Pierre Boisson

Die Weine des Domaine Pierre Boisson: zum besten Preis kaufen

Das Weingut Pierre Boisson ist eine der schönsten zeitgenössischen Signaturen der Weißweine von Meursault und der Côte de Beaune. Als Erbe des berühmten Domaine Boisson-Vadot, dessen Weinbautradition in Meursault auf mehr als zwei Jahrhunderte zurückgeht, signiert Pierre Boisson seit 2004 seine eigenen Cuvées unter seinem Namen, an der Seite seiner Schwester Anne Boisson und ihres Vaters Bernard, einer emblematischen Persönlichkeit der Appellation. Das auf etwa 3,5 Hektar in Meursault kultivierte und auf mehrere Dörfer der Côte de Beaune ausgedehnte Weingut praktiziert einen traditionellen Weinbau ohne chemische Düngemittel, sehr lange Reifung in alten Barriques und Abfüllung ohne Filtration. Auf Anraten seines Freundes Raphaël Coche-Dury signiert Pierre Boisson Meursaults von seltener Vertikalität, Salzigkeit und Reinheit, die mit den größten der Appellation vergleichbar sind, und das zu noch moderaten Preisen.

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Pierre Boisson Bourgogne Les Belles Côtes 2022 Blanc

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Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2022 Blanc

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Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune Le Chemin de Pierre 2023 Blanc

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Pierre Boisson Mâcon Au Poirier Chanin 2021
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Pierre Boisson Pommard 2023

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Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2021 blanc

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Pierre Boisson Bourgogne 2022

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Pierre Boisson Pommard 2020

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Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2020

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Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2020
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Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2020

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Pierre Boisson Meursault Les Criots 2020

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Pierre Boisson Meursault 2016
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Pierre Boisson Meursault 2016

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Geschichte des Weingüter Pierre Boisson

Die Geschichte der Weingüter Pierre Boisson ist in die lange Winzertradition der Familie Boisson eingebettet, die seit mehr als zwei Jahrhunderten in Meursault ansässig ist. Das moderne Familienabenteuer beginnt in den 1850er Jahren, als ein Urgroßvater sich als Pächter in Meursault niederließ, nachdem die Reblaus sein Heimatdorf in der Nähe von Tournus verwüstet hatte. Es war dann Bernard Boisson, Vater von Pierre und Anne, der einen entscheidenden Wendepunkt markierte, indem er 1978 seine ersten Jahrgänge unter eigenem Namen abfüllte und den Verkauf als Fasswein an Négociants ablehnte, um die Domainabfüllung zu entwickeln. Seine Heirat 1980 mit einer jungen Frau aus der Familie Vadot führte zur Gründung der Weingüter Boisson-Vadot, die sich rasch zu einer der diskreten Referenzen in Meursault erhob.

Ab 2004 beginnt Pierre Boisson, seine eigenen Cuvées unter seinem Namen zu signieren, gefolgt 2008 von seiner Schwester Anne. Seit 2017 unterstützen beide Kinder ihren Vater Bernard aktiv bei der Gesamtführung des Betriebs. Heute umfasst das Familiengut fast 22 Hektar (15 in Produktion für Pierre, 4,5 für Anne, zuzüglich des historischen Anteils unter dem Etikett Boisson-Vadot), und jede der drei Signaturen (Boisson-Vadot, Pierre Boisson, Anne Boisson) bietet eine eigenständige, aber tief dem gemeinsamen Geist des Hauses verpflichtete Produktion: Aufrichtigkeit, Präzision und absolute Gradlinigkeit.

Terroirs und Weinberge der Weingüter Pierre Boisson

Der Weinberg von Pierre Boisson erstreckt sich im Herzen des berühmten "goldenen Dreiecks" der Côte de Beaune, rund um die Dörfer Meursault, Auxey-Duresses und Monthelie, ergänzt durch weiter entfernte Parzellen in Pommard, Volnay und Beaune. In jüngerer Zeit hat das weingüter seinen Bereich auch in den Mâconnais ausgedehnt, in der Nähe des Château de Cormatin, wo es Parzellen mit vielversprechenden Weinen bewirtschaftet. Die gesamte Produktionsfläche beträgt für Pierre etwa 15 Hektar, davon rund 3,5 Hektar direkt in Meursault.

Die tonig-kalksteindominanten Böden mit typischen Aufschlüssen aus dem Bajocien und Bathonien verleihen dem Chardonnay einen Ausdruck von seltener Präzision: mineralische Spannung, Tiefe und Kraft. Der Pinot Noir, in geringerem Anteil vorhanden, liefert Rotweine von großer Eleganz aus Pommard, Volnay, Auxey-Duresses und Monthelie. Der Aligoté vervollständigt die Palette für den Bourgogne Aligoté. Die Bewirtschaftung erfolgt ausschließlich nach traditionellen Methoden: kein Kunstdünger, Bodenbearbeitung durch Pflügen, manuelle Rebschnitt, Wiederbepflanzung überwiegend durch Massenauslese aus den eigenen Parzellen des weingüter, Handlese mit strenger Selektion.

Vinifikationen der Weingüter Pierre Boisson

Im Keller praktiziert Pierre Boisson eine Vinifikation von klassischer Strenge, die er vom Unterricht seines Vaters Bernard geerbt und durch die wertvollen Ratschläge seines Freundes Raphaël Coche-Dury, einer der größten Signaturen von Meursault, bereichert hat. Die alkoholische und malolaktische Gärung verläuft ausschließlich mit den natürlich auf den Beeren vorhandenen indigenen Hefen. Die Weine werden in französische Eichenfässer gefüllt, überwiegend ältere (kaum 25 % neues Holz für die Meursault), damit das Holz die Identität des Terroirs niemals überdeckt.

