Antoine Sanzay

História do Domaine Antoine Sanzay  

O Domaine Antoine Sanzay tem suas raízes em uma longa tradição vitivinícola familiar. Há seis gerações, a família Sanzay cultiva vinhas em Varrains, uma aldeia no coração da appellation Saumur-Champigny. Durante décadas, as uvas eram vendidas à cooperativa local, uma prática comum na região. Mas em 1999, Antoine Sanzay decide tomar um novo rumo. Após assumir o domínio aos 25 anos, ele começa por entregar suas uvas à cooperativa durante três anos, antes de se lançar na vinificação dos seus próprios vinhos em 2002.  

Esta decisão marca uma viragem para o domínio. Antoine Sanzay emancipa-se progressivamente dos contratos com a cooperativa e assume o controlo total da sua produção em 2014. Hoje, o domínio estende-se por 11,4 hectares, dos quais 10,3 hectares em Saumur-Champigny e 1,1 hectare em Saumur. Entre essas parcelas, 4 hectares estão situados no célebre cru Les Poyeux, um terroir arenoso e calcário reconhecido por produzir vinhos de exceção.  

Antoine Sanzay é também um fervoroso defensor da agricultura biológica. Certificado bio desde 2014, ele trabalha as suas vinhas com o maior respeito pelo meio ambiente, limitando as intervenções e privilegiando práticas naturais. O seu compromisso com uma viticultura sustentável e qualitativa valeu-lhe um reconhecimento internacional, tornando-o um dos viticultores mais respeitados do Loire.  

Terroirs e Vinhas do Domaine Antoine Sanzay  

O Domaine Antoine Sanzay beneficia de terroirs excepcionais, típicos da região de Saumur-Champigny. Os solos, principalmente argilo-calcários, são ricos em cré tuffeau, uma rocha calcária que confere aos vinhos uma mineralidade e uma frescura características. Esta geologia, semelhante à da Champagne e da Borgonha, permite uma expressão única do cabernet franc e do chenin.

O domínio conta com várias parcelas emblemáticas, entre as quais os 4 hectares situados no cru Les Poyeux. Este terroir, vizinho das vinhas do célebre Clos Rougeard, é reconhecido por produzir vinhos de grande complexidade e longa guarda. Os solos arenosos e bem drenados de Les Poyeux permitem uma maturação ótima das uvas, preservando ao mesmo tempo a sua acidez natural.  

Antoine Sanzay também cultiva parcelas em terrenos silico-calcários, ideais para o chenin blanc. Esses solos, menos calcários do que os de Les Poyeux, conferem um toque de redondeza e riqueza aos vinhos brancos do domínio.  

Além do seu trabalho meticuloso na vinha, Antoine Sanzay atribui grande importância à biodiversidade e à saúde dos solos. Ele pratica o enherbamento natural entre as fileiras de vinha e utiliza preparações biodinâmicas para reforçar a vitalidade das plantas. Essas práticas, combinadas a rendimentos controlados, permitem obter uvas saudáveis e expressivas, fiéis reflexos do seu terroir.  

Vinificações do Domaine Antoine Sanzay  

A filosofia de vinificação de Antoine Sanzay baseia-se no respeito pela fruta e pelo terroir. Na sua adega, ele privilegia métodos tradicionais e pouco intervencionistas, a fim de preservar a pureza e o frescor das uvas.  

As vindimas são realizadas manualmente, com uma triagem rigorosa dos cachos. Para os vinhos tintos, Antoine Sanzay utiliza uma maceração longa e fermentações espontâneas com leveduras indígenas. Ele desengaça parcialmente as uvas, ao mesmo tempo que deixa algumas cuvées fermentarem em cachos inteiros para acrescentar complexidade. O envelhecimento é feito em cubas de betão, barricas de carvalho ou ovos de betão, conforme as cuvées. Esses recipientes, escolhidos com cuidado, permitem uma oxigenação sutil e uma integração harmoniosa dos taninos.  

Para os vinhos brancos, Antoine Sanzay privilegia uma prensagem suave e uma fermentação em barricas ou cubas. Os vinhos são depois envelhecidos sobre borras, o que lhes confere uma textura aveludada e uma grande persistência em boca.  

O uso do enxofre é mínimo, e nenhum insumo enológico é adicionado. Essa abordagem natural permite que os vinhos expressem toda a sua autenticidade e personalidade.  

As Cuvées do Domaine Antoine Sanzay  

O Domaine Antoine Sanzay oferece uma gama de cuvées que refletem a diversidade dos seus terroirs e o savoir-faire do seu viticultor.  

Saumur-Champigny "Domaine"  

Esta cuvée de entrada de gama é um excelente reflexo do savoir-faire de Antoine Sanzay. Proveniente de parcelas argilo-calcárias, este vinho tinto alia frescor e frutado, com aromas de framboesa e violeta. Ideal para uma degustação no dia a dia.  

Saumur-Champigny "Terres Rouges"  

Mais complexo e estruturado, este vinho provém de parcelas com solos mais ricos em ferro. Desenvolve notas apimentadas e florais, com uma bela concentração em boca.  

Saumur-Champigny "Les Poyeux"  

A cuvée emblemática do domínio, proveniente do célebre cru Les Poyeux. Este vinho intenso e elegante é envelhecido em barricas de carvalho, o que lhe confere uma textura aveludada e aromas de frutas negras, alcaçuz e sous-bois. Um vinho de guarda excepcional.  

Saumur Blanc "La Paterne"  

Este vinho branco, proveniente de chenin cultivado em solos silico-calcários, é de uma grande frescura e de uma bela mineralidade. Aromas de pera, mel e flores brancas mesclam-se a uma acidez viva e equilibrada.  

Saumur Blanc "Les Pouches"  

Uma cuvée mais rara, proveniente de uma parcela específica. Este chenin é envelhecido em barricas, o que lhe confere uma textura rica e aromas de frutas maduras e especiarias suaves.  

Se aprecia o Saumur Champigny, deixe-se tentar pela descoberta de outras pérolas vitivinícolas do Loire! Domínios emblemáticos como Antoine Sanzay, o Clos Rougeard ou ainda o Domaine des Closiers revelam toda a elegância desta appellation. Mas o Loire não para por aí: explore os terroirs de Anjou e de Savennières com viticultores de exceção como Clau de Nell, Domaine aux Moines, Domaine du 7, Eric Morgat, Ferme de la Sansonnière, Juchepie, Nicolas Joly, Pierre Bise, Yannick Amirault, Richard Leroy e Stéphane Bernaudeau. Vinhos de caráter, entre fineza e profundidade, que merecem toda a sua atenção!

O Domaine Antoine Sanzay encarna a excelência do Saumur-Champigny. Graças a um trabalho meticuloso na vinha e na adega, Antoine Sanzay produz vinhos de uma fineza e autenticidade raras. As suas cuvées, provenientes de terroirs excepcionais como Les Poyeux, seduzem pelo seu equilíbrio, complexidade e expressão pura do cabernet franc e do chenin.