샤토 필로

독창적이고 신선하며 우아한 스타일 - 소테른 (Sauternes) 세컨드 그랑 크뤼 클라세

샤토 필로 (Château Filhot) 와인: 최저가 구매

샤토 필로 (Château Filhot)는 소테른 (Sauternes) 아펠라시옹의 중심부에 위치하며, 프랑스 리큐어 와인의 우아함과 세련미를 구현합니다. 1855년 그랑 크뤼로 분류된 이 역사적인 도메인은 섬세함, 신선함, 그리고 놀라운 아로마의 풍부함으로 유명한 와인을 생산합니다. 독특한 지리적 위치와 테루아는 귀부병균(보트리티스 시네레아), 즉 노블 롯이라고도 불리는 곰팡이의 발전을 촉진하여, 샤토 필로 (Château Filhot) 와인 특유의 감미로움과 복합성을 부여합니다. 1709년으로 거슬러 올라가는 유서 깊은 역사를 자랑하는 이 도메인은 현재 필로 가문의 직계 후손인 가브리엘 드 보셀(Gabriel de Vaucelles)이 이끌고 있으며, 이로써 보르도에서 3세기 이상 가족 경영을 이어온 보기 드문 샤토 중 하나입니다.

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필터

가격

€40.00 - €500.00

아펠라시옹 (Appellation)

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파커 WA 평점

85 - 94

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필로 2009
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화이트 (Blanc)
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

필오 (Filhot) 2009

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Filhot 1948
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높은 어깨 (Haute épaule)
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

필호 (Filhot) 1948

€490.00 부가세 포함 병당
€408.33 부가세 제외
TOP 생산자 보르도의

샤토 필호의 역사

샤토 필호의 역사는 17세기 전반부, 로맹 드 필호의 선조들이 포도밭의 기초를 닦으면서 시작됩니다. 보르도 의회 고문이었던 그는 1709년 동명의 샤토 건축을 시작하고 리큐르 와인에 "소테른"이라는 명칭을 채택하여 "뱅 드 랑공"을 대체했습니다. 프랑스 혁명 이후, 도메인은 이켐과 파르그 샤토도 소유한 뤼르-살뤼스 가문에 넘어갔습니다. 1840년, 로맹-베르트랑 드 뤼르-살뤼스는 샤토 필호와 피노 뒤 레이의 토지를 합쳐 도메인의 포도 재배 생산에 새로운 활력을 불어넣었습니다.

1855년, 나폴레옹 3세의 명으로 파리 만국박람회를 위한 유명한 크뤼 등급 분류 시, 샤토 필호는 소테른 아펠라시옹에서 세컨드 그랑 크뤼의 지위를 얻었습니다. 이 기간 동안 도메인은 더 나은 국제적 인지도를 위해 "샤토 소테른"이라는 이름으로도 알려졌습니다. 1901년이 되어서야 샤토 필호라는 원래 이름이 복원되었습니다. 이 전통은 1930년대 드 보셀 가문에 의해 이어졌으며, 그들은 포도밭을 계속 개선하고 발전시켰습니다. 2015년부터 가브리엘 드 보셀이 도메인을 이끌며 선조들로부터 물려받은 품질 기준을 유지하는 동시에 생산에 있어 혁신을 추구하고 있습니다.

샤토 필호의 테루아와 포도밭

샤토 필호의 62헥타르 포도밭은 소테른 언덕의 남사면에 펼쳐져 있으며, 최적의 일조량과 다양한 테루아의 혜택을 받습니다. 토양은 자갈, 점토, 모래가 혼합되어 있으며 석회암 하층토 위에 놓여 있어 와인에 우아한 미네랄리티와 세련된 구조감을 부여합니다. 랑드 삼림 지대와 접하고 시롱 강이 흐르는 이 도메인은 이상적인 미세 기후 조건을 누립니다. 이 아침 습기는 귀부 현상의 발달을 촉진하며, 이는 소테른의 훌륭한 리큐르 와인 생산에 필수적인 현상입니다.

포도밭은 세 가지 고귀한 품종으로 구성되어 있습니다: 세미용 60%, 소비뇽 블랑 36%, 뮈스카델 4%. 세미용은 소테른 특유의 부드러움과 풍성함을 제공하며, 소비뇽 블랑은 와인에 신선함과 생동감을 부여합니다. 뮈스카델은 소량이지만 꽃향기와 설탕에 절인 과일의 아로마 프로필을 풍부하게 합니다. 평균 수령 37년의 포도나무는 헥타르당 6,000그루의 밀도로 식재되어 있어 각 포도송이의 아로마와 당분의 최적 집중도를 보장합니다.

샤토 필호의 양조

샤토 필호의 양조는 전통과 혁신을 결합한 섬세한 예술입니다. 수확은 귀부 현상에 감염된 포도송이를 선별하기 위해 단계적으로 수작업으로 이루어집니다. 이 세심한 방법은 포도의 품질과 균일성을 보장하지만, 수확량은 빈티지에 따라 헥타르당 10~20헥토리터로 낮게 유지됩니다.

