La tenuta Guiberteau

Pubblicato il : 19 ottobre 2015
Modificato il : 19 ottobre 2015
di Anne-claire weyne
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Dalla fine degli anni '90, Romain Guiberteau segna il rinnovamento di una tenuta a Saumur (Valle della Loira) che appartiene alla sua famiglia dal 1934. Quattro generazioni di appassionati si sono succedute per produrre vini molto fini con un reale potenziale di invecchiamento.
In agricoltura biologica, Romain produce 3 cuvée di Saumur rosso (Guiberteau "Domaine", Guiberteau Les Motelles, Guiberteau Les Arboises) e 5 in Saumur Bianco (Guiberteau "Domaine", Guiberteau Les Moulins, Guiberteau Clos de Guichaux, Guiberteau Brézé, Guiberteau Clos des Carmes) per una produzione totale di 45000 bottiglie su una superficie totale di 14.5 ettari.
Lo Chenin Blanc e il Cabernet franc, che crescono su terreni di argilla profonda e calcare, sono sublimati da una vinificazione il più naturale possibile, un affinamento in botti di quercia e cemento a seconda delle cuvée, sempre con una lunga macerazione per estrarre il massimo potenziale dell'uva. Così, i bianchi sono eleganti, tesi e carnosi allo stesso tempo, degni dei grandi Borgogna della Côte de Beaune. I rossi sono invece carnosi e fruttati, pronti per un ottimo invecchiamento.
Unico neo per questa tenuta ormai affermata: con il 70% di export, le sue bottiglie sono rare sul mercato! Se i bianchi sono più ricercati dei rossi, questi ultimi hanno guadagnato in finezza nel corso delle ultime annate. Discepolo dichiarato di Charly e Nady Foucault del Clos Rougeard, Romain Guiberteau ha beneficiato della loro esperienza ai suoi inizi e oggi conferma la sua legittimità essendo presente nei grandi ristoranti stellati.
credito foto: http://www.domaineguiberteau.fr/
 

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