Das Weingut Guiberteau

Veröffentlicht am : 19 Oktober 2015
Geändert am : 19 Oktober 2015
von Anne-claire weyne
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Seit Ende der 90er Jahre erneuert Romain Guiberteau zeichnet die Erneuerung eines Weinguts in Saumur (Vallée de la Loire) die seit 1934 im Besitz seiner Familie ist. Vier Generationen von Leidenschaftlichen haben sich abgewechselt, um dort sehr feine Weine mit echtem Reifepotenzial zu erzeugen.
In biologischem Anbau produziert Romain 3 Cuvées in Saumur rouge (Guiberteau "Domaine", Guiberteau Les Motelles, Guiberteau Les Arboises) und 5 in Saumur Blanc (Guiberteau "Domaine", Guiberteau Les Moulins, Guiberteau Clos de Guichaux, Guiberteau Brézé, Guiberteau Clos des Carmes) für eine Gesamtproduktion von 45.000 Flaschen auf einer Gesamtfläche von 14,5 Hektar.
Der Chenin Blanc und der Cabernet Franc, die auf tiefen Ton- und Kalksteinböden gedeihen, werden durch eine möglichst natürliche Vinifikation, eine Reifung in Eichenfässern und Betonbehältern je nach Cuvée sowie stets eine lange Maischestandzeit veredelt, um das maximale Potenzial der Trauben zu entfalten. So sind die Weißweine rassereich, straff und gleichzeitig vollmundig – würdig der großen Bourgogne von der Côte de Beaune. Die Rotweine hingegen sind vollmundig und fruchtig und bereit für eine sehr schöne Lagerung.
Einziger Wermutstropfen für dieses inzwischen etablierte Weingut: Mit einem Exportanteil von 70 % sind seine Flaschen auf dem Markt selten zu finden! Obwohl die Weißweine begehrter sind als die Rotweine, haben Letztere in den letzten Jahrgängen an Finesse gewonnen. Als bekennender Schüler von Charly und Nady Foucault vom Clos Rougeard profitierte Romain Guiberteau zu Beginn von deren Erfahrung und bestätigt heute seine Legitimität, indem er unter anderem auf den großen Sternerestaurants vertreten ist.
Foto-Nachweis: http://www.domaineguiberteau.fr/
 

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