Pignier

Il domaine Pignier a Montaigu: un domaine storico nel Jura

I vini del domaine Pignier: acquisto al miglior prezzo

Il Domaine Pignier è insediato a Montaigu (confinante con Lons-le-Saunier) da più di 2 secoli e 7 generazioni. I 3 figli Pignier (Jean-Étienne, Antoine e Marie-Florence Pignier) hanno ripreso il Domaine Pignier alla fine degli anni '80, hanno deciso di praticare la biodinamica nel 1998, e completato la certificazione Demeter nel 2003.

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Prezzo

20,00 € - 40,00 €

Regione

Denominazione

Annata

Capacità

Punteggio Parker WA

88 - 95

Punteggio Burghound

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

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In promozione

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Bianco
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Jura | Côtes du Jura

Pignier Côtes du Jura GPS Vino Bianco d'Antan 2022

26,40 € IVA inclusa per bottiglia
22,00 € IVA esclusa
Il TOP produttori del Jura

Nel 2020, il figlio di Antoine (Thibault) è entrato a far parte del team del Domaine Pignier. Disponendo di un vigneto di circa 14 ettari situato sui pendii marnosi del Lias (fossili) e del Trias (variegati) tutt'intorno a Montaigu, qui si coltivano ancora, ma in maniera minoritaria, vecchi vitigni a bacca rossa come l'argant, l'enfariné o il petit béclan, assemblati nell'accattivante cuvée Pignier À Table avec Léandre. I vitigni maggioritari del Domaine Pignier rimangono naturalmente il trousseau, il pinot noir, il poulsard, lo chardonnay e il savagnin. Foudres, barriques, vasche ovoidali in cemento e persino anfore riempiono le magnifiche e antichissime cantine a volta del XIIIème secolo dei monaci Certosini, vanto della famiglia Pignier. La gamma dei vini comprende diverse cuvée di Jura rouge e di Jura blanc: la cuvée di chardonnay Cellier des Chartreux è affinata sotto velo per 3 anni e sviluppa un naso ricco di frutta secca (mandorla e nocciola) e note burrose. Il palato è ampio, rotondo e biscottato, con grasso ma equilibrato, e riflette bene il suo terroir. Il suo invecchiamento è garantito per almeno 10 anni. Il Côte du Jura Savagnin sous voile offre una veste oro paglierino e un naso fine e potente di agrumi; al palato dominano gli agrumi canditi e la noce, con una bella lunghezza, finezza e precisione notevole. La struttura del vino gli permetterà anche di invecchiare con grazia. Il Côte du Jura Gamay blanc proviene da un'antica selezione massale di Chardonnay chiamata «gamay blanc». Di colore oro pallido, il suo naso evoca tutta la finezza e l'eleganza dello chardonnay, il palato ampio e fruttato è di grande purezza. La cuvée di trousseau Les Gauthières affinata 10 mesi in anfora sfoggia un colore rosso ciliegia scuro e mescola aromi complessi di frutti rossi (ciliegia nera) alle dolci spezie e delicate note di sottobosco. Si tratta di un vino molto elegante e raffinato. La regione del Jura essendo da poco sotto i riflettori, e poiché il Domaine Pignier è ormai ampiamente apprezzato dalla critica e citato nelle guide dei migliori vini, non bisogna tardare troppo a scoprirli se non lo si è già fatto.

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