클로 카나렐리 (Clos Canarelli)

도멘 클로 카나렐리 (Domaine Clos Canarelli) 와인 : 최적가 구매

클로 카나렐리 (Clos Canarelli)는 코르스 (Corse) 남부 피가리 (Figari)에 위치하며, 도멘 카나렐리 (Canarelli) 의 진정한 역사는 이브 카나렐리 (Yves Canarelli)가 가족 포도밭을 매입하여 포도 재배자가 되기로 결심한 1993년부터 시작됩니다. 이후 그는 포도밭을 확장하여 현재 32헥타르 이상을 재배하고 있으며, 그 중 25헥타르는 레드 품종입니다. 2007년, 클로 카나렐리 (Clos Canarelli)는 새로운 셀러로 이전하여 양조 분야에서 뛰어난 재능을 빠르게 입증하였습니다.

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클로 카나렐리 코르스 피가리 2023 레드
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코르시카 (Corse) | 코르스 피가리 (Corse Figari)

클로 카나렐리 코르스 피가리 (Clos Canarelli Corse Figari) 2023 레드

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클로 카나렐리 코르스 피가리 2024 로제
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로제 (Rosé)
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코르시카 (Corse) | 코르스 피가리 (Corse Figari)

클로 카나렐리 코르스 피가리 (Clos Canarelli Corse Figari) 2024 로제

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클로 카나렐리 코르스 피가리 프티 클로 2023
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코르시카 (Corse) | 코르스 피가리 (Corse Figari)

클로 카나렐리 코르스 피가리 프티 클로 (Clos Canarelli Corse Figari Petit Clos) 2023

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클로 카나렐리 코르스 피가리 앰포라 2024 화이트
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클로 카나렐리 코르스 피가리 암포라 (Clos Canarelli Corse Figari Amphora) 2024 화이트

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TOP 생산자 코르시카의

클로 카나렐리의 역사

농업공학을 전공한 이브 카나렐리는 1990년대 초 코르시카 최남단 피가리 인근의 작은 마을 타라부체타에 있는 가족 소유의 포도밭 10헥타르를 이어받았습니다. 그는 지역 와인 생산자 일곱 명이 모인 협동조합에서, 압착기 두 대를 갖춘 소박한 작업장을 통해 와인 양조를 배워 나갔습니다. 그의 와인이 보여주는 정교함과 확고한 신념은 곧 와인 전문 매체의 주목을 받았습니다. 많은 이들이 물려받은 유산을 자기 것으로 만드는 데 수년을 보내는 반면, 그에게는 처음부터 뚜렷한 목표가 있었습니다. 코르시카 토착 포도 품종에 새 생명을 불어넣는 것이었습니다.

그가 내디딘 첫걸음은 과감했습니다. 이전 수십 년간 심어온 생소, 알리칸테, 그르나슈 포도나무를 뽑아내고 시아카렐루, 니엘루치우, 베르멘티누를 다시 심었습니다. 이어 미누스텔루, 카르카졸루 네루, 뮈레스콩, 제노베세, 비앙코 젠틸레처럼 훨씬 덜 알려진 품종도 심었습니다. 이를 위해 코르시카 CIVAM의 연구와 토착 품종 전문가인 양조학자 앙투안 푸포노의 연구를 참고했습니다. 와이너리는 2002년 에코서트의 유기농 인증을 받고 2006년 바이오다이내믹 농법으로 전환했으며, 2007년 새 반지하 양조장으로 자리를 옮겼습니다. 오늘날 클로 카나렐리는 30헥타르가 넘는 규모로 성장했으며, 『라 르뷔 뒤 뱅 드 프랑스』 가이드에서 별 세 개를 받았습니다.

클로 카나렐리의 테루아와 포도밭

포도밭의 중심은 코르시카에서 가장 오래된 와인 산지로 여겨지는 피가리 고원에 있습니다. 이곳에서는 기원전 5세기부터 포도를 재배해 왔습니다. 남향과 북서향의 토양은 배수가 잘되고 척박한 풍화 화강암 토양과 점토·화강암 토양으로 이루어져 있습니다. 이 지역은 프랑스에서도 일조량이 가장 많은 곳 중 하나지만, 거의 끊임없이 부는 바람과 산에서 내려오는 기류가 낮과 밤의 기온 차를 크게 만듭니다. 이러한 기후의 긴장감이 와인에 정교하고 신선한 스타일을 부여하며, 때로 지중해 지역 와인에 연상되는 무거움과는 거리가 멉니다.

