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Domaine Leflaive: dei Borgogna straordinari!
Situato in Borgogna, nel territorio di Puligny Montrachet, il Domaine Leflaive esiste dal 1735. Ricostruito in gran parte tra il 1905 e il 1925 da Joseph Leflaive, ora è Anne-Claude, sua nipote, a guidare la proprietà di famiglia. Amministratrice dal 1994, è stata a lungo assistita dal mastro cantiniere Pierre Morey.
La proprietà possiede numerose parcelle su 24 ettari di terra in totale. Tutti i grand cru di Puligny sono rappresentati: Chevalier Montrachet, Batard Montrachet, Bienvenues Batard-Montrachet, un mitico Montrachet prodotto in quantità minime, così come diversi premier cru: Les Combettes, Les Folatières e Les Pucelles. Infine, la tenuta possiede anche la quasi totalità del premier cru "Les Clavoillons" e poco più di un ettaro di Meursault. Piantato esclusivamente con Chardonnay su un terreno argillo-calcareo, l'età media delle viti è di circa 30 anni.
Sin dalla sua presa in carico della tenuta negli anni '90, Anne-Claude ha scelto di trasformare il modo di coltivare la terra per integrare la pratica della biodinamica che, riducendo le rese, permette di aumentare la qualità dei vini. Già di grande reputazione, questi hanno raggiunto un livello notevole negli ultimi anni. Parker dirà che possiedono "oltre alla mineralità d'acciaio dei grandi vini bianchi di Borgogna, una componente floreale sostenuta da una texture e un'intensità gustativa straordinaria". Non importa la cuvée: sono tutte raccomandabili. Quanto al potenziale di invecchiamento dei vini, questo è assolutamente notevole.
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