앙투안 상제 (Antoine Sanzay)

소뮈르-샹피니 (Saumur-Champigny)의 필수적인 레퍼런스  

도멘 앙투안 상제 (Domaine Antoine Sanzay) 와인 : 최저가 구매

멘-에-루아르 (Maine-et-Loire)의 바렝 (Varrains)에 위치한 도멘 앙투안 상제 (Domaine Antoine Sanzay)는 소뮈르-샹피니 (Saumur-Champigny) 아펠라시옹의 보석 중 하나입니다. 1999년 인수 이후, 7대째 포도 재배자인 앙투안 상제 (Antoine Sanzay)는 이 가족 도멘을 루아르 (Loire)의 주요 레퍼런스로 변모시켰습니다. 테루아에 대한 존중과 유기농 포도 재배를 중심으로 한 철학 아래, 앙투안은 섬세함과 희귀한 우아함을 갖춘 와인을 생산합니다. 레 푸아외 (Les Poyeux)와 같은 상징적인 구획에서 탄생한 그의 퀴베들은 카베르네 프랑과 슈냉의 순수함을 반영하며, 장인적이고 진정성 있는 와인을 사랑하는 애호가들을 매료시킵니다. 

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앙투안 상제 소뮈르 샹피니 라 에 담피에르 2020
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레드 (Rouge)
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루아르 (Loire) | 소뮈르 샹피니 (Saumur Champigny)

앙투안 상제 소뮈르 샹피니 라 에 당피에르 (Antoine Sanzay Saumur Champigny La Haye Dampierre) 2020

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Antoine Sanzay Saumur Les Essarts 2021
Bio
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화이트 (Blanc)
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루아르 (Loire) | 소뮈르 (Saumur)

앙투안 상제 소뮈르 레 에사르 (Antoine Sanzay Saumur Les Essarts) 2021

€36.00 부가세 포함 병당 가격
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TOP 생산자 루아르의

Domaine Antoine Sanzay의 역사  

Domaine Antoine Sanzay는 오랜 가족 포도 재배 전통에 그 뿌리를 두고 있습니다. 6대에 걸쳐 Sanzay 가문은 Saumur-Champigny 아펠라시옹의 중심에 위치한 마을 Varrains에서 포도나무를 경작해 왔습니다. 수십 년 동안 포도는 지역 협동조합에 판매되었는데, 이는 이 지역에서 흔한 관행이었습니다. 그러나 1999년 Antoine Sanzay는 새로운 전환점을 맞이하기로 결심합니다. 25세에 도멘을 물려받은 후 3년간 협동조합에 포도를 납품하다가, 2002년 자신만의 와인 양조를 시작하게 됩니다.  

이 결정은 도멘에 있어 전환점을 의미합니다. Antoine Sanzay는 점차 협동조합과의 계약에서 벗어나 2014년 생산 전체를 직접 관리하게 됩니다. 오늘날 도멘은 11.4헥타르로 확장되었으며, 그 중 10.3헥타르는 Saumur-Champigny에, 1.1헥타르는 Saumur에 위치해 있습니다. 이 구획들 중 4헥타르는 탁월한 와인을 생산하는 것으로 명성이 높은 모래질과 석회질 토양의 유명한 크뤼 Les Poyeux에 자리하고 있습니다.  

Antoine Sanzay는 또한 유기농 농업의 열렬한 지지자입니다. 2014년부터 유기농 인증을 받은 그는 개입을 최소화하고 자연적인 방식을 우선시하며 환경을 최대한 존중하면서 포도밭을 가꿉니다. 지속 가능하고 품질 중심의 포도 재배에 대한 그의 헌신은 국제적인 인정을 받아, 루아르에서 가장 존경받는 와인 메이커 중 한 명으로 자리매김하게 했습니다.  

Domaine Antoine Sanzay의 테루아와 포도나무  

Domaine Antoine Sanzay는 Saumur-Champigny 지역 특유의 탁월한 테루아를 갖추고 있습니다. 주로 점토-석회질인 토양은 와인에 특유의 미네랄리티와 신선함을 부여하는 석회암인 투포 석회암이 풍부합니다. 이 지질학적 특성은 샴페인과 부르고뉴의 것과 유사하며, 카베르네 프랑과 슈냉의 독특한 표현을 가능하게 합니다.

도멘은 크뤼 Les Poyeux에 위치한 4헥타르를 포함하여 여러 상징적인 구획을 보유하고 있습니다. 유명한 Clos Rougeard의 포도밭과 인접한 이 테루아는 뛰어난 복합성과 장기 숙성력을 갖춘 와인을 생산하는 것으로 명성이 높습니다. Les Poyeux의 모래질이 풍부하고 배수가 잘 되는 토양은 포도의 자연적인 산도를 보존하면서 최적의 숙성을 가능하게 합니다.  

Antoine Sanzay는 또한 슈냉 블랑에 이상적인 규석-석회질 토양의 구획도 경작합니다. Les Poyeux보다 석회질이 적은 이 토양은 도멘의 화이트 와인에 풍성함과 부드러운 느낌을 더해 줍니다.  