두 곳의 특별한 테루아가 여기에 더해집니다. 2009년 이브 카나렐리는 오라시 마을의 필록세라 이전 포도밭을 인수했습니다. 귀중한 와인 유산인 이 포도밭에서 타라 도라시가 탄생합니다. 2010년부터는 파트리크 피오라몬티와 함께 보니파시오 시내를 내려다보는 고원에 이 지역 최초의 담장으로 둘러싸인 포도밭을 다시 조성했습니다. 코르시카섬에서는 드문 석회암 토양을 지닌 이곳에서 타라 디 소뉴 와인이 탄생합니다. 화이트에는 베르멘티누와 비앙코 젠틸레를, 레드에는 시아카렐루, 니엘루치우, 카르카졸루 네루, 미누스텔루를 사용하며 리미네세, 제노베세, 카르카졸루 비앙쿠 같은 극히 희귀한 품종도 더합니다. 수확량은 헥타르당 약 25헥토리터로 의도적으로 낮게 유지하며, 그린 하베스트를 거친 뒤 손으로 수확하고 선별대에서 포도를 골라냅니다.

클로 카나렐리의 양조

양조장에서는 연구자와 같은 자세로 와인을 만듭니다. 포도는 줄기를 100% 제거하고, 보정이나 첨가물 없이 와이너리 고유의 자연 효모만으로 발효를 시작합니다. 타닌의 섬세함과 과일의 신선함을 지키기 위해 추출도 의도적으로 부드럽게 진행합니다. 와인에는 청징이나 여과를 하지 않으며, 아황산 사용량은 꼭 필요한 최소한으로 줄입니다. 여러 와인은 아황산염을 전혀 첨가하지 않고 만듭니다.

반지하 양조장에는 오랜 세월에 걸친 실험의 결실인 다양한 용기가 자리합니다. 스테인리스 탱크, 바리크, 500리터급 오크통, 대형 오크통, 특히 대형 점토 암포라가 있습니다. 이브 카나렐리는 프랑스에서 점토 암포라를 다루는 손꼽히는 장인으로 자리매김했습니다. 숙성 기간은 와인에 따라 14개월에서 30개월입니다. 행정상의 특이점도 있습니다. 일부 토착 품종이 코르스 피가리 원산지 명칭의 생산 규정에 포함되지 않아, 와이너리의 최고급 와인 중 일부는 라벨에 품종이나 빈티지 표시 없이 단순한 뱅 드 프랑스로 판매됩니다.

클로 카나렐리의 와인

코르스 피가리 화이트: 와이너리를 대표하는 와인으로, 블렌드의 약 80%를 차지하는 베르멘티누를 중심으로 비앙코 젠틸레, 리미네세, 제노베세, 카르카졸루 비앙쿠를 더합니다. 서리 낀 듯 산뜻한 감귤류, 풋사과, 배 셔벗, 과수원 꽃, 풋헤이즐넛, 회향과 이모르텔을 연상시키는 은은한 아니스 향이 어우러져 과즙감 있고 매혹적이며 음식과 잘 어울리는 화이트 와인을 이룹니다.

코르스 피가리 로제: 와이너리의 적포도 품종을 부드럽게 압착해 만듭니다. 옅은 빛깔에 드라이하고 팽팽한 스타일을 지녔으며, 작은 붉은 과일과 감귤 껍질, 코르시카 관목지대의 허브 향이 짭짤한 피날레로 이어집니다. 구운 생선과 코르시카 요리에 어울리는 식사용 로제 와인입니다.

코르스 피가리 레드: 니엘루치우와 시아카렐루에 빈티지에 따라 시라를 일부 블렌딩하고, 탱크와 500리터급 오크통에서 숙성합니다. 아삭한 붉은 과일, 은은한 향신료와 코르시카 관목지대의 허브 풍미가 섬세한 타닌과 화강암 토양에서 오는 산뜻함을 바탕으로 펼쳐집니다. 숙성 잠재력도 뛰어난 이 원산지 명칭의 대표 레드 와인입니다.

