Château Sigalas Rabaud

Geschichte von Château Sigalas Rabaud

Die Geschichte von Château Sigalas Rabaud reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als Richter des Parlaments von Bordeaux das Potenzial der großen Terroirs am linken Ufer der Garonne entdeckten. Damals legte der Ratsherr Rabaud einen ausgedehnten, 60 Hektar großen Weinberg an und nutzte die außergewöhnliche Qualität der Böden rund um den Ciron, einen Nebenfluss der Garonne. Dieses Weingut etablierte sich rasch unter den bedeutendsten Namen der Region und stand laut dem Guide Jullien von 1832 auf einer Stufe mit renommierten Gütern wie Yquem und Rayne Vigneau.

1863 erwirbt Henri de Sigalas das Weingut, dessen Zustand sich allmählich verschlechtert hatte. Durch unermüdliche Arbeit gelingt es ihm, den Ruf des Weins wiederherzustellen. Ende des 19. Jahrhunderts wird das Gut trotz seiner verkleinerten Fläche für die gleichbleibende Qualität seiner Weine geschätzt. 1903 behält sein Sohn Pierre Gaston de Sigalas trotz seines Interesses an anderen Weingütern eine 14 Hektar große Parzelle, die er "Sigalas Rabaud" nennt. Dieses "Juwel von Sigalas" wird zum Ausdruck eines einzigartigen Terroirs, das sich durch Beständigkeit und Gleichmäßigkeit auszeichnet.

Über Generationen hinweg kümmert sich die Familie Sigalas weiter um dieses weinbauliche Juwel, modernisiert die Anlagen und führt umweltschonende Anbaumethoden ein. Heute setzt Laure de Lambert Compeyrot, die das Gut seit 2013 leitet, diese Tradition mit Leidenschaft fort und verbindet Modernität mit Respekt vor dem überlieferten Können. Unter ihrer Leitung erhielt Sigalas Rabaud 2016 die Zertifizierung Hoher Umweltwert – ein Zeichen seines Engagements für nachhaltigen Weinbau.

Terroirs und Reben von Château Sigalas Rabaud

Château Sigalas Rabaud liegt in der Gemeinde Bommes auf einem einzigartigen, zusammenhängenden Terroir von 14 Hektar, das als eines der homogensten und hochwertigsten im Sauternais gilt. Das Gut befindet sich auf der berühmten "Terrasse des Sauternais", einem sanften Südhang. Dieses Terroir weist eine außergewöhnliche Zusammensetzung auf: Über einem tonhaltigen Untergrund liegt ein kiesiger, silikatreicher Boden, eine Schwemmlandablagerung, die die Garonne vor rund 600.000 Jahren hinterlassen hat. Diese Kombination gewährleistet eine ideale Wasserversorgung der Reben und zugleich eine optimale Reifung der Trauben.

Ein weiteres Schlüsselelement des Terroirs ist die Nähe zum Ciron, einem kleinen Fluss, der die Region durchquert. Sein kaltes Wasser begünstigt die Bildung des Morgennebels, den Botrytis cinerea, der berühmte für die Edelfäule verantwortliche Pilz, zur Entwicklung benötigt. Durch die besonderen klimatischen Bedingungen der Region verstärkt, lässt dieser natürliche Prozess botrytisbefallene Trauben entstehen, deren Konzentration an Aromen und Zucker dem Sauternes seine ganze Fülle verleiht. 

Die Weinberge sind überwiegend mit Sémillon (85 %) bepflanzt, der charakteristischen Rebsorte der Sauternes-Weine. Hinzu kommt Sauvignon Blanc (15 %), der Frische und Lebendigkeit beisteuert. Um die genetische Qualität der Reben zu erhalten, wird die Massenselektion angewandt, wodurch die Erbanlagen bemerkenswerter alter Rebstöcke bewahrt werden.

Der Weinbau bei Château Sigalas Rabaud folgt äußerst strengen Maßstäben. Dank der überschaubaren Größe des Weinguts kann jede Parzelle das ganze Jahr über genau betreut werden, mit sorgfältigen Arbeiten wie dem Ausbrechen überschüssiger Triebe, dem Entblättern und dem Entfernen unerwünschter Triebe. Jeder Eingriff wird durchdacht und zügig ausgeführt, um eine außergewöhnliche Ernte zu gewährleisten.

Vinifikation bei Château Sigalas Rabaud

Die Vinifikation bei Château Sigalas Rabaud folgt anspruchsvollen Grundsätzen, die auf der Erfahrung und dem Können mehrerer Generationen beruhen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand und in mehreren Durchgängen, um nur von Edelfäule befallene Beeren auszuwählen. Dieser langwierige, sorgfältige Prozess erstreckt sich von September bis November über mehrere Monate, da nicht alle Trauben gleichzeitig reifen. Jede Beere wird vor der Lese geprüft, um ihre Konzentration an Zucker und Aromen zu beurteilen.

