Pierre Boisson

Los vinos del Domaine Pierre Boisson: compra al mejor precio

El Domaine Pierre Boisson es una de las más bellas firmas contemporáneas de los vinos blancos de Meursault y de la Côte de Beaune. Heredero del célebre Domaine Boisson-Vadot, cuya tradición vitícola en Meursault se remonta a más de dos siglos, Pierre Boisson firma desde 2004 sus propias cuvées bajo su nombre, junto a su hermana Anne Boisson y su padre Bernard, figura emblemática de la apelación. Cultivado en aproximadamente 3,5 hectáreas en Meursault y extendido a varios pueblos de la Côte de Beaune, el dominio practica una viticultura tradicional sin abonos químicos, crianzas muy largas en barricas antiguas y embotellamientos sin filtración. Aconsejado por su amigo Raphaël Coche-Dury, Pierre Boisson firma Meursaults de una verticalidad, una salinidad y una pureza poco comunes, comparables a los más grandes de la apelación, practicando al mismo tiempo precios todavía moderados.

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88 - 93

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Pierre Boisson Bourgogne Les Belles Côtes 2022 Blanc
12 en stock
123475
Blanco
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Borgoña | Bourgogne

Pierre Boisson Bourgogne Les Belles Côtes 2022 Blanc

45,60 € IVA incluido por botella
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Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2022 Blanc
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123476
Blanco
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Borgoña | Bourgogne

Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2022 Blanc

52,80 € IVA incluido por botella
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Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2023 Rouge
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123479
Tinto
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Borgoña | Hautes Côtes de Beaune

Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2023 Rouge

25,20 € IVA incluido por botella
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Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune Le Chemin de Pierre 2023 Blanc
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123474
Blanco
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Borgoña | Hautes Côtes de Beaune

Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune Le Chemin de Pierre 2023 Blanc

25,20 € IVA incluido por botella
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Pierre Boisson Mâcon Au Poirier Chanin 2021
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123472
Blanco
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Borgoña | Mâcon

Pierre Boisson Mâcon Au Poirier Chanin 2021

30,00 € IVA incluido por botella
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Pierre Boisson Meursault Les Criots 2023
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123478
Blanco
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Borgoña | Meursault

Pierre Boisson Meursault Les Criots 2023

90,00 € IVA incluido por botella
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Pierre Boisson Meursault Les Perchots 2023
15 en stock
123477
Blanco
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Borgoña | Meursault

Pierre Boisson Meursault Les Perchots 2023

90,00 € IVA incluido por botella
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Pierre Boisson Pommard 2023
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123481
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Borgoña | Pommard

Pierre Boisson Pommard 2023

60,00 € IVA incluido por botella
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Boisson Frère et Soeur Auxey Duresses 2023
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123480
Tinto
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Borgoña | Auxey Duresses

Pierre Boisson Auxey Duresses 2023

36,00 € IVA incluido por botella
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Boisson Frère et Soeur Rully Les Cailloux 2023
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123467
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Borgoña | Rully

Pierre Boisson Rully Les Cailloux 2023

25,20 € IVA incluido por botella
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Boisson Frère et Soeur Mâcon Peronne Les Cousits 2023
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Blanco
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Borgoña | Mâcon

Pierre Boisson Mâcon Peronne Les Cousits 2023

21,60 € IVA incluido por botella
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Pierre Boisson Pommard 2021
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106771
Tinto
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Borgoña | Pommard

Pierre Boisson Pommard 2021

60,00 € IVA incluido por botella
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Pierre Boisson Mâcon Villages Au Poirier Chanin 2021
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Borgoña | Mâcon Villages

Pierre Boisson Mâcon Villages Au Poirier Chanin 2021

30,00 € IVA incluido por botella
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Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2021 blanco
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Borgoña | Bourgogne

Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2021 blanco

54,00 € IVA incluido por botella
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Pierre Boisson Bourgogne 2022
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106598
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Borgoña | Bourgogne

Pierre Boisson Bourgogne 2022

30,00 € IVA incluido por botella
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Pierre Boisson Pommard 2020
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91856
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Borgoña | Pommard

