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부르고뉴 (Bourgogne)
| 주브레 샹베르탱 (Gevrey Chambertin)
실비 에스모냉 즈브레 샹베르탱 (Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin) 2023
122641
레드 (Rouge)
75cl
89-92/100
다른 빈티지
와인의 100%
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도멘 실비 에스모냉 (Domaine Sylvie Esmonin)의 제브레 샹베르탱 2023 (Gevrey-Chambertin 2023)은 제브레의 점토석회질 토양을 고스란히 담아냅니다. 오크 배럴(새 오크 20%)에서 숙성된 이 피노 누아는 붉은 과실, 바이올렛, 미네랄의 여운을 선사합니다. 실키하고 신선한 입감으로 육류와 치즈에 잘 어울리며, 숙성 잠재력은 5~8년입니다.
도멘 실비 에스모냉 (Domaine Sylvie Esmonin)
제브레 샹베르탱 (Gevrey-Chambertin)의 중심부에 자리한 이 가족 도멘은 부르고뉴의 유산을 구현하며, 전통과 엄격함을 결합하여 테루아의 진수를 드러냅니다.
- 테루아 : 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 점토석회질 토양에서, 위대한 피노 누아의 요람인 제브레 샹베르탱 (Gevrey-Chambertin) 아펠라시옹이 힘과 우아함을 함께 표현합니다.
- 양조 : 토착 효모, 전체 포도송이, 절제된 오크 숙성을 통한 정성스러운 접근으로 정확하고 구조감 있으며 원산지에 충실한 와인을 빚어냅니다.
제브레 샹베르탱 (Gevrey-Chambertin)의 중심부에 자리한 이 가족 도멘은 부르고뉴의 유산을 구현하며, 전통과 엄격함을 결합하여 테루아의 진수를 드러냅니다.
- 테루아 : 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 점토석회질 토양에서, 위대한 피노 누아의 요람인 제브레 샹베르탱 (Gevrey-Chambertin) 아펠라시옹이 힘과 우아함을 함께 표현합니다.
- 양조 : 토착 효모, 전체 포도송이, 절제된 오크 숙성을 통한 정성스러운 접근으로 정확하고 구조감 있으며 원산지에 충실한 와인을 빚어냅니다.
도멘 실비 에스모냉 제브레 샹베르탱 (Domaine Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin) 2023 테이스팅 노트
- 외관 : 관대함과 세련됨을 동시에 예고하는, 매끄럽고 빛나는 질감의 석류빛 반사가 어린 진한 루비 색상.
- 향 : 즙이 풍부한 블랙 체리, 새콤한 라즈베리, 섬세한 바이올렛이 어우러진 신선하고 복합적인 부케에 이어, 숲 속 바닥, 달콤한 스파이스, 백악질 미네랄의 여운이 깊게 남습니다.
- 입 안에서 : 부드러운 첫 인상에 이어, 생기 있는 산도와 미네랄의 긴장감이 과실의 풍부함을 균형 있게 잡아줍니다. 유연하면서도 존재감 있는 타닌은 길고 짭조름한 피니시를 그려내며, 이미 숙성 잠재력을 예감하게 합니다.
복합미를 온전히 발휘할 수 있도록 부르고뉴 전용 잔에 14~16°C로 서빙하십시오.
2023 빈티지
햇살이 풍부하고 균형 잡힌 빈티지로, 여름의 열기가 신선함을 해치지 않으면서 과실을 농축시켜, 접근하기 쉬우면서도 미래가 기대되는 제브레 샹베르탱 (Gevrey-Chambertin)을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 지금 바로 디캔팅 후 즐기거나, 깊은 풍미를 끌어내기 위해 서늘하고 습한 저장고에서 5~8년간 보관하시길 권장합니다.
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