Pierre Boisson

Os vinhos do Domaine Pierre Boisson: compra pelo melhor preço

O Domaine Pierre Boisson é uma das mais belas assinaturas contemporâneas dos vinhos brancos de Meursault e da Côte de Beaune. Herdeiro do célebre Domaine Boisson-Vadot, cuja tradição vitivinícola em Meursault remonta a mais de dois séculos, Pierre Boisson assina desde 2004 suas próprias cuvées sob seu nome, ao lado de sua irmã Anne Boisson e de seu pai Bernard, figura emblemática da appellation. Cultivado em cerca de 3,5 hectares em Meursault e estendido a diversas aldeias da Côte de Beaune, o domaine pratica uma viticultura tradicional sem adubos químicos, estágios muito longos em barricas antigas e engarrafamentos sem filtração. Aconselhado por seu amigo Raphaël Coche-Dury, Pierre Boisson assina Meursaults de uma verticalidade, uma salinidade e uma pureza raras, comparáveis aos maiores da appellation, praticando ainda preços acessíveis.

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Pierre Boisson Borgonha Les Belles Côtes 2022 Branco
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Pierre Boisson Borgonha Les Belles Côtes 2022 Branco

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Pierre Boisson Borgonha Murgey de Limozin 2022 Branco

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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

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Pierre Boisson Pommard 2023
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Pierre Boisson Borgonha Murgey de Limozin 2021 branco

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Pierre Boisson Bourgogne 2022
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Pierre Boisson Bourgogne 2022

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Pierre Boisson Pommard 2020
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Pierre Boisson Pommard 2020

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Pierre Boisson Borgonha Murgey de Limozin 2020
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Pierre Boisson Borgonha Murgey de Limozin 2020

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Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2020

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Pierre Boisson Meursault 2015
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Pierre Boisson Meursault 2015

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Pierre Boisson Meursault Les Criots 2020
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Pierre Boisson Meursault Les Criots 2020

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Pierre Boisson Meursault 2016
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Bourgogne | Meursault

Pierre Boisson Meursault 2016

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História do Domaine Pierre Boisson

A história do Domaine Pierre Boisson inscreve-se na longa tradição vitivinícola da família Boisson, presente em Meursault há mais de dois séculos. A aventura familiar moderna começa nos anos 1850, quando um bisavô se instala como meeiro em Meursault, após a filoxera que tinha devastado a sua aldeia natal perto de Tournus. É depois Bernard Boisson, pai de Pierre e de Anne, quem marca uma viragem decisiva ao assinar os seus primeiros millésimes em 1978, recusando a venda a granel aos negociantes para desenvolver o engarrafamento no domaine. O seu casamento em 1980 com uma jovem da família Vadot dá origem ao Domaine Boisson-Vadot, que rapidamente se hissará entre as referências confidenciais de Meursault.

A partir de 2004, Pierre Boisson começa a assinar as suas próprias cuvées sob o seu nome, seguido em 2008 pela sua irmã Anne. Desde 2017, os dois filhos assistem activamente o seu pai Bernard na gestão global da exploração. Hoje, o património familiar atinge perto de 22 hectares (15 em produção para Pierre, 4,5 para Anne, mais a parte histórica sob a etiqueta Boisson-Vadot), e cada uma das três assinaturas (Boisson-Vadot, Pierre Boisson, Anne Boisson) propõe uma produção singular mas profundamente fiel ao espírito comum da casa: sinceridade, precisão e rectidão absolutas.

Terroirs e Vinhas do Domaine Pierre Boisson

O vinhedo de Pierre Boisson estende-se no coração do famoso "triângulo de ouro" da Côte de Beaune, em torno das aldeias de Meursault, Auxey-Duresses e Monthelie, complementado por parcelas mais afastadas em Pommard, Volnay e Beaune. Mais recentemente, o domaine também se expandiu para o Mâconnais, perto do Château de Cormatin, onde explora parcelas que oferecem vinhos promissores. A superfície total em produção atinge cerca de 15 hectares para Pierre, dos quais aproximadamente 3,5 hectares directamente em Meursault.

Os solos, de dominante argilo-calcária com afloramentos típicos do Bajociano e do Batoniano, oferecem ao Chardonnay uma expressão de rara precisão: tensão mineral, profundidade e potência. O Pinot Noir, presente em menor proporção, dá tintos de grande elegância em Pommard, Volnay, Auxey-Duresses e Monthelie. O Aligoté completa a gama para o Borgonha Aligoté. A condução é exclusivamente tradicional: nenhum adubo químico, solos trabalhados por lavoura, poda manual, replantação efectuada maioritariamente por selecção massal proveniente das próprias parcelas do domaine, vindimas manuais com triagem rigorosa.

