Sylvie Esmonin

Vinhos do Domaine Sylvie Esmonin: compre pelo melhor preço

O Domaine Sylvie Esmonin fica em Gevrey Chambertin, no coração da célebre Cote de Nuits, na Borgonha. Engenheira de formação, Sylvie Esmonin trabalhou por muitos anos ao lado de seu pai, Michel Esmonin, no Domaine Michel Esmonin et fille, antes de assumir a propriedade em 1998 e renomear o domaine, passando também a cuidar integralmente da vinificação. Afinal, ainda é (infelizmente) pouco comum encontrar propriedades vinícolas prestigiosas administradas por mulheres, especialmente na Côte de Nuits. A talentosa Sylvie Esmonin adquiriu experiência como enóloga em várias propriedades antes de se juntar à propriedade da família.

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Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 2022
Bio
4 em estoque
102110
Tinto
75cl
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 2022

€ 72,00 Com IVA por garrafa
€ 60,00 Sem IVA
Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1º cru Clos Saint Jacques 2020
1 em estoque
110869
Tinto
75cl
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2020

€ 222,00 Com IVA por garrafa
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Sylvie Esmonin Côte de Nuits Villages 2023
28 em estoque
116237
Tinto
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Bourgogne | Côte de Nuits

Sylvie Esmonin Côte de Nuits Villages 2023

€ 48,00 Com IVA por garrafa
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Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 2023
29 em estoque
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Tinto
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 2023

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Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin Vinhas Velhas 2023
27 em estoque
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Tinto
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2023

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Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2023
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Tinto
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2023

€ 198,00 Com IVA por garrafa
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Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 2023
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Tinto
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 2023

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Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2023
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Tinto
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2023

€ 198,00 Com IVA por garrafa
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Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2008 Magnum
Última!
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2008 Magnum

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Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1º cru Clos Saint-Jacques 2014 Magnum
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1º cru Clos Saint-Jacques 2014 Magnum

€ 384,00 Com IVA por garrafa
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Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1º cru Clos Saint-Jacques 2016 Magnum
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1º cru Clos Saint-Jacques 2016 Magnum

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Sylvie Esmonin Volnay 1º cru Santenots 2017 Magnum
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Sylvie Esmonin Volnay 1º cru Santenots 2017 Magnum

€ 168,00 Com IVA por garrafa
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Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2013
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2013

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Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2014
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Tinto
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2014

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Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2015
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Tinto
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2015

€ 234,00 Com IVA por garrafa
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Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2016
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Tinto
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2016

€ 234,00 Com IVA por garrafa
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Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2005
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Tinto
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2005

€ 312,00 Com IVA por garrafa
€ 260,00 Sem IVA
O TOP produtor da Borgonha

História de Domaine Sylvie Esmonin

A história de Domaine Sylvie Esmonin é a de uma família profundamente enraizada no terroir da Borgonha, com origens que remontam à época dos duques da Borgonha, muito antes de a região se tornar francesa. Inicialmente conhecida como Domaine Michel Esmonin et Fille, em referência ao pai de Sylvie, a propriedade passou por uma transformação decisiva na década de 1980. Naquela época, os vinhos ainda eram vendidos majoritariamente a granel aos negociantes, prática comum na Borgonha. No entanto, quando Sylvie Esmonin, formada em agronomia e com experiência como enóloga consultora, ingressou na propriedade da família em 1985, trouxe uma visão ousada: produzir e engarrafar vinhos com o rótulo da propriedade.

Em 1998, Sylvie assumiu plenamente o comando e rebatizou a propriedade com seu próprio nome, marcando o início de uma nova era. Ela transformou a filosofia da propriedade ao adotar práticas orgânicas já em 1990, abandonar os herbicidas e privilegiar uma viticultura respeitosa com o meio ambiente. Essa transição, combinada a uma abordagem rigorosa da vinificação, permitiu que a propriedade se destacasse entre os grandes nomes de Gevrey-Chambertin. Hoje, Domaine Sylvie Esmonin é sinônimo de excelência, conduzida por uma mulher que une tradição e modernidade e cujos vinhos são preciosidades procuradas por conhecedores do mundo todo.

Terroirs e vinhas de Domaine Sylvie Esmonin

Domaine Sylvie Esmonin ocupa 7,8 hectares, localizados principalmente em Gevrey-Chambertin, com algumas parcelas em denominações vizinhas, como Volnay e Meursault. Os solos argilo-calcários, típicos da região, oferecem condições ideais para a Pinot Noir, principal variedade da propriedade, e para a Chardonnay, utilizada em suas raras cuvées brancas. A parcela de maior prestígio é, sem dúvida, a de Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos Saint-Jacques, onde Sylvie possui 1,6 hectare contínuo, a segunda maior parcela desse emblemático climat de 6,7 hectares, dividido entre apenas cinco proprietários.

O Clos Saint-Jacques, frequentemente comparado a um Grand Cru por sua qualidade excepcional, beneficia-se de uma exposição sudeste singular, que lhe proporciona uma hora a mais de sol por dia. Essa característica, aliada à diversidade dos solos (margas na parte alta, calcário no centro e argila na parte baixa), confere aos vinhos uma complexidade notável, que combina potência, finesse e profundidade. As outras parcelas da propriedade, como as do Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, algumas plantadas há mais de um século, conferem concentração e mineralidade singulares. A parcela de Pressonnier, situada abaixo da estrada nacional, produz um Borgonha Tinto mais acessível, enquanto as vinhas de Brochon fornecem as uvas da cuvée Côte de Nuits-Villages. Por fim, uma pequena parcela em Volnay Santenots e vinhas em Meursault completam esse vinhedo excepcional, cultivado com cuidado segundo rigorosas práticas orgânicas.