Die Reifung ist bewusst lang (15, 18, manchmal bis zu 21 Monate), damit die Weine ihre volle aromatische Reife erreichen können. Die Bâtonnages sind dosiert (etwa zwanzig Mal pro Jahr) und werden mit äußerster Sorgfalt durchgeführt, um Eleganz und Frische der Weine zu bewahren. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und ohne Filtration, wodurch die Substanz, die Textur und die authentische aromatische Signatur jeder Cuvée erhalten bleibt. Das Ergebnis ist beeindruckend: Meursault-Weißweine, die zu den feinsten der Appellation gehören, mit einer bemerkenswerten Vertikalität, einer edlen Salzigkeit und einer Komplexität, die sich mit der Zeit entfaltet.

Die Cuvées der Weingüter Pierre Boisson

Der Bourgogne Aligoté ist einer der Einstiegsweine des weingüter, vinifiziert mit ebenso großer Sorgfalt wie die Meursault. Frisch, lebendig, geprägt von Zitrusfrüchten und einer wunderbaren Mineralität – er ist einer der schönsten Ausdrücke der Aligoté-Rebsorte in Bourgogne.

Der Weißweine aus Bourgogne wird aus Parzellen hergestellt, die sich unter anderem in Meursault (Les Herbeux) befinden. Sorgfältige Vinifikation und Ausbau liefern einen Chardonnay von großer Reinheit, der bereits sehr repräsentativ für den Hausstil ist, mit einer schönen mineralischen Spannung und einem salzigen Abgang.

Der Mâcon-Villages aus den mâconnaisischen Parzellen in der Nähe des Château de Cormatin bietet einen frischen und ausdrucksstarken Chardonnay, geprägt von weißen Früchten und Blüten, mit der geradlinigen und mineralischen Signatur, die für das weingüter typisch ist.

Der Mâcon-Bray ist eine vertraulichere Cuvée, die auf dem Climat von Bray im Mâconnais erzeugt wird. Ein eleganter, breiter und gespannter Wein, der die südliche Palette des weingüter perfekt ergänzt.

Der Murgey de Limozin ist eine seltene Einzellagen-Cuvée aus Weißweine aus Bourgogne, die aus einem präzisen Climat stammt, das mit der gleichen Sorgfalt bearbeitet wird wie die großen Meursault. Eine vertrauliche und gesuchte Signatur.

Der Meursault Village ist der klassische Ausdruck der Leit-Appellation des weingüter. Goldene Farbe, ausdrucksstarke Nase von weißen Früchten, Haselnuss und geröstetem Brot, eleganter, runder und breiter Gaumen, strukturiert durch eine wunderbare mineralische Spannung im Abgang. Eine reine und präzise Signatur.

Der Meursault Les Grands Charrons ist eine der emblematischen Cuvées von Pierre Boisson. Vinifiziert und in französischen Eichenfässern 18 bis 21 Monate ausgebaut, bietet er eine dichte, komplexe Substanz, geprägt von reifen gelben Früchten, Honig, gerösteter Haselnuss und einem langen, salzigen Abgang. Eine Referenz aus Meursault.

Der Meursault Les Criots ist eine Einzellagen-Cuvée von großer Finesse, die aus einem charakteristischen Climat von Meursault stammt. Spannung, kreidige Mineralität und reine Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten machen ihn zu einem luftigen Ausdruck des Dorfes.

Der Meursault Les Perchots, ein Climat in der Verlängerung des berühmten Premier Cru Les Gouttes d'Or, liefert einen Meursault von seltener Finesse und Reinheit mit anhaltender Konzentration. Eine vertrauliche Cuvée, Signatur eines außergewöhnlichen Kalkstein-Terroirs, perfekt zum Ausdruck gebracht.

Der Auxey-Duresses Les Cloux ist eine der Lieblingscuvées der Anhänger von Pierre Boisson. Aus Chardonnay auf tonig-kalksteinhaltigen Böden von Auxey erzeugt, bietet er eine wunderbare Alternative zu den Meursault, mit gespannter, frischer Struktur, sehr repräsentativ für das Climat.

Der Monthelie bietet einen eleganten und seidigen Pinot Noir, geprägt von frischen roten Früchten, Gewürzen und einer schönen Mineralität. Ein ausgewogener und delikater Rotwein mit präziser Signatur.

Der Pommard Rouge verkörpert die strukturiertere und kraftvollere Seite der Rotwein-Palette. Fleischiger, tiefer Pinot Noir, geprägt von dunklen Früchten, Gewürzen und einem edlen Tanningerüst – gemacht für die Lagerung.

Der Volnay Rouge, aus dem berühmten Nachbardorf, bietet die gesamte luftige Finesse und die aromatische Spitzenfertigkeit, die für die Appellation charakteristisch sind. Eine delikate und raffinierte Signatur des weingüter.

Der Beaune Rouge, aus nördlicheren Parzellen der Côte de Beaune, vervollständigt die Rotwein-Palette mit einem ausgewogenen Pinot Noir, der zugleich fruchtig und strukturiert ist, mit einem genussvollen und anhaltenden Abgang.

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