Vinificações do Domaine Pierre Boisson

Na cave, Pierre Boisson pratica uma vinificação de rigor clássico, herdada do ensinamento do seu pai Bernard e alimentada pelos preciosos conselhos do seu amigo Raphaël Coche-Dury, uma das maiores assinaturas de Meursault. As fermentações alcoólica e malolática decorrem exclusivamente com leveduras indígenas naturalmente presentes nas uvas. Os vinhos são envasados em barricas de carvalho francês, principalmente antigas (apenas 25 % de madeira nova para os Meursault), para que o carvalho nunca mascare a identidade do terroir.

O envelhecimento é voluntariamente longo (15, 18, por vezes até 21 meses) para permitir que os vinhos atinjam a sua plena maturidade aromática. Os bâtonnages são medidos (cerca de vinte vezes por ano), realizados com extrema precaução para preservar a elegância e a frescura dos vinhos. O engarrafamento efectua-se sem colagem nem filtração, o que permite conservar a matéria, a textura e a assinatura aromática autêntica de cada cuvée. O resultado é impressionante: brancos de Meursault entre os mais finos da appellation, dotados de uma verticalidade impressionante, de uma salinidade refinada e de uma complexidade que se desenvolve com o tempo.

As cuvées do Domaine Pierre Boisson

O Borgonha Aligoté é uma das entradas de gama do domaine, vinificado com tanto cuidado quanto os Meursault. Fresco, vivo, marcado pelos cítricos e por uma soberba mineralidade, é uma das mais belas expressões da casta Aligoté na Borgonha.

O Borgonha Branco é elaborado a partir de parcelas situadas nomeadamente em Meursault (Les Herbeux). A vinificação e o envelhecimento cuidadosos entregam um Chardonnay de grande pureza, já muito representativo do estilo da casa, com uma bela tensão mineral e um final salino.

O Mâcon-Villages, proveniente das parcelas mâconnaises perto do Château de Cormatin, propõe um Chardonnay fresco e expressivo, marcado pelas frutas brancas e as flores, com a assinatura direita e mineral típica do domaine.

O Mâcon-Bray é uma cuvée mais confidencial elaborada sobre o climat de Bray, no Mâconnais. Vinho elegante, amplo e tenso, complementando perfeitamente a gama meridional do domaine.

O Murgey de Limozin é uma cuvée parcelar rara, em Borgonha Branco, proveniente de um climat preciso trabalhado com o mesmo rigor que os grandes Meursault. Uma assinatura confidencial e procurada.

O Meursault Village é a expressão clássica da appellation emblemática do domaine. Cor dourada, nariz expressivo de frutas brancas, avelã e pão torrado, boca elegante, redonda e ampla, estruturada por uma soberba tensão mineral no final. Uma assinatura pura e precisa.

O Meursault Les Grands Charrons é uma das cuvées emblemáticas de Pierre Boisson. Vinificado e envelhecido em barricas de carvalho francês durante 18 a 21 meses, oferece uma matéria densa e complexa, marcada por frutas amarelas maduras, mel, avelã torrada e um final longo e salino. Uma referência de Meursault.

O Meursault Les Criots é uma cuvée parcelar de grande fineza, proveniente de um climat característico de Meursault. Tensão, mineralidade giz e aromas puros de frutas brancas e cítricos fazem dele uma expressão aérea da aldeia.

O Meursault Les Perchots, climat situado na continuidade do famoso Premier Cru Les Gouttes d'Or, oferece um Meursault de fineza e pureza raras, com uma concentração persistente. Uma cuvée confidencial, assinatura de um terroir calcário de excepção, perfeitamente transcrita.

O Auxey-Duresses Les Cloux é uma das cuvées favoritas dos amadores de Pierre Boisson. Elaborado a partir de Chardonnay em solos argilo-calcários de Auxey, oferece uma soberba alternativa aos Meursault, com uma trama tensa, fresca e muito representativa do climat.

O Monthelie propõe um Pinot Noir elegante e sedoso, marcado pelos frutos vermelhos frescos, as especiarias e uma bela mineralidade. Um tinto equilibrado e delicado, com uma assinatura precisa.

O Pommard Rouge encarna a faceta mais estruturada e poderosa da gama a tinto. Pinot Noir carnudo, profundo, marcado pelos frutos negros, as especiarias e uma trama tânica nobre, talhado para a guarda.

O Volnay Rouge, proveniente da famosa aldeia vizinha, oferece toda a fineza aérea e a renda aromática características da appellation. Uma assinatura delicada e refinada do domaine.

O Beaune Rouge, proveniente de parcelas mais setentrionais da Côte de Beaune, completa a gama a tinto com um Pinot Noir equilibrado, ao mesmo tempo frutado e estruturado, com um final guloso e persistente.

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