo vitigni fruttati, colorati e aromatici, promettendo un'annata promettente per i vini rossi di Bordeaux.

La qualità dell'annata a Bordeaux è abbastanza disomogenea: alcuni sono riusciti a ottenere buoni risultati con rese basse nonostante le sfide meteorologiche, altri hanno avuto pochissimi raccolti e altri ancora non sono riusciti a sfruttare i pochi raggi di sole della fine del ciclo vegetativo… 

2021 in Borgogna 

L'annata 2021 in Borgogna è stata un'annata estenuante fino all'ultimo giorno! 

Questa annata ha lasciato un segno indelebile nella memoria e nelle vigne dei produttori borgognoni, alle prese con condizioni meteorologiche capricciose per tutto l'anno. Dopo un inizio di stagione fresco fino a marzo, il mese di aprile ha portato temperature inaspettate e gelate devastanti, riducendo le rese e influendo sulla dimensione degli acini. La vite, colpita da questi eventi climatici, ha poi lottato per riprendere il suo ciclo normale, nonostante un periodo di freschezza persistente in aprile e maggio. Una tregua è arrivata a giugno con un tempo più mite, favorendo una fioritura riuscita, ma le condizioni meteorologiche sono di nuovo peggiorate a luglio e agosto, causando ulteriori perdite dovute alle malattie fungine.

Le vendemmie sono iniziate a settembre, con i crémant nel Mâconnais e i vini tranquilli nel resto della regione. Contrariamente agli anni precedenti, sono stati i Pinot Nero a essere raccolti per primi. Nonostante le difficoltà, i viticoltori sono riusciti a produrre succhi di qualità effettuando una cernita meticolosa.

I vini bianchi di questa annata sono riusciti, offrendo una bella golosità di frutta ed equilibri classici, con una mineralità pronunciata nel Chablisiano e un'opulenza più marcata in Côte d'Or e in Côte Chalonnaise. I vini rossi, sebbene meno concentrati rispetto agli anni precedenti, sono piacevoli e seducenti, con note fruttate precise e un equilibrio tra potenza e finezza. In sintesi, nonostante le sfide meteorologiche, l'Annata 2021 ha dato vita a vini di qualità che riflettono il carattere unico della Borgogna.

2021 nel Rodano 

Nel Rodano Settentrionale, l'annata 2021 è stata segnata da un ritorno a condizioni climatiche più classiche, meno calde e secche rispetto agli anni precedenti. Nonostante eventi climatici severi come il gelo primaverile e le forti piogge, i vini rossi si distinguono per la loro eleganza e finezza. Le syrah presentano livelli di alcol più moderati e un'acidità equilibrata, offrendo aromi di spezie con una texture voluttuosa e tannini setosi. I vini bianchi hanno anch'essi beneficiato di queste condizioni, con livelli di maturità soddisfacenti ed equilibri più digeribili, offrendo freschezza e linearità.

Nel Rodano Meridionale, il gelo e gli episodi di grandine hanno segnato l'annata 2021, con impatti variabili a seconda delle zone. Nonostante un periodo estivo clemente, la maturazione delle uve è stata più lenta rispetto al 2020. I vini rossi, in particolare le syrah, si distinguono per il loro colore intenso e i tannini rotondi, offrendo profili più freschi con frutti croccanti. I vini bianchi si caratterizzano per equilibri interessanti, con acidità rinfrescanti e aromi fruttati brillanti, per vini molto apprezzati.

2021 nella Loira 

I vini della Loira dell'annata 2021 si distinguono per i loro aromi freschi rimanendo fedeli alla loro identità regionale. Nonostante ciò, quest'anno non è stato affatto tranquillo per i vigneti loiresi, colpiti da forti episodi di gelo in aprile, dal Centre-Loire fino al paese nantese. Le condizioni meteorologiche, con abbondanti piogge a partire da maggio e soprattutto a giugno, hanno favorito la diffusione della peronospora e dell'oidio, richiedendo settimane di lotta. Le temperature più fresche hanno portato a una maturazione lenta delle uve, preservando così buoni livelli di acidità. Le vendemmie sono iniziate a settembre e si sono protratte fino a fine ottobre, sotto la costante minaccia delle condizioni meteorologiche. I vini rossi si caratterizzano per il loro profilo aromatico preciso e note di frutti rossi appetitose, offrendo equilibri più classici rispetto agli anni precedenti. I vini bianchi, in particolare il muscadet e il sauvignon, presentano una bella ampiezza aromatica e una freschezza spiccata. I vini liquorosi si distinguono per la loro complessità aromatica e un'acidità vivace che ne garantisce la capacità di invecchiamento.

