실비 에스모냉 (Sylvie Esmonin)

도메인 실비 에스모냉 (Sylvie Esmonin)의 와인: 최고의 가격으로 구매하세요!

도메인 실비 에스모냉 (Sylvie Esmonin)은 부르고뉴의 유명한 코트 드 뉘 (Côte de Nuits) 중심부인 주브레-샹베르탱 (Gevrey Chambertin)에 위치하고 있습니다. 엔지니어 출신인 실비 에스모냉은 1998년에 소유권을 인수하고 도메인 이름을 변경하면서 현재는 양조를 전적으로 담당하기 전까지 도메인 미셸 에스모냉 앤 피유에서 오랫동안 아버지 미셸 에스모냉과 함께 일했습니다. 실제로 여성이 운영하는 명망 있는 도메인, 특히 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)에서는 여전히 (안타깝게도) 드문 일입니다. 재능 있는 실비 에스모냉은 가족 도메인에 합류하기 전에 여러 도메인에서 양조학자로 경력을 쌓았습니다.

더 읽기
더 보기
필터

가격

€40.00 - €620.00

로버트 파커 점수

86 - 97

버그하운드

88 - 94

프랑스 와인 리뷰 점수

No choice available on this group

베탄 & 데소브 점수

16 - 19

프로모션 상품

No choice available on this group

목록 다운로드
12개의 제품이 있습니다.
목록 다운로드
실비 에스모냉 쥬브레 샹베르탱 프르미에 크뤼 클로 생 자크 2014
Bio
Les Mieux Notés
6 재고 있음
101909
레드 (Rouge)
75cl
91-93/100
91-94/100
18/20
16/20
장바구니에 추가
부르고뉴 (Bourgogne) | 주브레 샹베르탱 프르미에 크뤼 (Gevrey Chambertin 1er cru)

실비 에스모넹 쥬브레 샹베르탱 프르미에 크뤼 클로 생 자크 (Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques) 2014

€174.00 부가세 포함 병당 가격
€145.00 부가세 제외
실비 에스모냉 쥬브레 샹베르탱 프르미에 크뤼 클로 생 자크 2016
Bio
Les Mieux Notés
2 재고 있음
101912
레드 (Rouge)
75cl
93-95/100
92/100
장바구니에 추가
부르고뉴 (Bourgogne) | 쥬브레 샹베르탱 프리미에 크뤼 (Gevrey chambertin 1er cru)

실비 에스모넹 쥬브레 샹베르탱 프르미에 크뤼 클로 생 자크 (Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques) 2016

€210.00 부가세 포함 병당 가격
€175.00 부가세 제외
실비 에스모냉 쥬브레 샹베르탱 비에이유 비뉴 2022
Bio
5 재고 있음
102111
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
부르고뉴 (Bourgogne) | 주브레 샹베르탱 (Gevrey Chambertin)

실비 에스모냉 주브레 샹베르탱 비에이유 비뉴 (Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin Vieilles Vignes) 2022

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
실비 에스모냉 쥬브레 샹베르탱 2022
Bio
10 재고 있음
102110
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
부르고뉴 (Bourgogne) | 주브레 샹베르탱 (Gevrey Chambertin)

실비 에스모냉 주브레 샹베르탱 (Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin) 2022

€72.00 부가세 포함 병당 가격
€60.00 부가세 제외
실비 에스모냉 쥬브레 샹베르탱 프리미에 크뤼 클로 생 자크 2020
2 재고 있음
110869
레드 (Rouge)
75cl
92-94/100
장바구니에 추가
부르고뉴 (Bourgogne) | 주브레 샹베르탱 프르미에 크뤼 (Gevrey Chambertin 1er cru)

실비 에스모냉 쥬브레 샹베르탱 (Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin) 1er cru 클로 생 자크 (Clos Saint Jacques) 2020

€222.00 부가세 포함 병당 가격
€185.00 부가세 제외
실비 에스모냉 코트 드 뉘 빌라주 2023
44 재고 있음
116237
레드 (Rouge)
75cl
88-91/100
장바구니에 추가
부르고뉴 (Bourgogne) | 코트 드 뉘

실비 에스모냉 코트 드 뉘 빌라주 (Sylvie Esmonin Côte de Nuits Villages) 2023

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
실비 에스모냉 주브레 샹베르탱 2023
39 재고 있음
116238
레드 (Rouge)
75cl
89-92/100
장바구니에 추가
부르고뉴 (Bourgogne) | 주브레 샹베르탱 (Gevrey Chambertin)

