Scoprite le due più grandi denominazioni dei vini del Rodano settentrionale!

Côte Rôtie e Hermitage si impongono oggi come le due denominazioni principali del Rodano settentrionale. Scoprite la storia, gli aromi, i vitigni di questi terroir straordinari!

Denominazione Côte-Rôtie

Storia del vigneto

I Romani svilupparono il vigneto durante la loro era. Si notano già esportazioni verso la corte d'Inghilterra e la Russia nel XVIII secolo. La guerra 1914-1918 porta via 150 viticoltori della denominazione, condannando una parte importante dei pendii all'abbandono. Rimangono solo 60 ettari nel 1960. Un nuovo dinamismo riappare alla fine degli anni 1970, in particolare sotto l'influenza di Etienne Guigal, e ritrova un'aura internazionale. D.O.C. dal 1940.

Terroir delle Côte-Roties

A pochi chilometri da Lione, è la denominazione più settentrionale dei vini della Valle del Rodano.

Il vigneto, molto stretto, impiantato su ampie terrazze di poche decine di viti soltanto si estende su 3 comuni: Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis e Tupin-Semons, sulla riva destra del Rodano, nel dipartimento del Rhône. Conta 73 località classificate.

Le vigne orientate a Sud-Est si trovano tra 180 e 325 metri di altitudine. Le pendenze possono superare il 60%.

La quasi totalità delle vigne si trova su rocce metamorfiche (ricristallizzazione di sedimenti o di magma). Si tratta di terrazze granitiche molto scoscese e con numerose fratture che permettono alle radici di attingere acqua ed elementi nutritivi.

Il terroir è diviso in due grandi settori: la Côte Blonde, coperta da uno strato argillo-silico-calcareo, la Côte Brune, coperta di argilla e ossido di ferro. La leggenda vuole che i nomi provengano dalle due figlie ereditiere del nobile Maugiron, di cui una era bruna e l'altra bionda.

Clima

Esposizione Sud. Continentale moderato. Secco e caldo in estate. Temperato e piogge regolari nelle altre stagioni. L'influenza mediterranea si fa sentire con un vento del sud essiccante.

Produzione di Côte-Rôtie

Superficie in produzione (nel 2012): 275 ha

Produzione annuale: 9972 hl - Resa media: 36 hl/ha

Affinamento generalmente in botti di piccole o grandi dimensioni.

Vitigni

Syrah (minimo 80%) e Viognier (fino al 20% massimo).

Potatura lunga per la Syrah (associata in piramide di 2 ceppi su 4 pali).

La potatura del Viognier può comprendere un tralcio lungo detto "arçon". Gli altri speroni non devono essere potati a più di 2 gemme.

Profilo dei vini

L'associazione della Syrah e del Viognier permette l'espressione di una grande eleganza aromatica, di tannini numerosi ma di bella finezza, talvolta fin dalla più giovane età. Il naso dei vini Côte Rôtie è molto elegante, sui frutti rossi o neri, le spezie, il pepe, la viola, il cuoio...

Principali produttori: Guigal, Jean-Michel Gérin, Jamet, Rostaing

Denominazione Hermitage

Storia del vigneto

Si dice che il Cavaliere di Sterimberg nel XIII secolo, stanco di combattere i catari albigesi, si pentì dedicandosi alla preghiera e alla vigna intorno a un eremo, in cima alla collina di Tain. Tuttavia, il vigneto esisteva già in epoca romana, con i famosi vini di Vienne.

La denominazione Hermitage è una D.O.C. locale dal 1937.

Terroir dell'Hermitage

Il vigneto si estende su 3 comuni: Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage e Larnage sulla riva sinistra del Rodano, nel dipartimento della Drôme.

I suoli sono costituiti da arene granitiche ricoperte da micascisti e gneiss, ma anche da spiagge di ciottoli rotondi alluvionali, fonte di diversità che spiega la presenza di diverse località nella denominazione: Bessards, Greffieux, Méal, Rocoule, Beaumes, ecc.

Il terroir si suddivide in tre parti o mammelloni. Partendo da ovest sulla riva sinistra, si trova innanzitutto:

Les Bessards: terroir considerato il migliore per i rossi. È su questo pendio che si trova la Cappella dell'Hermitage.

La parte centrale che si divide in due. Nella parte superiore, detta il Méal, si producono i vini più solari della denominazione grazie soprattutto alla sua esposizione a sud. Nella parte inferiore, si trovano i Greffieux, con terreno più fertile.

I quartieri dei Murets e dei Dionniers con pendenza molto meno accentuata e con un'esposizione a est sono il grande terroir dei bianchi.

Clima

Riparati dal vento del nord e sotto influenza mediterranea, la maggior parte dei pendii sono orientati a sud e beneficiano di una buona esposizione solare.

Produzione dei vini Hermitage

Superficie in produzione (nel 2012):136 ha

Produzione annuale: 4434 hl - Resa media: 33 hl/ha.

70% di rossi e 30% di bianchi. Affinamento in botte.

Vitigni

Syrah per i vini rossi (con un massimo del 15% di Marsanne e/o Roussanne).

Roussanne e Marsanne per i vini bianchi.

Si pratica una potatura lunga.

Profilo dei vini

Invecchiando, i rossi, potenti e carnosi, acquisiscono rotondità e morbidezza.

Dotati di una grande capacità di invecchiamento, le migliori annate guadagnano in finezza e armonia nel tempo e sviluppano note di viola, spezie, cuoio, ecc.

Prodotti dai vitigni Marsanne e Roussanne, i vini bianchi Hermitage, dal colore giallo dorato sono generalmente molto untuosi. Sviluppano aromi di crema, nocciola, pesca e albicocca, tiglio. Il loro potenziale di invecchiamento può essere importante.

Principali produttori: Jean-Louis Chave, Chapoutier, Jaboulet, Marc Sorrel