2021 in Champagne 

Prima di tutto, è necessario ricordare che la grande maggioranza delle bottiglie di Champagne non sono millesimate: si tratta il più delle volte di un assemblaggio di diverse annate in funzione delle loro qualità gustative, per mantenere uno stile di casa o per raggiungere profili gustativi precisi. Inoltre, poiché il Champagne è un vino trasformato, bisognerebbe assaggiare una bottiglia di Champagne millesimato alla fine del suo ciclo di produzione (il che richiede diversi anni) oppure assaggiare il vino base dell'annata in questione prima che venga trasformato in Champagne (il che non fornisce un'informazione completa) per avere un'idea davvero precisa della qualità dell'annata champenoise. 

È comunque importante ricordare che anche gli Champenois non hanno avuto tregua! Germogliamento precoce grazie a un mese di marzo caldo, numerosi episodi di gelo in aprile (fino al 3 maggio!) molto dannosi per le prime infiorescenze, poi grandine e piogge, ad eccezione del mese di giugno in cui i fiori hanno potuto formarsi. Estate bagnata, peronospora devastante, che ha colpito in particolare i pinot, rese scarse… Piuttosto complicato, quindi! Alcuni viticoltori rilasceranno cuvée millesimate, ma altri non si azzarderanno! 

Le Grandes Maisons de Champagne riescono comunque a mantenere il loro stile di casa grazie ai loro vini di riserva. Per il Champagne di vignerons, è a volte più complicato... 

2021 nelle altre regioni

L'annata, come altrove, è stata complicata nelle altre regioni viticole francesi… 

In Alsazia, è stata segnata da condizioni climatiche complesse, con un inizio di primavera caldo seguito da gelate e attacchi di peronospora a luglio. Nonostante un drastico calo delle rese, le vendemmie tardive sono state salvate dal bel tempo soleggiato di settembre e ottobre, consentendo di produrre vini di qualità, in particolare il riesling che si è distinto. I moscati e i sylvaner hanno offerto anche una bella opulenza aromatica, mentre i pinot sono apparsi leggermente al di sotto in termini di qualità.

Nel Beaujolais, l'annata è stata segnata anche da condizioni meteorologiche difficili con episodi di gelo e record di piovosità fino ad agosto. Le vendemmie sono state tardive ma hanno beneficiato di un'estate di San Martino, permettendo di ottenere equilibri classici con gamay scorrevoli e piacevoli. Nonostante le quantità limitate, i migliori viticoltori sono riusciti a produrre vini eleganti, in particolare nei cru, con un grande potenziale di invecchiamento.

Nel Linguadoca, anche il meteo è stato difficile, portando a rese inferiori alla media. Nonostante gli episodi di gelo in aprile e un periodo di freschezza e umidità fino a luglio, i vini rossi si distinguono per tannini morbidi e una grande freschezza, mentre i bianchi offrono profili aromatici interessanti con una bella acidità.

Nel Giura e in Savoia, l'annata 2021 è stata difficile a causa delle condizioni climatiche sfavorevoli, in particolare degli episodi di gelo e grandine. I vini presentano tuttavia una bella tipicità aromatica e freschezza, sebbene le rese siano state ridotte.

In Provenza e in Corsica, nonostante episodi di gelo e pioggia in primavera, i vini si rivelano di buona qualità. I rosati della Provenza sono brillanti e freschi, i bianchi sono rotondi e seducenti, mentre i vini rossi offrono freschezza e aromi di frutti rossi precisi. In Corsica, nonostante la siccità, i vini presentano una bella freschezza e una concentrazione interessante, con bianchi caratterizzati da un'acidità vivace e rossi eleganti.

Quindi… 

Non così cattivo il 2021! 

Leggera preferenza per alcuni vini di Borgogna, o per il Rodano Settentrionale dove le syrah saranno abbastanza leggere ma ben riuscite e dove i bianchi sono di grande qualità, oppure i liquorosi della Loira se è quello che cercate…

Per degustare i vini di questa annata, è quindi necessario osservare attentamente la denominazione, nonché il colore! 

2021, eccessi di ogni tipo: troppo gelo, troppa pioggia e troppo caldo - MA, tanto lavoro per molti viticoltori che sono riusciti a produrre cose belle. 

Eccessi da minimizzare nel 2022 per prendere buone risoluzioni!