포도밭에서의 세심한 작업 외에도, Antoine Sanzay는 생물 다양성과 토양 건강에 큰 중요성을 부여합니다. 그는 포도나무 줄 사이에 자연 초생재배를 실천하며, 식물의 활력을 강화하기 위해 생체역학적 조제물을 사용합니다. 이러한 방식은 제한된 수확량과 결합하여 건강하고 표현력 있는 포도를 생산하며, 이는 테루아를 충실하게 반영합니다.  

Domaine Antoine Sanzay의 양조  

Antoine Sanzay의 양조 철학은 과실과 테루아에 대한 존중을 바탕으로 합니다. 그는 샤이에서 포도의 순수함과 신선함을 보존하기 위해 전통적이고 개입을 최소화한 방식을 선호합니다.  

수확은 포도송이를 엄격하게 선별하는 수작업으로 이루어집니다. 레드 와인의 경우, Antoine Sanzay는 긴 침용과 토착 효모를 이용한 자연 발효를 사용합니다. 그는 포도를 부분적으로 제경하면서도 일부 퀴베는 복합성을 더하기 위해 통포도 상태로 발효합니다. 숙성은 퀴베에 따라 콘크리트 탱크, 오크 배럴 또는 콘크리트 에그에서 이루어집니다. 세심하게 선택된 이 용기들은 은은한 산소 공급과 타닌의 조화로운 통합을 가능하게 합니다.  

화이트 와인의 경우, Antoine Sanzay는 부드러운 압착과 배럴 또는 탱크 발효를 선호합니다. 와인은 이후 앙금 위에서 숙성되어 부드러운 질감과 풍부한 여운을 갖추게 됩니다.  

황 사용은 최소화되며, 양조학적 첨가물은 일체 사용되지 않습니다. 이러한 자연적인 접근 방식은 와인이 그 고유한 개성과 진정성을 온전히 표현할 수 있도록 합니다.  

Domaine Antoine Sanzay의 퀴베들  

Domaine Antoine Sanzay는 다양한 테루아와 와인 메이커의 노하우를 반영하는 퀴베 라인업을 선보입니다.  

Saumur-Champigny "Domaine"  

이 입문급 퀴베는 Antoine Sanzay의 뛰어난 노하우를 잘 보여 줍니다. 점토-석회질 구획에서 생산된 이 레드 와인은 라즈베리와 바이올렛 향을 지니며 신선함과 과실미가 조화를 이룹니다. 일상적인 시음에 이상적입니다.  

Saumur-Champigny "Terres Rouges"  

보다 복합적이고 구조감 있는 이 와인은 철분 함량이 높은 토양의 구획에서 생산됩니다. 스파이시하고 꽃 향기 나는 뉘앙스를 발전시키며, 입안에서 아름다운 농축미를 보여 줍니다.  

Saumur-Champigny "Les Poyeux"  

도멘의 대표 퀴베로, 유명한 크뤼 Les Poyeux에서 생산됩니다. 이 강렬하고 우아한 와인은 오크 배럴에서 숙성되어 벨벳 같은 질감과 블랙 프루트, 감초, 언더그로스 아로마를 갖추고 있습니다. 뛰어난 장기 숙성 잠재력을 지닌 와인입니다.  

Saumur Blanc "La Paterne"  

규석-석회질 토양에서 재배된 슈냉으로 만든 이 화이트 와인은 탁월한 신선함과 아름다운 미네랄리티를 지닙니다. 배, 꿀, 흰 꽃의 아로마가 생동감 있고 균형 잡힌 산도와 어우러집니다.  

Saumur Blanc "Les Pouches"  

특정 구획에서 생산되는 보다 희귀한 퀴베입니다. 이 슈냉은 오크 배럴에서 숙성되어 풍성한 질감과 잘 익은 과실 및 은은한 스파이스 아로마를 갖추고 있습니다.  

Saumur Champigny를 좋아하신다면, 루아르의 다른 와인 보석들도 탐험해 보시기 바랍니다! Antoine Sanzay, Clos Rougeard, Domaine des Closiers와 같은 상징적인 도멘들이 이 아펠라시옹의 우아함을 온전히 드러냅니다. 하지만 루아르는 여기서 그치지 않습니다. Clau de Nell, Domaine aux Moines, Domaine du 7, Eric Morgat, Ferme de la Sansonnière, Juchepie, Nicolas Joly, Pierre Bise, Yannick Amirault, Richard Leroy, Stéphane Bernaudeau와 같은 탁월한 와인 메이커들과 함께 앙주와 사베니에르의 테루아를 탐험해 보십시오. 섬세함과 깊이 사이에서 개성 넘치는 이 와인들은 여러분의 모든 관심을 받을 자격이 있습니다!

 

Domaine Antoine Sanzay는 Saumur-Champigny의 탁월함을 구현합니다. 포도밭과 셀러에서의 세심한 작업 덕분에 Antoine Sanzay는 보기 드문 섬세함과 진정성을 갖춘 와인을 생산합니다. Les Poyeux와 같은 탁월한 테루아에서 탄생한 그의 퀴베들은 균형감, 복합성, 그리고 카베르네 프랑과 슈냉의 순수한 표현으로 매료시킵니다. 

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