Um valor seguro da Borgonha de Nuits Saint Georges
Os vinhos do domaine Chantal Lescure: compra ao melhor preço: compra ao melhor preço!
O Domaine Chantal Lescure é hoje dirigido pelos dois filhos da fundadora. Ele cobre 18 hectares em Côtes de Nuits e de Beaune essencialmente plantados de pinot noir para uma produção de vinhos tintos da Borgonha majoritariamente. Descubra as características deste domaine e várias de suas cuvées aqui.
A propriedade, situada em Nuits-Saint-Georges, foi fundada em 1975 por Chantal Lescure e Xavier Marchard de Gramont. É uma propriedade familiar estabelecida sobre um vinhedo de 18 hectares, estendendo-se do norte das encostas de Dijon até o sul de Meursault. Em 1996, os filhos de Chantal Lescure, Aymeric e Thibault Machard de Gramont, assumiram as rédeas da propriedade após o falecimento de sua mãe.
Eles decidem então repensar a exploração, contratando François Chavériat como mestre de adega em 1996. Este, entre herança e modernidade, opera uma virada na casa. Sob sua direção, o vinhedo adota a agrobiologia em 1997 e obtém a certificação orgânica em 2009. A exploração, estendida da côte de Nuits à côte de Beaune, é hoje apreciada por seus vinhos finos e potentes. Aymeric Machard de Gramont, sucedendo sua mãe, reorganizou a exploração para insuflar uma nova dinâmica, consolidando assim a reputação da propriedade.
Os vinhos tintos, densos e estruturados, dominam, já que o vinhedo compreende 16,6 hectares de pinot noir para apenas 1,7 hectare de Chardonnay (e um pouquinho de pinot gris).
O vinhedo é inteiramente cultivado em agricultura orgânica: obteve a certificação em 2006. Profundo respeito pela vida dos solos, das plantas e do meio ambiente, a filosofia simples: produzir vinhos autênticos e puros, fiéis ao seu terroir. A busca da maturidade ótima se realiza através de rendimentos naturalmente controlados.
O envelhecimento dos vinhos é bastante tradicional, em barril de carvalho dura de 16 a 20 meses, com um recurso moderado à madeira nova. O engarrafamento é efetuado sem filtração prévia em lua favorável, inspirando-se em princípios biodinâmicos.
A cada ano, a propriedade produz 19 cuvées provenientes de 35 parcelas, implementando uma vinificação suave e atenta às especificidades de cada terroir. O envelhecimento se efetua sobre borras, em peças borgonhesas e em barris de 500 litros, com um uso moderado de madeira nova. O engarrafamento, sem filtração nem colagem, ocorre na propriedade.
As Cuvées da propriedade
As parcelas que se destacam na propriedade são os Nuits Saint Georges premiers crus Les Vallerots e Les Damodes, o Vosne Romanée 1er cru Les Suchots e o Clos de Vougeot para a parte setentrional do vinhedo. Em Côte de Beaune, o Beaune 1er cru Les Chouacheux e o Pommard premier cru Les Bertins são os porta-estandartes desta exploração.
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