Château Sigalas Rabaud

Geschichte des Château Sigalas Rabaud

Die Geschichte des Château Sigalas Rabaud reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als die Richter des Parlaments von Bordeaux das Potenzial der großen Terroirs am linken Ufer der Garonne entdeckten. In dieser Zeit legte der Ratgeber Rabaud ein weitläufiges Weingut von 60 Hektar an und nutzte die außergewöhnliche Qualität der Böden rund um den Ciron, einen Nebenfluss der Garonne. Dieses Weingüter setzte sich rasch unter den bedeutendsten Namen der Region durch, auf demselben Niveau wie renommierte Güter wie Yquem und Rayne Vigneau, gemäß dem Guide Jullien von 1832.

1863 erwarb Henri de Sigalas das Weingut, dessen Zustand sich nach und nach verschlechtert hatte. Dank seiner harten Arbeit gelang es ihm, den Ruf des Crus wiederherzustellen. Ende des 19. Jahrhunderts wird das Anwesen, obwohl in seiner Fläche verkleinert, für die gleichmäßige Qualität seiner Weine anerkannt. 1903 behielt sein Sohn Pierre Gaston de Sigalas, trotz einer Leidenschaft für andere Weingüter, eine Parzelle von 14 Hektar, die er in "Sigalas Rabaud" umbenannte. Dieses "Schmuckstück von Sigalas" wurde daraufhin zum Ausdruck eines einzigartigen Terroirs, das sich durch seine Regelmäßigkeit und Homogenität auszeichnet.

Im Laufe der Generationen wacht die Familie Sigalas weiterhin über dieses weinbauliche Kleinod und modernisiert die Anlagen, während sie umweltfreundliche landwirtschaftliche Praktiken einführt. Heute führt Laure de Lambert Compeyrot, die seit 2013 an der Spitze des Weinguts steht, diese Tradition mit Leidenschaft fort und sucht nach einer Verbindung von Modernität und Respekt vor dem überlieferten Handwerk. Unter ihrer Leitung erhielt Sigalas Rabaud 2016 die Zertifizierung Haute Valeur Environnementale und bekräftigt damit sein Engagement für einen nachhaltigen Weinbau.

Terroirs und Reben des Château Sigalas Rabaud

Das Château Sigalas Rabaud liegt in der Gemeinde Bommes auf einem einzigartigen, zusammenhängenden Terroir von 14 Hektar, das als eines der homogensten und qualitativ hochwertigsten im Sauternais gilt. Das Anwesen liegt auf der berühmten "Terrasse du Sauternais", einem leichten Hang mit voller Südausrichtung. Dieses Terroir profitiert von einer außergewöhnlichen Zusammensetzung, die einen lehmigen Untergrund mit einem kieselig-schotterigen Oberboden verbindet – ein alluvialer Absatz, den die Garonne vor etwa 600.000 Jahren hinterließ. Diese Kombination sorgt für eine ideale Wasserversorgung der Reben und gewährleistet zugleich eine perfekte Reife der Trauben.

Ein weiteres Schlüsselelement des Terroirs ist die Nähe zum Ciron, einem kleinen Fluss, der die Region durchquert. Sein kaltes Wasser begünstigt die Bildung der morgendlichen Nebel, die für die Entwicklung des Botrytis cinerea, des berühmten Pilzes, der für die Edelfäule verantwortlich ist, notwendig sind. Dieser natürliche Prozess, der durch die spezifischen klimatischen Bedingungen der Region verstärkt wird, ist der Ursprung der botrytisierten Beeren, deren Konzentration an Aromen und Zucker dem Sauternes seinen ganzen Reichtum verleiht. 

Der Weinberg ist überwiegend mit Sémillon (85 %) bepflanzt, der emblematischen Rebsorte der Sauternes-Weine, ergänzt durch Sauvignon Blanc (15 %), der Frische und Lebendigkeit einbringt. Um die genetische Qualität der Pflanzen zu erhalten, wird die Methode der Massenauslese praktiziert, die es ermöglicht, die DNS der bemerkenswerten alten Rebstöcke zu bewahren.

Der Weinbau im Château Sigalas Rabaud ist äußerst rigoros. Die überschaubare Größe des weingüters ermöglicht eine präzise parzellenweise Betreuung das ganze Jahr über, mit sorgfältigen Maßnahmen wie dem Ausgeizen, dem Entblättern und dem Entfernen von Holzstücken. Jeder Eingriff wird durchdacht und zügig ausgeführt, um eine außergewöhnliche Ernte zu gewährleisten.

Vinifikation des Château Sigalas Rabaud

Die Vinifikation im Château Sigalas Rabaud folgt anspruchsvollen Grundsätzen, die aus mehreren Generationen Erfahrung und Handwerkskunst überliefert wurden. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand, in mehreren aufeinanderfolgenden Durchgängen, um nur die von der Edelfäule befallenen Beeren auszuwählen. Dieser lange und sorgfältige Prozess erstreckt sich über mehrere Monate, von September bis November, da nicht alle Trauben zur gleichen Zeit reifen. Jede Beere muss sorgfältig geprüft werden, um ihren Konzentrations- und Aromengehalt vor der Lese zu beurteilen.