실비 에스모냉 쥬브레 샹베르탱 (Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin) 2023

€60.00 부가세 포함 병당 가격
€50.00 부가세 제외
실비 에스모냉 주브레 샹베르탱 비에이유 비뉴 2023
36 재고 있음
116240
레드 (Rouge)
75cl
89-92/100
장바구니에 추가
부르고뉴 (Bourgogne) | 주브레 샹베르탱 (Gevrey Chambertin)

실비 에스모냉 주브레 샹베르탱 비에유 비뉴 (Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin Vieilles Vignes) 2023

€66.00 부가세 포함 병당 가격
€55.00 부가세 제외
실비 에스모냉 주브레 샹베르탱 프르미에 크뤼 클로 생 자크 2023
12 재고 있음
116242
레드 (Rouge)
75cl
91-94/100
장바구니에 추가
부르고뉴 (Bourgogne) | 주브레 샹베르탱 프르미에 크뤼 (Gevrey Chambertin 1er cru)

실비 에스모냉 주브레 샹베르탱 1등급 클로 생 자크 (Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques) 2023

€198.00 부가세 포함 병당 가격
€165.00 부가세 제외
Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 2023
3 재고 있음
122641
레드 (Rouge)
75cl
89-92/100
장바구니에 추가
부르고뉴 (Bourgogne) | 주브레 샹베르탱 (Gevrey Chambertin)

실비 에스모냉 즈브레 샹베르탱 (Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin) 2023

€60.00 부가세 포함 병당 가격
€50.00 부가세 제외
Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2023
3 재고 있음
122643
레드 (Rouge)
75cl
91-94/100
장바구니에 추가
부르고뉴 (Bourgogne) | 주브레 샹베르탱 프르미에 크뤼 (Gevrey Chambertin 1er cru)

실비 에스모냉 즈브레 샹베르탱 1er 크뤼 클로 생 자크 (Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques) 2023

€198.00 부가세 포함 병당 가격
€165.00 부가세 제외
실비 에스모냉 주브레 샹베르탱 1등급 클로 생 자크 2008 마그넘
마지막!
1 재고 있음
123072
레드 (Rouge)
150cl
93/100
92/100
17.5/20
18/20
장바구니에 추가
부르고뉴 (Bourgogne) | 주브레 샹베르탱 프르미에 크뤼 (Gevrey Chambertin 1er cru)

실비 에스모냉 쥬브레 샹베르탱 프르미에 크뤼 클로 생 자크 (Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques) 2008 마그넘

€600.00 부가세 포함 병당 가격
€500.00 부가세 제외
TOP 생산자 부르고뉴

도멘 실비 에스모냉의 역사

도멘 실비 에스모냉의 역사는 부르고뉴 테루아에 깊이 뿌리내린 가족의 역사로, 그 기원은 이 지역이 프랑스가 되기 훨씬 전인 부르고뉴 공작 시대로 거슬러 올라갑니다. 처음에는 실비의 아버지 이름을 딴 도멘 미셸 에스모냉 에 피유로 알려졌던 이 도멘은 1980년대에 결정적인 전환점을 맞이했습니다. 당시 와인은 여전히 대부분 네고시앙에게 벌크로 판매되었는데, 이는 부르고뉴에서 일반적인 관행이었습니다. 그러나 농학 학위를 가지고 와인 양조 컨설턴트로서의 경험을 쌓은 실비 에스모냉이 1985년 가족 도멘에 합류하면서 그녀는 대담한 비전을 제시합니다: 도멘의 라벨로 와인을 생산하고 병입하는 것입니다.

1998년 실비는 완전히 경영권을 잡고 도멘을 자신의 이름으로 개명하며 새로운 시대의 시작을 알립니다. 그녀는 1990년부터 유기농 방식을 채택하고 제초제를 포기하며 환경을 존중하는 포도 재배를 우선시함으로써 도멘의 철학을 변화시킵니다. 이러한 전환은 엄격한 양조 접근법과 결합되어 도멘이 쥬브레 샹베르탱의 가장 위대한 이름들 사이에 올라서게 합니다. 오늘날 도멘 실비 에스모냉은 탁월함의 동의어이며, 전통과 현대성을 모두 구현하는 여성에 의해 이끌려 그녀의 와인은 전 세계 감정가들이 찾는 보물이 되었습니다.