비앙코 젠틸레: 잊힐 뻔했던 코르시카 토착 백포도 품종인 비앙코 젠틸레만 100% 사용해 점토·화강암 테루아에서 빚어낸 독특한 와인입니다. 꿀 향이 감도는 핵과류와 파인애플, 패션프루트에 레몬의 생동감, 흰 꽃, 후추와 섬세한 허브 향이 어우러집니다. 규정상의 모순 때문에 이 훌륭한 와인은 단순한 뱅 드 프랑스로 분류됩니다.

암포라 화이트: 다양한 코르시카 포도 품종을 함께 양조한 뒤, 아황산을 첨가하지 않고 대형 점토 암포라에서 숙성합니다. 복합적이고 생생한 향, 실크 같은 질감, 아몬드와 오렌지 껍질을 떠올리게 하는 기분 좋은 쌉싸름함이 어우러집니다. 보기 드문 순수함과 에너지가 느껴지는, 식탁에 특히 잘 어울리는 와인입니다.

암포라 레드: 이러한 탐구에서 탄생한 레드 와인으로, 역시 아황산염을 첨가하지 않고 테라코타 항아리에서 숙성합니다. 풍미에 영향을 적게 주는 용기 덕분에 부드럽고 신선한 타닌, 선명한 과일 풍미와 매우 섬세한 향신료의 결을 보여줍니다. 카나렐리의 스타일을 순수하게 드러냅니다.

코스타 네라: 과거 CN이라는 이름으로 알려진 이 와인은 1990년대 말 점토·화강암 토양에 심은 코르시카 남부의 토착 품종 카르카졸루 네루만으로 만듭니다. 포도의 줄기를 제거한 뒤 스테인리스 탱크에서 발효하고, 500리터급 오크통에서 18개월 이상 숙성합니다. 깊이 있는 풍미에 후추와 감초, 흑연과 코르시카 관목지대의 허브 향이 두드러집니다. 코르시카의 코르나스에 비유되며, 와인 전문 매체에서 꾸준히 100점 만점에 95점을 넘는 평가를 받습니다.

타라 도라시 화이트: 2009년에 인수한 오라시 마을의 필록세라 이전 포도밭에서 탄생한 극히 희귀한 와인으로, 백 년 넘은 포도나무 뿌리의 깊이를 담아냅니다. 흰 과일, 말린 허브, 햇볕에 데워진 돌의 향이 어우러지고, 밀도감과 팽팽한 긴장감, 인상적인 짭짤한 여운을 보여줍니다.

타라 도라시 레드: 필록세라 이전부터 자란 같은 오래된 자근 포도나무에서 나온, 이 귀중한 품종 유산의 레드 와인입니다. 풍부한 생동감과 검은 과일, 향신료, 벨벳 같은 질감이 어우러져 탁월한 품격을 보여줍니다. 많은 평론가가 프랑스 최고급 와인 중 하나로 꼽습니다.

타라 디 소뉴 화이트: 코르시카에서 유일무이한 석회암 고원에 다시 조성한 보니파시오 최초의 담장으로 둘러싸인 포도밭에서 나옵니다. 피가리에서는 찾아볼 수 없는 미네랄의 긴장감에 섬세한 쌉싸름함이 더해지고, 아니스 향이 피날레까지 퍼집니다. 코르시카섬 최초의 그랑 크뤼로, 아직 섬 안에서 견줄 와인이 없습니다.

타라 디 소뉴 레드: 같은 석회암 테루아, 같은 포부를 담았습니다. 피가리의 레드 와인보다 더 절제되고 곧은 성격을 지녔으며, 깊이와 민트 향의 신선함, 고상하고 섬세한 타닌 질감으로 매력을 발휘합니다. 포도나무가 나이를 먹을수록 더욱 힘을 키워가는 와인입니다.

알타 로카 레드: 내륙의 더 높고 서늘한 땅에서 나온 와인으로, 코르시카 관목지대의 허브와 잘 익은 베리, 향신료 풍미가 돋보입니다. 고상하고 날렵한 매력을 지녔으며, 한층 품격 있는 스타일과 뛰어난 숙성 능력으로 와인 라인업을 완성합니다.

언론 속 저희

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