Nach der Ernte werden die Trauben schonend gepresst, wobei pneumatische und vertikale Pressen eingesetzt werden, um einen reinen und konzentrierten Saft zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in Fässern aus französischer Eiche, um die natürlich in den botrytisierten Trauben vorhandenen Aromen zu bewahren und zu veredeln. Die Weine werden anschließend 18 Monate in Fässern ausgebaut, von denen 25 % neu sind, um subtile Vanille- und Gewürznoten beizusteuern, ohne den fruchtigen Reichtum des Weines zu überdecken.

Dieser lange und sorgfältige Ausbau ermöglicht es den Weinen von Sigalas Rabaud, ihre aromatische Komplexität, ihre Rundheit am Gaumen und ihr immenses Lagerpotenzial zu entfalten. Die Weine des weingüters sind bekannt für ihre seidige Textur, ihr Gleichgewicht zwischen Süße und Frische sowie ihre bemerkenswerte Länge am Gaumen.

Die Cuvées des Château Sigalas Rabaud

Château Sigalas Rabaud - 1er Cru Classé 1855 (Sauternes)

Die Leitwein-Cuvée des weingüters, das Château Sigalas Rabaud, ist der ultimative Ausdruck dieses außergewöhnlichen Terroirs. Diese aus mindestens 90 % Sémillon assemblierte große Sauternes-Wein wird 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Mit einem Zuckergehalt von über 120 g/L besticht dieser Süßwein durch seine goldene und glänzende Farbe sowie sein komplexes Bouquet, das Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, getrockneten Aprikosen, Honig und exotischen Früchten vereint. Am Gaumen offenbart er eine geschmeidige Textur mit einem langen und anhaltenden Abgang, der von einer schönen Säure geprägt ist, die die Süße des Weines ausbalanciert.

Le Lieutenant de Sigalas

Le Lieutenant de Sigalas, der Zweitwein des weingüters, stammt vom selben Terroir wie der Grand Cru Classé, unterscheidet sich jedoch durch eine Assemblage aus Sémillon (83 %) und Sauvignon Blanc (17 %). Mit einem etwas niedrigeren Zuckergehalt (110 g/L) zeichnet sich dieser Süßwein durch florale Aromen und Aromen von weißfleischigen Früchten aus. Leichter und zum jüngeren Genuss gedacht als der Erste Wein, bietet er eine schöne Frische am Gaumen, während er eine bemerkenswerte aromatische Komplexität bewahrt. Er eignet sich hervorragend für originelle Speise-Wein-Kombinationen, insbesondere als Aperitif oder zu Geflügel und Fruchtdesserts.

Die besten Jahrgänge von Sauternes und Barsac, zwei renommierten Appellationen von Bordeaux, umfassen außergewöhnliche Jahre wie 1945, 1947, 1949, 1955, 1959 und 1967, die für ihre Finesse und Komplexität bekannt sind. Unter den jüngeren Jahrgängen sind 1975, 1986, 1988, 1989, 1990 sowie das legendäre 2001 hervorzuheben. Liebhaber von Süßweinen werden auch die Jahrgänge 2005, 2007, 2009, 2010 und 2013 schätzen. Schließlich haben die hervorragenden klimatischen Bedingungen der letzten Jahrzehnte unvergessliche Jahrgänge in 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 und 2019 hervorgebracht. Diese Weine bieten eine einzigartige aromatische Fülle und ein bemerkenswert hohes Lagerpotenzial.

Entdecken Sie die außergewöhnlichen Schätze der Grands Crus Classés de Sauternes und Barsac, wo jedes weingüter eine einzigartige Geschichte von Handwerkskunst und Exzellenz erzählt. Das renommierte Château d'Yquem, Premier Grand Cru Supérieur, verkörpert die Quintessenz des Sauternes. Unter den Premiers Grands Crus Classés erkunden Sie die Feinheiten des Château Climens und des Château Coutet in Barsac sowie die Wunder des Château Guiraud, Clos Haut-Peyraguey, Château Lafaurie-Peyraguey, Château La Tour Blanche, Château Rabaud-Promis, Château de Rayne-Vigneau, Château Rieussec, Château Sigalas-Rabaud und Château Suduiraut in Sauternes. Jedes weingüter lädt Sie ein, in die zauberhafte Welt der Süßweine einzutauchen, die aromatische Fülle, Finesse und Eleganz vereinen und ein unvergessliches Sinneserlebnis bieten.

Das Château Sigalas Rabaud verkörpert mit seiner reichen Geschichte und seinem außergewöhnlichen Terroir die Exzellenz der Premiers Crus Classés de Sauternes. Seine Produktion, geprägt von sorgfältiger Beständigkeit und Liebe zum Detail, bietet Weine von großer Finesse und einzigartiger aromatischer Fülle. Ob der Grand Cru Classé oder sein Zweitwein – jede Flasche Sigalas Rabaud ist ein Versprechen des Genusses für Liebhaber großer Süßweine. Mit seinem Engagement für einen nachhaltigen Weinbau pflegt das Weingüter eine Familientradition und richtet seinen Blick zugleich entschlossen in die Zukunft.