피니에 (Pignier)

몽테귀 (Montaigu)의 도메인 피니에 (Domaine Pignier): 쥐라 (Jura)의 역사적인 도메인

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도메인 피니에 (Domaine Pignier)는 2세기 이상, 7대에 걸쳐 몽테귀 (Montaigu)에 (롱 르 소니에 (Lons le Saunier) 인근) 자리잡고 있습니다. 피니에 (Pignier) 가문의 3명의 자녀 (장 에티엔 (Jean-Étienne), 앙투안 (Antoine), 마리 플로랑스 피니에 (Marie-Florence Pignier))가 1980년대 후반 도메인을 물려받아 바이오다이나믹 (biodynamie) 농법을 1998년부터 실천하였고, 2003년에 데메테르 (Demeter) 인증을 완료했습니다.

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2020년, Antoine의 아들(Thibault)이 Domaine Pignier 팀에 합류했습니다. 리아스(화석)와 트라이아스(반점) 이회토 위의 언덕에 위치한 Montaigu 주변에 약 14헥타르의 포도밭을 보유하고 있으며, 여기서는 여전히 argant, enfariné, petit béclan과 같은 오래된 레드 품종들을 소수로 재배하여 매력적인 큐베 Pignier À Table avec Léandre에 블렌딩합니다. Domaine Pignier의 주요 품종은 물론 trousseau, pinot noir, poulsard, chardonnay, savagnin입니다. 푸드르, 배럴, 콘크리트 난형 통, 심지어 항아리들이 13세기 샤르트뢰즈 수도사들의 장엄하고 매우 오래된 아치형 셀러를 채우고 있으며, 이는 Pignier 가문의 자랑입니다. 와인 라인업은 쥐라 레드와 쥐라 화이트의 다양한 큐베로 구성됩니다: 샤르도네 큐베 Cellier des Chartreux는 3년간 베일 아래에서 숙성되어 말린 과일(아몬드와 헤이즐넛)과 버터 노트의 풍부한 향을 발전시킵니다. 입안은 풍부하고 둥글며 비스킷 같으며, 기름진 느낌이지만 균형잡혀 있고 떼루아를 잘 반영합니다. 최소 10년간의 숙성이 보장됩니다. Côte du Jura Savagnin sous voile은 황금빛 짚색을 띠며 감귤류의 섬세하고 강력한 향을 냅니다; 입안에서는 설탕에 절인 감귤류와 호두가 지배적이며, 아름다운 길이감, 섬세함, 놀라운 정확성을 지닙니다. 와인의 구조는 우아하게 숙성될 수 있게 합니다. Côte du Jura Gamay blanc은 “gamay blanc”이라 불리는 샤르도네의 대량 선발 오래된 계통에서 생산됩니다. 옅은 황금빛을 띠며, 향은 샤르도네의 모든 섬세함과 우아함을 불러일으키고, 풍부하고 과일미 넘치는 입안은 매우 순수합니다. trousseau 큐베 Les Gauthières는 항아리에서 10개월 숙성되어 짙은 체리 레드를 띠며, 레드 과일(블랙 체리)의 복합적인 아로마를 부드러운 향신료와 섬세한 숲속 노트와 혼합합니다. 매우 우아하고 세련된 와인입니다. 쥐라 지역이 최근 각광받고 있고 Domaine Pignier가 이제 비평가들의 광범위한 찬사를 받고 최고의 와인 가이드에 소개되고 있으므로, 아직 발견하지 않으셨다면 너무 늦지 않게 발견하시기 바랍니다.

Jean François Ganevat, Domaine du Pélican, Bénédicte et Stéphane Tissot, Frédéric Lornet 또는 Jean Bourdy와 같은 다른 쥐라 도메인들을 만나보십시오. Vins & Millésimes는 최고의 와인 병과 그랑 크뤼를 온라인으로 구매할 수 있도록 제안합니다. 모든 와인은 재고가 있으며 빠른 배송으로 제공됩니다! 구매 가능한 Francois Rousset Martin의 병과 마그넘을 발견하십시오

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