Nach der Lese werden die Trauben mit pneumatischen und vertikalen Pressen schonend gepresst, um einen reinen, konzentrierten Saft zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in Fässern aus französischer Eiche, um die natürlich in den botrytisbefallenen Trauben vorhandenen Aromen zu bewahren und zu verfeinern. Anschließend reifen die Weine 18 Monate in Fässern, von denen 25 % neu sind. So entstehen feine Vanille- und Gewürznoten, ohne die fruchtige Fülle des Weins zu überdecken.

Durch diesen langen, sorgfältigen Ausbau können die Weine von Sigalas Rabaud ihre aromatische Komplexität, ihre Rundheit am Gaumen und ihr enormes Lagerpotenzial entwickeln. Die Weine des Weinguts sind für ihre seidige Textur, das Gleichgewicht zwischen Süße und Frische und ihre bemerkenswerte Länge am Gaumen bekannt.

Die Cuvées von Château Sigalas Rabaud

Château Sigalas Rabaud – 1er Cru Classé 1855 (Sauternes)

Die wichtigste Cuvée des Weinguts, Château Sigalas Rabaud, ist der vollendete Ausdruck dieses außergewöhnlichen Terroirs. Dieser große Sauternes besteht zu mindestens 90 % aus Sémillon und reift 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Mit einem Zuckergehalt von über 120 g/L begeistert der edelsüße Wein durch seine glänzende goldene Farbe und ein komplexes Bouquet aus kandierten Zitrusfrüchten, getrockneten Aprikosen, Honig und exotischen Früchten. Am Gaumen zeigt er eine geschmeidige Textur und einen langen, anhaltenden Abgang, dessen schöne Säure die Süße des Weins ausgleicht.

Le Lieutenant de Sigalas

Le Lieutenant de Sigalas, der Zweitwein des Weinguts, stammt aus demselben Terroir wie der klassifizierte Grand Cru, unterscheidet sich jedoch durch seine Cuvée aus Sémillon (83 %) und Sauvignon Blanc (17 %). Mit einem etwas geringeren Zuckergehalt (110 g/L) zeichnet sich dieser edelsüße Wein durch florale Aromen und Noten weißfleischiger Früchte aus. Er ist leichter und früher trinkreif als der Erstwein, bietet am Gaumen schöne Frische und bewahrt zugleich eine bemerkenswerte aromatische Komplexität. Er eignet sich hervorragend für originelle Speisenbegleitungen, etwa als Aperitif oder zu Geflügel und fruchtigen Desserts.

Zu den besten Jahrgängen von Sauternes und Barsac, zwei renommierten Appellationen des Bordeaux, zählen außergewöhnliche Jahre wie 1945, 1947, 1949, 1955, 1959 und 1967, die für ihre Finesse und Komplexität bekannt sind. Unter den jüngeren Jahrgängen sind 1975, 1986, 1988, 1989, 1990 sowie der legendäre 2001 hervorzuheben. Liebhaber süßer Weine werden auch die Jahre 2005, 2007, 2009, 2010 und 2013 schätzen. Schließlich haben die hervorragenden klimatischen Bedingungen der letzten Jahrzehnte in 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 und 2019 denkwürdige Jahrgänge hervorgebracht. Diese Weine bieten eine einzigartige aromatische Fülle und bemerkenswertes Lagerpotenzial.

Entdecken Sie die außergewöhnlichen Schätze der klassifizierten Grands Crus von Sauternes und Barsac, wo jedes Weingut eine einzigartige Geschichte von Können und Exzellenz erzählt. Das renommierte Château d’Yquem, Premier Grand Cru Supérieur, verkörpert die Quintessenz des Sauternes. Entdecken Sie unter den Premiers Grands Crus Classés die Feinheiten von Château Climens und Château Coutet in Barsac sowie die außergewöhnlichen Weine von Château Guiraud, Clos Haut-Peyraguey, Château Lafaurie-Peyraguey, Château La Tour Blanche, Château Rabaud-Promis, Château de Rayne-Vigneau, Château Rieussec, Château Sigalas-Rabaud und Château Suduiraut in Sauternes. Jedes Weingut lädt Sie ein, in die faszinierende Welt der edelsüßen Weine einzutauchen, die aromatische Fülle, Finesse und Eleganz zu einem unvergesslichen Sinneserlebnis vereinen.

Château Sigalas Rabaud verkörpert mit seiner reichen Geschichte und seinem außergewöhnlichen Terroir die Exzellenz der klassifizierten Premiers Crus von Sauternes. Die mit beständiger Sorgfalt und Liebe zum Detail erzeugten Weine bieten große Finesse und eine einzigartige aromatische Fülle. Ob klassifizierter Grand Cru oder Zweitwein: Jede Flasche Sigalas Rabaud verspricht Liebhabern großer edelsüßer Weine Genuss. Mit seinem Engagement für nachhaltigen Weinbau führt das Weingut eine Familientradition fort und richtet zugleich den Blick entschlossen in die Zukunft.