Château Sigalas Rabaud

História de Château Sigalas Rabaud

A história de Château Sigalas Rabaud remonta ao século XVII, quando magistrados do parlamento de Bordeaux descobriram o potencial dos grandes terroirs da margem esquerda do Garonne. Foi nessa época que o conselheiro Rabaud criou um vasto vinhedo de 60 hectares, aproveitando a qualidade excepcional dos solos ao redor do Ciron, afluente do Garonne. Essa propriedade rapidamente se firmou entre os maiores nomes da região, no mesmo nível de propriedades prestigiosas como Yquem e Rayne Vigneau, segundo o Guide Jullien de 1832.

Em 1863, Henri de Sigalas adquire a propriedade, cujo estado havia se deteriorado gradualmente. Graças ao seu trabalho incansável, consegue restaurar a reputação do cru. No fim do século XIX, a propriedade, embora reduzida em área, é reconhecida pela qualidade consistente de seus vinhos. Em 1903, seu filho Pierre Gaston de Sigalas, apesar do interesse por outras propriedades, conserva uma parcela de 14 hectares que rebatiza de "Sigalas Rabaud". Essa "joia de Sigalas" torna-se então a expressão de um terroir único, que se destaca por sua regularidade e homogeneidade.

Ao longo das gerações, a família Sigalas continua a cuidar dessa joia vinícola, modernizando as instalações e adotando práticas agrícolas respeitosas com o meio ambiente. Hoje, Laure de Lambert Compeyrot, à frente da propriedade desde 2013, dá continuidade a essa tradição com paixão, buscando unir modernidade e respeito aos conhecimentos ancestrais. Sob sua direção, Sigalas Rabaud obteve a certificação Alto Valor Ambiental em 2016, marcando seu compromisso com uma viticultura sustentável.

Terroirs e vinhedos de Château Sigalas Rabaud

Château Sigalas Rabaud situa-se na comuna de Bommes, em um terroir único de 14 hectares contíguos, considerado um dos mais homogêneos e de maior qualidade da região de Sauternes. A propriedade fica sobre o famoso "terraço de Sauternes", uma encosta suave voltada diretamente para o sul. Esse terroir apresenta uma composição excepcional, que combina um subsolo argiloso com um solo silicoso e pedregoso, depósito aluvial deixado pelo Garonne há cerca de 600 mil anos. Essa combinação garante um suprimento de água ideal para as videiras e uma maturação perfeita das uvas.

Outro elemento essencial do terroir é a proximidade do Ciron, pequeno rio que atravessa a região. Suas águas frias favorecem a formação das névoas matinais necessárias ao desenvolvimento da Botrytis cinerea, o famoso fungo responsável pela podridão nobre. Esse processo natural, intensificado pelas condições climáticas específicas da região, dá origem às uvas afetadas pela botrytis, cuja concentração de aromas e açúcar confere toda a sua riqueza ao Sauternes. 

O vinhedo é plantado majoritariamente com Sémillon (85%), variedade emblemática dos vinhos de Sauternes, complementada por Sauvignon Blanc (15%), que traz frescor e vivacidade. Para preservar a qualidade genética das plantas, pratica-se a seleção massal, permitindo conservar o DNA de videiras antigas notáveis.

O cultivo das videiras em Château Sigalas Rabaud é extremamente rigoroso. O tamanho reduzido da propriedade permite um acompanhamento preciso de cada parcela ao longo do ano, com práticas minuciosas como a desbrota, a desfolha e a retirada de brotos indesejados. Cada intervenção é planejada e executada rapidamente para garantir uma colheita excepcional.

Vinificações de Château Sigalas Rabaud

A vinificação em Château Sigalas Rabaud segue princípios rigorosos, herdados de gerações de experiência e conhecimento. A colheita é feita exclusivamente à mão, em várias passagens sucessivas, para selecionar apenas as uvas afetadas pela podridão nobre. Esse processo longo e minucioso se estende por vários meses, de setembro a novembro, pois nem todas as uvas amadurecem ao mesmo tempo. Cada bago precisa ser examinado para verificar seu grau de concentração de açúcar e aromas antes de ser colhido.

