Pierre Boisson

I vini del Domaine Pierre Boisson: acquisto al miglior prezzo

Il Domaine Pierre Boisson è una delle più belle firme contemporanee dei vini bianchi di Meursault e della Côte de Beaune. Erede del celebre Domaine Boisson-Vadot, la cui tradizione viticola a Meursault risale a oltre due secoli, Pierre Boisson firma dal 2004 le proprie cuvée a suo nome, al fianco di sua sorella Anne Boisson e del padre Bernard, figura emblematica dell'appellation. Coltivato su circa 3,5 ettari a Meursault ed esteso a diversi villaggi della Côte de Beaune, il domaine pratica una viticoltura tradizionale senza fertilizzanti chimici, affinamenti molto lunghi in botti antiche e imbottigliamenti senza filtrazione. Consigliato dal suo amico Raphaël Coche-Dury, Pierre Boisson firma dei Meursault di una verticalità, una salinità e una purezza rare, paragonabili ai più grandi dell'appellation, praticando al contempo prezzi ancora misurati.

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20,00 € - 120,00 €

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Pierre Boisson Bourgogne Les Belles Côtes 2022 Blanc

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Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2022 Bianco

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Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2023 Rosso

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Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune Le Chemin de Pierre 2023 Blanc

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Pierre Boisson Mâcon Au Poirier Chanin 2021

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Pierre Boisson Meursault Les Criots 2023

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Pierre Boisson Meursault Les Perchots 2023

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Pierre Boisson Pommard 2023

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Pierre Boisson Auxey Duresses 2023

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Pierre Boisson Rully Les Cailloux 2023

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Pierre Boisson Mâcon Peronne Les Cousits 2023

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Pierre Boisson Pommard 2021

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Pierre Boisson Mâcon Villages Au Poirier Chanin 2021

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Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2021 bianco

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Pierre Boisson Bourgogne 2022

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Pierre Boisson Pommard 2020

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Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2020

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Borgogna | Hautes Côtes de Beaune

Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2020

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Pierre Boisson Meursault 2015

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Pierre Boisson Meursault Les Criots 2020

96,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Meursault

Pierre Boisson Meursault 2016

114,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Storia del Domaine Pierre Boisson

La storia del Domaine Pierre Boisson s'inscrive nella lunga tradizione viticola della famiglia Boisson, presente a Meursault da più di due secoli. L'avventura familiare moderna inizia negli anni 1850 quando un bisnonno si stabilisce come mezzadro a Meursault, dopo la filossera che aveva devastato il suo villaggio natale vicino a Tournus. È poi Bernard Boisson, padre di Pierre e di Anne, a segnare una svolta decisiva firmando le sue prime annate nel 1978, rifiutando la vendita sfusa ai negozianti per sviluppare l'imbottigliamento al domaine. Il suo matrimonio nel 1980 con una giovane donna della famiglia Vadot dà vita al Domaine Boisson-Vadot, che si affermerà rapidamente tra i riferimenti confidenziali di Meursault.

A partire dal 2004, Pierre Boisson inizia a firmare le proprie cuvée con il suo nome, seguito nel 2008 dalla sorella Anne. Dal 2017, i due figli affiancano attivamente il padre Bernard nella gestione complessiva dell'azienda. Oggi, il patrimonio familiare raggiunge quasi 22 ettari (15 in produzione per Pierre, 4,5 per Anne, più la quota storica sotto l'etichetta Boisson-Vadot), e ciascuna delle tre firme (Boisson-Vadot, Pierre Boisson, Anne Boisson) propone una produzione singolare ma profondamente fedele allo spirito comune della maison: sincerità, precisione e rettitudine assolute.

Terroir e Vigne del Domaine Pierre Boisson

Il vigneto di Pierre Boisson si estende nel cuore del famoso "triangolo d'oro" della Côte de Beaune, intorno ai villaggi di Meursault, Auxey-Duresses e Monthelie, completato da parcelle più lontane su Pommard, Volnay e Beaune. Più recentemente, il domaine si è esteso anche nel Mâconnais, vicino al Château de Cormatin, dove sfrutta parcelle che offrono vini promettenti. La superficie totale in produzione raggiunge circa 15 ettari per Pierre, di cui circa 3,5 ettari direttamente a Meursault.

I suoli, a dominante argillo-calcarea con affioramenti tipici del Bajociano e del Batoniano, offrono allo Chardonnay un'espressione di rara precisione: tensione minerale, profondità e potenza. Il Pinot Noir, presente in misura minore, dà vini rossi di grande eleganza su Pommard, Volnay, Auxey-Duresses e Monthelie. L'Aligoté completa la gamma per il Bourgogne Aligoté. La conduzione è esclusivamente tradizionale: nessun fertilizzante chimico, suoli lavorati con aratura, potatura manuale, reimpianto effettuato prevalentemente per selezione massale proveniente dalle proprie parcelle del domaine, vendemmia manuale con selezione rigorosa.