Pierre Boisson Pommard 2020

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Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2020
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Borgoña | Bourgogne

Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2020

42,00 € IVA incluido por botella
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Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2020
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Tinto
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Borgoña | Hautes Côtes de Beaune

Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2020

30,00 € IVA incluido por botella
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Pierre Boisson Meursault Les Criots 2020
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Borgoña | Meursault

Pierre Boisson Meursault Les Criots 2020

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Pierre Boisson Meursault 2016
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127789
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Muy ligeramente deteriorada
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Borgoña | Meursault

Pierre Boisson Meursault 2016

114,00 € IVA incluido por botella
95,00 € IVA excluido

Historia del Domaine Pierre Boisson

La historia del Domaine Pierre Boisson se inscribe en la larga tradición vitivinícola de la familia Boisson, presente en Meursault desde hace más de dos siglos. La aventura familiar moderna comienza en la década de 1850, cuando un bisabuelo se instala como aparcero en Meursault, tras la filoxera que había devastado su pueblo natal cerca de Tournus. Es después Bernard Boisson, padre de Pierre y Anne, quien marca un giro decisivo al firmar sus primeras añadas en 1978, negándose a vender a granel a los négociants para desarrollar el embotellado en el dominio. Su matrimonio en 1980 con una joven de la familia Vadot da lugar al Domaine Boisson-Vadot, que rápidamente se sitúa entre las referencias confidenciales de Meursault.

A partir de 2004, Pierre Boisson comienza a firmar sus propias cuvées bajo su nombre, seguido en 2008 por su hermana Anne. Desde 2017, los dos hijos secundan activamente a su padre Bernard en la gestión global de la explotación. Hoy, el patrimonio familiar alcanza cerca de 22 hectáreas (15 en producción para Pierre, 4,5 para Anne, más la parte histórica bajo la etiqueta Boisson-Vadot), y cada una de las tres firmas (Boisson-Vadot, Pierre Boisson, Anne Boisson) ofrece una producción singular pero profundamente fiel al espíritu común de la casa: sinceridad, precisión y rectitud absolutas.

Terroirs y Viñedos del Domaine Pierre Boisson

El viñedo de Pierre Boisson se despliega en el corazón del famoso "triángulo de oro" de la Côte de Beaune, en torno a los pueblos de Meursault, Auxey-Duresses y Monthelie, completado por parcelas más alejadas en Pommard, Volnay y Beaune. Más recientemente, el dominio también se ha extendido al Mâconnais, cerca del Château de Cormatin, donde explota parcelas que producen vinos prometedores. La superficie total en producción alcanza aproximadamente 15 hectáreas para Pierre, de las cuales cerca de 3,5 hectáreas se encuentran directamente en Meursault.

Los suelos, de predominio arcillo-calcáreo con afloramientos típicos del Bajociense y del Bathoniense, ofrecen al Chardonnay una expresión de rara precisión: tensión mineral, profundidad y potencia. El Pinot Noir, presente en menor proporción, produce tintos de gran elegancia en Pommard, Volnay, Auxey-Duresses y Monthelie. El Aligoté completa la gama para el Bourgogne Aligoté. El cultivo es exclusivamente tradicional: sin abonos químicos, suelos trabajados mediante labranza, poda manual, replantación realizada mayoritariamente por selección masal procedente de las propias parcelas del dominio, vendimia manual con una rigurosa selección.

Vinificaciones del Domaine Pierre Boisson

En bodega, Pierre Boisson practica una vinificación de rigor clásico, heredada de la enseñanza de su padre Bernard y enriquecida con los valiosos consejos de su amigo Raphaël Coche-Dury, una de las más grandes firmas de Meursault. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se llevan a cabo exclusivamente con levaduras indígenas presentes de forma natural en las bayas. Los vinos se introducen en barricas de roble francés, principalmente antiguas (apenas un 25 % de madera nueva para los Meursault), a fin de que la madera nunca enmascare la identidad del terroir.