Após a colheita, as uvas são prensadas delicadamente em prensas pneumáticas e verticais para extrair um mosto puro e concentrado. A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês, a fim de preservar e realçar os aromas naturalmente presentes nas uvas afetadas pela botrytis. Em seguida, os vinhos amadurecem por 18 meses em barricas, das quais 25% são novas, para acrescentar notas sutis de baunilha e especiarias sem encobrir a riqueza frutada do vinho.

Esse longo e cuidadoso processo de amadurecimento permite que os vinhos de Sigalas Rabaud desenvolvam sua complexidade aromática, sua redondeza na boca e seu imenso potencial de guarda. Os vinhos da propriedade são conhecidos pela textura sedosa, pelo equilíbrio entre doçura e frescor e pela notável persistência na boca.

Os rótulos de Château Sigalas Rabaud

Château Sigalas Rabaud - 1er Cru Classé 1855 (Sauternes)

O principal rótulo da propriedade, Château Sigalas Rabaud, é a expressão máxima desse terroir excepcional. Elaborado com pelo menos 90% de Sémillon, este grande Sauternes amadurece por 18 meses em barricas de carvalho francês. Com teor de açúcar superior a 120 g/L, este vinho doce encanta por sua cor dourada e brilhante e por seu buquê complexo, que combina aromas de cítricos cristalizados, damascos secos, mel e frutas exóticas. Na boca, revela uma textura untuosa e um final longo e persistente, marcado por uma bela acidez que equilibra a doçura do vinho.

Le Lieutenant de Sigalas

Le Lieutenant de Sigalas, o segundo vinho da propriedade, provém do mesmo terroir que o grand cru classificado, mas se distingue pelo corte de Sémillon (83%) e Sauvignon Blanc (17%). Com teor de açúcar ligeiramente menor (110 g/L), este vinho doce apresenta aromas florais e de frutas de polpa branca. Mais leve e próprio para ser consumido mais jovem que o primeiro vinho, oferece belo frescor na boca sem perder sua notável complexidade aromática. É ideal para harmonizações originais, especialmente como aperitivo ou com aves e sobremesas à base de frutas.

As melhores safras de Sauternes e Barsac, duas denominações prestigiosas de Bordeaux, incluem anos excepcionais como 1945, 1947, 1949, 1955, 1959 e 1967, reconhecidos por sua finesse e complexidade. Entre as safras mais recentes, destacam-se 1975, 1986, 1988, 1989, 1990 e a lendária 2001. Os apreciadores de vinhos doces também gostarão dos anos 2005, 2007, 2009, 2010 e 2013. Por fim, as excelentes condições climáticas das últimas décadas deram origem a safras memoráveis em 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 e 2019. Esses vinhos oferecem riqueza aromática singular e notável potencial de guarda.

Descubra os tesouros excepcionais dos Grands Crus Classés de Sauternes e Barsac, onde cada propriedade conta uma história singular de conhecimento e excelência. O prestigioso Château d’Yquem, Premier Grand Cru Supérieur, representa a quintessência de Sauternes. Entre os Premiers Grands Crus Classés, explore as sutilezas de Château Climens e Château Coutet em Barsac, além das maravilhas de Château Guiraud, Clos Haut-Peyraguey, Château Lafaurie-Peyraguey, Château La Tour Blanche, Château Rabaud-Promis, Château de Rayne-Vigneau, Château Rieussec, Château Sigalas-Rabaud e Château Suduiraut em Sauternes. Cada propriedade convida você a mergulhar no universo encantador dos vinhos doces, que unem riqueza aromática, finesse e elegância em uma experiência sensorial inesquecível.

Château Sigalas Rabaud, com sua rica história e seu terroir excepcional, representa a excelência dos Premiers Crus Classés de Sauternes. Sua produção, marcada pelo cuidado constante e pela atenção aos detalhes, oferece vinhos de grande finesse e riqueza aromática singular. Seja o grand cru classificado ou seu segundo vinho, cada garrafa de Sigalas Rabaud é uma promessa de prazer para os apreciadores dos grandes vinhos doces. Com seu compromisso com uma viticultura sustentável, a propriedade perpetua uma tradição familiar enquanto olha decididamente para o futuro.