도멘 실비 에스모냉의 테루아와 포도밭

도멘 실비 에스모냉은 주로 쥬브레 샹베르탱에 위치한 7.8헥타르에 걸쳐 있으며, 볼네와 뫼르소 같은 인근 아펠라시옹에 몇몇 구획이 있습니다. 이 지역의 전형적인 점토 석회질 토양은 도멘의 주력 품종인 피노 누아와 희귀한 화이트 큐베를 위한 샤르도네에 이상적인 조건을 제공합니다. 가장 명성 높은 구획은 의심할 여지 없이 쥬브레 샹베르탱 프르미에 크뤼 클로 생 자크로, 실비는 1.6헥타르의 단일 구획을 소유하고 있으며, 이는 단 5명의 소유주가 공유하는 6.7헥타르의 이 상징적인 클리마에서 두 번째로 큰 몫입니다.

탁월한 품질로 종종 그랑 크뤼에 비견되는 클로 생 자크는 남동향의 독특한 노출로 매일 한 시간의 추가 일조량을 제공합니다. 이 특성은 다양한 토양(상부의 니회토, 중앙의 석회암, 하부의 점토)과 결합되어 와인에 힘, 섬세함, 깊이를 혼합한 놀라운 복합성을 부여합니다. 도멘의 다른 구획들, 특히 쥬브레 샹베르탱 비에이유 비뉴의 구획들은 일부가 한 세기 전에 심어진 것으로, 독특한 농축미와 미네랄리티를 제공합니다. 국도 아래에 위치한 프레소니에 구획은 더 접근하기 쉬운 부르고뉴 루즈를 생산하며, 브로숑의 포도밭은 코트 드 뉘 빌라주 큐베를 공급합니다. 마지막으로 볼네 상트노의 작은 구획과 뫼르소의 포도밭이 엄격한 유기농 방식으로 세심하게 재배되는 이 탁월한 포도밭을 완성합니다.

도멘 실비 에스모냉의 양조

도멘 실비 에스모냉의 양조는 테루아에 대한 존중과 포도의 최적 성숙 추구에 이끌려 전통과 혁신 사이의 절묘한 균형입니다. 실비 에스모냉은 미니멀리스트적 접근을 선호하며, 포도의 특성이 완전히 표현될 수 있도록 불필요한 개입을 피합니다. 1990년대부터 그녀는 점진적으로 통포도 양조를 채택했으며, 이 기술은 큐베에 따라 다양합니다: 클로 생 자크는 최대 70%, 쥬브레 샹베르탱 비에이유 비뉴는 60%, 쥬브레 샹베르탱 빌라주는 30%, 부르고뉴 루즈와 코트 드 뉘 빌라주는 완전히 제경됩니다.

포도는 최적의 균질성을 보장하기 위해 4-5일에 걸쳐 완벽한 성숙도에서 수확되며, 개방형 나무 통에서 양조됩니다. 발효는 빠르게 시작되며, 통포도에서 당분을 추출하기 위해 적당한 피주압이 이루어집니다. 약 2주간의 침용 후 와인은 명성 높은 통 제조업체 도미니크 로랑에서 공급받은 높은 비율의 신선한 나무(클로 생 자크의 경우 최대 100%)를 포함한 오크통으로 옮겨집니다. 이러한 오크의 신중한 사용은 와인에 우아한 우디한 시그니처를 부여하며, 시간이 지남에 따라 조화롭게 통합됩니다. 그런 다음 와인은 여과나 청징 없이 병입되어 진정성과 보관 잠재력을 보존합니다. 이 세심한 과정은 힘차면서도 실키한 와인을 만들어내며, 시간에 도전할 수 있습니다.

도멘 실비 에스모냉의 큐베

도멘 실비 에스모냉은 각각 독특한 테루아와 포도 재배자의 노하우를 반영하는 탁월한 큐베 라인업을 제공합니다.

부르고뉴 루즈 큐베 실비 (0.80 ha) : 쥬브레 샹베르탱의 프레소니에 구획에서 생산되는 이 와인은 깊은 점토 토양에서 양조됩니다. 완전히 제경되어 가볍고 과일 향이 풍부하며 생생한 질감을 제공하며, 체리 아로마와 아름다운 신선함을 지닙니다. 즉시 시음하기에 완벽한 이 부르고뉴 루즈는 도멘을 발견하기 위한 훌륭한 입문입니다.