La crianza es voluntariamente larga (15, 18, a veces hasta 21 meses) para permitir que los vinos alcancen su plena madurez aromática. Los batonnages son medidos (unas veinte veces al año), realizados con suma precaución para preservar la elegancia y la frescura de los vinos. El embotellado se lleva a cabo sin clarificación ni filtración, lo que permite conservar la materia, la textura y la firma aromática auténtica de cada cuvée. El resultado es asombroso: blancos de Meursault entre los más finos de la denominación, dotados de una verticalidad impactante, una salinidad distinguida y una complejidad que se desarrolla con el tiempo.

Las cuvées del Domaine Pierre Boisson

El Bourgogne Aligoté es una de las entradas de gama del dominio, vinificado con tanto cuidado como los Meursault. Fresco, vivo, marcado por los cítricos y una magnífica mineralidad, es una de las expresiones más bellas del varietal Aligoté en Bourgogne.

El Bourgogne Blanc se elabora a partir de parcelas situadas especialmente en Meursault (Les Herbeux). La vinificación y la crianza cuidadosas dan lugar a un Chardonnay de gran pureza, ya muy representativo del estilo de la casa, con una bella tensión mineral y un final salino.

El Mâcon-Villages, procedente de las parcelas mâconnaises cerca del Château de Cormatin, propone un Chardonnay fresco y expresivo, marcado por las frutas blancas y las flores, con la firma recta y mineral característica del dominio.

El Mâcon-Bray es una cuvée más confidencial elaborada en el climat de Bray, en el Mâconnais. Vino elegante, amplio y tenso, que complementa perfectamente la gama meridional del dominio.

El Murgey de Limozin es una cuvée parcelaria poco común, en Bourgogne Blanc, procedente de un climat preciso trabajado con el mismo rigor que los grandes Meursault. Una firma confidencial y muy buscada.

El Meursault Village es la expresión clásica de la denominación estrella del dominio. Color dorado, nariz expresiva de frutas blancas, avellana y pan tostado, boca elegante, redonda y amplia, estructurada por una magnífica tensión mineral en el final. Una firma pura y precisa.

El Meursault Les Grands Charrons es una de las cuvées emblemáticas de Pierre Boisson. Vinificado y criado en barricas de roble francés durante 18 a 21 meses, ofrece una materia densa y compleja, marcada por frutas amarillas maduras, miel, avellana tostada y un final largo y salino. Una referencia de Meursault.

El Meursault Les Criots es una cuvée parcelaria de gran finura, procedente de un climat característico de Meursault. La tensión, la mineralidad calcárea y los aromas puros de frutas blancas y cítricos lo convierten en una expresión aérea del pueblo.

El Meursault Les Perchots, climat situado en la continuidad del famoso Premier Cru Les Gouttes d'Or, ofrece un Meursault de una finura y una pureza excepcionales, con una concentración persistente. Una cuvée confidencial, firma de un terroir calcáreo de excepción, perfectamente expresada.

El Auxey-Duresses Les Cloux es una de las cuvées favoritas de los amantes de Pierre Boisson. Elaborado a partir de Chardonnay sobre suelos arcillo-calcáreos de Auxey, ofrece una magnífica alternativa a los Meursault, con una estructura tensa, fresca y muy representativa del climat.

El Monthelie propone un Pinot Noir elegante y sedoso, marcado por los frutos rojos frescos, las especias y una bella mineralidad. Un tinto equilibrado y delicado, de firma precisa.

El Pommard Rouge encarna la faceta más estructurada y poderosa de la gama tinta. Pinot Noir carnoso, profundo, marcado por los frutos negros, las especias y una trama tánica noble, concebido para la guarda.

El Volnay Rouge, procedente del célebre pueblo vecino, ofrece toda la finura aérea y el encaje aromático característicos de la denominación. Una firma delicada y refinada del dominio.

El Beaune Rouge, procedente de parcelas más septentrionales de la Côte de Beaune, completa la gama roja con un Pinot Noir equilibrado, a la vez afrutado y estructurado, con un final goloso y persistente.

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