Vinificazioni del Domaine Pierre Boisson

In cantina, Pierre Boisson pratica una vinificazione di rigore classico, ereditata dall'insegnamento di suo padre Bernard e alimentata dai preziosi consigli del suo amico Raphaël Coche-Dury, una delle più grandi firme di Meursault. Le fermentazioni alcolica e malolattica si svolgono esclusivamente con i lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bacche. I vini vengono messi in botti di rovere francese, principalmente vecchie (appena il 25% di legno nuovo per i Meursault), affinché il legno non mascheri mai l'identità del terroir.

L'affinamento è volutamente lungo (15, 18, a volte fino a 21 mesi) per permettere ai vini di raggiungere la loro piena maturità aromatica. I bâtonnages sono misurati (circa venti volte all'anno), eseguiti con estrema precauzione per preservare l'eleganza e la freschezza dei vini. L'imbottigliamento avviene senza collage né filtrazione, il che permette di conservare la materia, la texture e la firma aromatica autentica di ogni cuvée. Il risultato è straordinario: dei bianchi di Meursault tra i più fini dell'appellation, dotati di una verticalità sorprendente, di una salinità raffinata e di una complessità che si dispiega nel tempo.

Le cuvée del Domaine Pierre Boisson

Il Bourgogne Aligoté è una delle cuvée d'ingresso del domaine, vinificata con la stessa cura dei Meursault. Fresco, vivace, caratterizzato dagli agrumi e da una superba mineralità, è una delle più belle espressioni del vitigno Aligoté in Borgogna.

Il Bourgogne Blanc è elaborato a partire da parcelle situate in particolare a Meursault (Les Herbeux). Vinificazione e affinamento accurati danno vita a uno Chardonnay di grande purezza, già molto rappresentativo dello stile della maison, con una bella tensione minerale e un finale salino.

Il Mâcon-Villages, proveniente dalle parcelle del Mâconnais vicino al Château de Cormatin, propone uno Chardonnay fresco ed espressivo, caratterizzato da frutta bianca e fiori, dalla firma dritta e minerale tipica del domaine.

Il Mâcon-Bray è una cuvée più confidenziale elaborata sul climat di Bray, nel Mâconnais. Vino elegante, ampio e teso, che completa perfettamente la gamma meridionale del domaine.

Il Murgey de Limozin è una rara cuvée parcellare, in Bourgogne Blanc, proveniente da un climat preciso lavorato con la stessa rigore dei grandi Meursault. Una firma confidenziale e ricercata.

Il Meursault Village è l'espressione classica dell'appellation di punta del domaine. Veste dorata, naso espressivo di frutta bianca, nocciola e pane tostato, bocca elegante, rotonda e ampia, strutturata da una superba tensione minerale nel finale. Una firma pura e precisa.

Il Meursault Les Grands Charrons è una delle cuvée emblematiche di Pierre Boisson. Vinificato e affinato in botti di rovere francese per 18-21 mesi, offre una materia densa, complessa, caratterizzata da frutta gialla matura, miele, nocciola tostata e un finale lungo e salino. Un riferimento di Meursault.

Il Meursault Les Criots è una cuvée parcellare di grande finezza, proveniente da un climat caratteristico di Meursault. Tensione, mineralità gessosa e aromi puri di frutta bianca e agrumi ne fanno un'espressione aerea del villaggio.

Il Meursault Les Perchots, climat situato nella continuità del famoso Premier Cru Les Gouttes d'Or, offre un Meursault di rara finezza e purezza, dalla concentrazione persistente. Una cuvée confidenziale, firma di un terroir calcareo d'eccezione, perfettamente restituita.

Il Auxey-Duresses Les Cloux è una delle cuvée preferite dagli appassionati di Pierre Boisson. Elaborato a partire da Chardonnay su suoli argillo-calcarei di Auxey, offre una superba alternativa ai Meursault, con una trama tesa, fresca e molto rappresentativa del climat.

Il Monthelie propone un Pinot Noir elegante e setoso, caratterizzato da frutti rossi freschi, spezie e una bella mineralità. Un rosso equilibrato e delicato, dalla firma precisa.

Il Pommard Rouge incarna il volto più strutturato e potente della gamma dei rossi. Pinot Noir carnoso, profondo, caratterizzato da frutti neri, spezie e una trama tannica nobile, costruito per l'invecchiamento.

Il Volnay Rouge, proveniente dal celebre villaggio vicino, offre tutta la finezza aerea e il pizzo aromatico caratteristici dell'appellation. Una firma delicata e raffinata del domaine.

Il Beaune Rouge, proveniente da parcelle più settentrionali della Côte de Beaune, completa la gamma dei rossi con un Pinot Noir equilibrato, al tempo stesso fruttato e strutturato, dal finale goloso e persistente.

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