Vinificação em Domaine Sylvie Esmonin

A vinificação em Domaine Sylvie Esmonin equilibra com maestria tradição e inovação, guiada pelo respeito ao terroir e pela busca da maturação ideal das uvas. Sylvie Esmonin privilegia uma abordagem minimalista, evitando intervenções desnecessárias para permitir que o caráter das uvas se expresse plenamente. Desde a década de 1990, ela adotou gradualmente a vinificação com cachos inteiros, em proporções que variam conforme a cuvée: até 70% para o Clos Saint-Jacques, 60% para o Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes e 30% para o Gevrey-Chambertin Villages. Já o Borgonha Tinto e o Côte de Nuits-Villages são vinificados com uvas totalmente desengaçadas.

As uvas, colhidas no ponto ideal de maturação ao longo de quatro a cinco dias para garantir a máxima uniformidade, são vinificadas em cubas abertas de madeira. A fermentação começa rapidamente, com uma pisa moderada para extrair os açúcares dos cachos inteiros. Após cerca de duas semanas de maceração, os vinhos são transferidos para barricas de carvalho, com uma alta proporção de madeira nova (até 100% para o Clos Saint-Jacques) proveniente do renomado tanoeiro Dominique Laurent. O uso criterioso do carvalho confere aos vinhos uma elegante marca amadeirada, que se integra harmoniosamente com o tempo. Depois, os vinhos são engarrafados sem filtração nem clarificação, preservando sua autenticidade e seu potencial de guarda. Esse processo meticuloso resulta em vinhos ao mesmo tempo potentes e sedosos, capazes de desafiar o tempo.

As cuvées de Domaine Sylvie Esmonin

Domaine Sylvie Esmonin oferece uma seleção de cuvées excepcionais, cada uma refletindo um terroir singular e o saber-fazer da viticultora.

Borgonha Tinto Cuvée Sylvie (0,80 ha): Proveniente da parcela de Pressonnier, em Gevrey-Chambertin, este vinho nasce de solos argilosos profundos. Elaborado com uvas totalmente desengaçadas, apresenta textura leve, frutada e viva, com aromas de cereja e agradável frescor. Perfeito para apreciar desde já, este Borgonha Tinto é uma excelente introdução aos vinhos da propriedade.

Côte de Nuits-Villages (0,62 ha): Produzido com uvas das parcelas Les Vignois e La Croix Violette, em Brochon, este vinho é vinificado com 50% de cachos inteiros, revelando notas defumadas e apimentadas, além de taninos maduros. Sua estrutura, marcada pelo calcário ativo, confere-lhe uma bela tensão e um caráter frutado suave, ideal para acompanhar pratos saborosos.

Gevrey-Chambertin (4 ha): Proveniente de vinhas com idade média de 50 anos, situadas principalmente no lieu-dit Les Crais, esta cuvée é vinificada com 30% de cachos inteiros. Rico e estruturado, o vinho revela aromas de cereja e flores brancas, além de uma agradável redondeza e da finesse característica do estilo de Gevrey-Chambertin.

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes (diversas parcelas): Elaborada com uvas de vinhas de mais de 60 anos, algumas centenárias, plantadas em 1919 e 1920, esta cuvée amadurece com 50% de barricas novas. Apresenta concentração intensa, notas tostadas, frutas negras e mineralidade marcante. Recomendado para guarda de 6 a 10 anos, este vinho revela complexidade e profundidade excepcionais.

Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos Saint-Jacques (1,60 ha): Principal destaque da propriedade, este vinho provém do emblemático Clos Saint-Jacques, é vinificado com até 70% de cachos inteiros e amadurece com 100% de barricas novas. Seus solos variados (margas, calcário e argila) e sua exposição singular dão origem a um vinho de rara complexidade, que combina frutas silvestres, incenso e borra de café com uma textura aveludada. Considerado um Grand Cru por sua qualidade, oferece potencial de guarda de várias décadas.

Volnay Premier Cru Santenots (0,18 ha): Produzida desde 1995, esta rara cuvée é vinificada com uma proporção variável de cachos inteiros. Ela expressa a elegância da Côte de Beaune com estrutura potente, notas de frutas vermelhas e energia vibrante. Um vinho de personalidade, perfeito para os apreciadores de Volnay.

Borgonha Branco (0,27 ha): Produzido com uvas da parcela Les Malpoiriers, em Meursault, este Chardonnay apresenta baixos rendimentos, mas grande finesse. Seus aromas florais e minerais fazem dele um vinho raro, muitas vezes reservado às pessoas próximas da propriedade ou consumido durante a colheita.

Borgonha Aligoté (0,10 ha): Este vinho branco leve e fresco, produzido em quantidades muito pequenas, destina-se principalmente ao consumo pessoal, especialmente nos piqueniques durante a colheita.

Domaine Sylvie Esmonin é uma referência indispensável para quem deseja comprar vinhos excepcionais de Gevrey-Chambertin. Graças à visão e ao talento de Sylvie Esmonin, esta propriedade familiar conquistou os conhecedores com cuvées elegantes, concentradas e fiéis a seus terroirs. Descubra agora nossa seleção e aproveite os melhores preços para enriquecer sua adega com essas joias da Borgonha!

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