천천히 압착된 포도는 섬세한 과즙을 내며, 이후 온도 조절이 되는 50헥토리터 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 품종과 당도에 따라 10~30일간 지속되는 이 발효는 아로마의 풍부함을 보존하기 위해 19~21°C 사이에서 유지됩니다. 가벼운 여과 후 와인은 블렌딩되어 20~24개월간 숙성되며, 아로마틱하고 은은한 바닐라 향을 부여하기 위해 알리에 산 참나무 메랭 바리크의 30%가 매년 교체됩니다.

도메인은 스테인리스 스틸 탱크와 엄격한 온도 관리를 통한 현대적인 기술을 활용하여 와인의 안정성과 품질을 보장합니다. 이러한 세심한 양조 과정은 균형 잡히고 섬세하며 아름다운 산도를 지닌 와인을 탄생시키며, 이는 훌륭한 소테른의 특징입니다.

샤토 필호의 퀴베들

샤토 필호는 자신의 테루아의 다양성과 풍요로움을 반영하는 여러 프레스티지 퀴베를 생산합니다.

샤토 필호  

이 소테른의 그랑 뱅은 아펠라시옹의 세컨드 그랑 크뤼 클라세로, 신선함과 우아함으로 인정받습니다. 입 안에서는 설탕에 절인 과일, 꿀, 흰 꽃의 아로마가 두드러지며 길고 상큼하면서도 미네랄한 피니시를 보여줍니다.

피노 뒤 루아 

소량 생산되는 이 세컨드 와인은 달콤하고 과일향이 풍부한 노트로 필호 스타일에 보다 쉽게 접근할 수 있는 방식을 구현하며, 즐겁고 균형 잡힌 와인입니다.

필호 크렘 드 테트 

고급 퀴베인 이 와인은 강렬한 집중도와 탁월한 풍부함을 제공하기 위해 양조됩니다. 크렘 드 테트는 설탕에 절인 과일의 풍미와 부드러운 질감으로 독특한 아로마 경험을 추구하는 감정가들을 위한 와인입니다.

샤토 필호 골드 리저브 

2010년에 출시된 이 퀴베는 세미용 60%와 소비뇽 블랑 40%로 구성되어 있습니다. 황금빛 색상과 복합적인 프로필로 돋보입니다. 금괴 모양의 병은 열대 과일 아로마와 생동감 있는 산도로 특징지어지는 이 와인의 귀하고 독특한 개성을 강조합니다.

보르도의 두 명성 높은 아펠라시옹인 소테른과 바르삭의 최고 빈티지로는 섬세함과 복합성으로 인정받는 1945년, 1947년, 1949년, 1955년, 1959년, 1967년과 같은 뛰어난 해들이 있습니다. 최근 빈티지 중에서는 1975년, 1986년, 1988년, 1989년, 1990년, 그리고 전설적인 2001년이 주목할 만합니다. 스위트 와인 애호가들은 2005년, 2007년, 2009년, 2010년, 2013년도 높이 평가합니다. 마지막으로, 최근 수십 년간의 뛰어난 기후 조건은 2014년, 2015년, 2016년, 2017년, 2018년, 2019년에 기억할 만한 빈티지를 탄생시켰습니다. 이 와인들은 독특한 아로마의 풍부함과 뛰어난 숙성 잠재력을 제공합니다.

소테른과 바르삭의 그랑 크뤼 클라세의 특별한 보물들을 만나보십시오. 각 도메인은 장인 정신과 탁월함의 독특한 이야기를 담고 있습니다. 프리미에 그랑 크뤼 수페리외르인 명성 높은 샤토 디켐은 소테른의 정수를 구현합니다. 프리미에 그랑 크뤼 클라세 중에서는 바르삭의 샤토 클리망과 샤토 쿠테의 섬세함, 그리고 샤토 기로, 클로 오-페라게, 샤토 라포리-페라게, 샤토 라 투르 블랑슈, 샤토 라보-프로미, 샤토 레인-비뇨, 샤토 리외섹, 샤토 시갈라-라보, 소테른의 샤토 쉬뒤이로의 경이로움을 탐험해 보십시오. 각 도메인은 향기로운 풍부함, 섬세함, 우아함을 결합한 리큐르 와인의 매혹적인 세계로 여러분을 초대하며, 잊을 수 없는 감각적 경험을 선사합니다.

샤토 필호는 전통, 장인 정신, 혁신을 결합하여 탁월한 와인을 선보이는 소테른의 포도 재배 보물입니다. 3세기 이상 동안 이 도메인은 품질에 대한 헌신으로 명성을 쌓아왔으며, 때로는 달콤하고 관능적이고 때로는 생동감 있고 균형 잡힌 독특한 개성을 지닌 세련된 와인을 생산해 왔습니다. 세미용의 풍부한 아로마부터 소비뇽의 생동감 넘치는 노트까지, 각 퀴베는 소테른 테루아의 진수를 표현하며, 귀부 현상이 각 포도송이를 승화시켜 기억에 남는 미각적 경험을 선사합니다.

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