코트 드 뉘 빌라주 (0.62 ha) : 브로숑의 레 비뉴와 라 크루아 비올레트 구획에서 생산되는 이 와인은 50%의 통포도를 결합하여 스모키하고 후추향이 나는 향과 숙성된 타�nin을 드러냅니다. 활성 석회암이 특징인 구조는 아름다운 긴장감과 부드러운 과일 향을 부여하여 풍미 있는 요리와 완벽하게 어울립니다.

쥬브레 샹베르탱 (4 ha) : 주로 레 크레 리외디에 위치한 평균 50년 된 포도나무에서 생산되는 이 큐베는 30%의 통포도로 양조됩니다. 풍부하고 구조감 있는 이 와인은 체리, 화이트 플라워 아로마와 아름다운 둥근 맛을 드러내며, 쥬브레 샹베르탱 스타일을 특징짓는 섬세함을 지닙니다.

쥬브레 샹베르탱 비에이유 비뉴 (다양한 구획) : 60년 이상 된 포도나무에서 양조되며, 그 중 일부는 1919년과 1920년에 심어진 백년 된 나무로, 이 큐베는 50%의 신선한 오크통에서 숙성됩니다. 강렬한 농축미, 토스트 향, 블랙 과일, 뚜렷한 미네랄리티를 제공합니다. 6-10년 보관할 수 있는 이 와인은 탁월한 복합성과 깊이를 드러냅니다.

쥬브레 샹베르탱 프르미에 크뤼 클로 생 자크 (1.60 ha) : 도멘의 보석인 이 와인은 상징적인 클로 생 자크에서 생산되며, 최대 70%의 통포도로 양조되고 100% 신선한 오크통에서 숙성됩니다. 다양한 토양(니회토, 석회암, 점토)과 독특한 노출은 야생 과일, 인센스, 커피 찌꺼기, 벨벳 같은 질감을 혼합한 희귀한 복합성의 와인을 생산합니다. 품질로 그랑 크뤼로 여겨지며, 수십 년의 보관 잠재력을 제공합니다.

볼네 프르미에 크뤼 상트노 (0.18 ha) : 1995년부터 생산되는 이 희귀한 큐베는 다양한 비율의 통포도로 양조됩니다. 힘찬 구조, 레드 과일 향, 생동감 넘치는 에너지로 코트 드 본의 우아함을 구현합니다. 볼네 애호가를 위한 개성 있는 와인입니다.

부르고뉴 블랑 (0.27 ha) : 뫼르소의 레 말푸아리에 구획에서 생산되는 이 샤르도네는 낮은 수확량을 제공하지만 뛰어난 섬세함을 자랑합니다. 플로럴하고 미네랄한 아로마를 지닌 이 와인은 종종 도멘의 가까운 사람들에게 예약되거나 수확 기간에 소비되는 비밀스러운 와인입니다.

부르고뉴 알리고테 (0.10 ha) : 매우 적은 양으로 생산되는 이 가볍고 신선한 화이트 와인은 주로 수확 시 피크닉과 같은 개인적인 용도로 사용됩니다.

도멘 실비 에스모냉은 탁월한 쥬브레 샹베르탱 와인을 구매하고자 하는 모든 애호가에게 빼놓을 수 없는 곳입니다. 실비 에스모냉의 비전과 재능 덕분에 이 가족 도멘은 테루아에 충실하면서도 우아하고 농축된 큐베로 감정가들의 마음을 사로잡았습니다. 지금 바로 우리의 셀렉션을 발견하고 최고의 가격으로 이 부르고뉴의 보석들로 여러분의 셀러를 풍성하게 하세요!

언론 보도

Vins et Millésimes에서 와인을 구매해야 하는 5가지 좋은 이유를 알아보세요

빠른 배송

주문은 48/72시간 내에 준비된 후 폴리스티렌 포장으로 발송됩니다

배송비 무료

프랑스 내 600€ 이상 구매 시. 많은 유럽 국가의 경우 1500€ 이상 구매 시

무료 픽업

La Garenne Colombes (92)에 위치한 저희 창고에서 주문하신 제품을 픽업하세요