장 마클 (Jean Macle)

장 마클 도멘 (Jean Macle) 와인 : 최저가 구매

마클 도멘 (Domaine Macle)은 샤토 샬롱 (Chateau Chalon) 아펠라시옹의 확고한 기준점으로, 현재는 로랑과 그의 여동생 크리스텔이 쥐라 (Jura)의 아이콘적 인물이자 종종 「뱅 존의 교황」이라 불리는 장 마클에 이어 가족 도멘의 수장을 맡고 있습니다. 마클 도멘은 1850년에 설립되었으며, 포도밭은 특히 가파른 구릉지 11헥타르에 걸쳐 있습니다. 샤르도네가 포도밭의 80%를, 사바냉이 20%를 차지하지만, 뱅 존 (vin jaune)으로는 오직 사바냉만이 존재합니다. 사바냉은 쥐라를 대표하는 품종으로, 청색 이회토 토양에서 뛰어난 미각적 감동을 자아내는 데 최적화되어 있습니다.

더 읽기
더 보기
필터

가격

€20.00 - €280.00

파커 WA 평점

94 - 99

버그하운드 평점

Aucun choix disponible pour ce groupe

Revue des Vins de France 평점

Aucun choix disponible pour ce groupe

베탄 & 드소브 평점

16 - 17

할인 상품

이 목록 다운로드
총 4개의 제품이 있습니다.
이 목록 다운로드
  • A에서 Z까지
  • Z에서 A까지
  • 가격 낮은순
  • 가격 높은순
  • 수량별
  • 신상품별
장 마클 샤토 샬롱 2003 62cl
1 재고 있음
116570
화이트 (Blanc)
62cl
18/20
장바구니에 담기
쥐라 (Jura) | 샤토 샬롱 (Château Chalon)

장 마클 샤토 샬롱 (Jean Macle Château Chalon) 2003 62cl

€272.00 부가세 포함 병당
€226.67 부가세 제외
장 마클 샤토 샬롱 2003 62cl - 프로모션 5% !
-5%
마지막!
1 재고 있음
116569
화이트 (Blanc)
62cl
약간 손상됨
18/20
장바구니에 담기
쥐라 (Jura) | 샤토 샬롱 (Château Chalon)

장 마클 샤토 샬롱 (Jean Macle Château Chalon) 2003 62cl - 프로모션 5% 할인!

€258.40 부가세 포함 병당 €272.00 부가세 포함 -5%
€215.33 부가세 제외
장 마클 샤토 샬롱 2005 62cl
4 재고 있음
116571
화이트 (Blanc)
62cl
장바구니에 담기
쥐라 (Jura) | 샤토 샬롱 (Château Chalon)

장 마클 샤토 샬롱 (Jean Macle Château Chalon) 2005 62cl

€252.00 부가세 포함 병당
€210.00 부가세 제외
Jean Macle Côtes du Jura Chardonnay Sous Voile 2019
6 재고 있음
124814
화이트 (Blanc)
75cl
장바구니에 담기
쥐라 (Jura) | 코트 뒤 쥐라 (Côtes du Jura)

장 마클 쥐라 코트 샤르도네 수 부알 (Jean Macle Côtes du Jura Chardonnay Sous Voile) 2019

€39.60 부가세 포함 병당
€33.00 부가세 제외
TOP 생산자 쥐라의

도멘 장 마클의 역사

오랜 세월 통을 만들어 온 장인 가문의 후손인 마클 가족은 1850년 샤토샬롱에 정착해 세이유 계곡을 내려다보는 석회암 절벽에서 포도를 재배하기 시작했습니다. 이후 100년 넘게 여러 작물의 재배와 소 사육이 농장의 중심이었고, 포도 재배는 활동의 일부에 지나지 않았습니다. 전환점은 1960년대에 찾아왔습니다. 장 마클이 운영을 맡아 축산을 완전히 중단하고 포도밭을 넓히며, 위대한 테루아 와인을 생산하는 데 모든 힘을 쏟았습니다. 그의 통찰력과 뛰어난 기술, 효모막에 대한 깊은 이해 덕분에 도멘은 빠르게 쥐라 지역을 대표하는 생산자로 자리 잡았습니다.

7대째인 로랑 마클은 아버지와 함께 일하기 시작해 1990년대에 누이 크리스텔의 도움을 받으며 도멘 운영을 이어받았습니다. 그는 생산량보다 품질을 언제나 우선하는 엄격한 철학을 지켜 왔으며, 빈티지가 도멘의 기준에 미치지 못하면 전체 수확분의 등급을 낮추기도 합니다. 2025년 1월에는 딸 카르멘이 뉴질랜드와 오리건에서의 포도 재배 경험, 뫼르소에서 보낸 1년을 거쳐 합류했습니다. 이는 5세기에 걸쳐 이 땅과 인연을 이어온 도멘에 새로운 장을 열었습니다. 

도멘 장 마클의 테루아와 포도밭

포도밭은 약 12헥타르에 걸쳐 있으며 모두 샤토샬롱 마을 주변에 모여 있습니다. 샤르도네 약 8헥타르는 코트 뒤 쥐라 원산지 명칭 구역에, 사바냥 3~4헥타르는 샤토샬롱 원산지 명칭 구역의 역사적 중심부에 심어져 있습니다. 지하층은 쥐라기 전기 리아스기의 푸른색·회색 이회토와 곳곳의 석회암 자갈층으로 이루어져 있습니다. 차갑고 깊은 이 테루아는 와인에 미네랄감의 긴장감과 뛰어난 숙성 잠재력을 부여합니다. 이회토는 쥐라를 대표하는 품종인 사바냥에 특히 알맞아, 뱅 존 생산에 필수적인 느린 숙성과 산도를 길러 줍니다.

지형 때문에 포도밭에서는 각별한 노력이 필요합니다. 일부 구획은 경사도가 50%에 달해 기계화가 불가능하고 막대한 노동력이 듭니다. 포도나무의 평균 수령은 약 60년이며, 나무가 지치지 않도록 수확량을 엄격히 관리합니다. 도멘은 이러한 방식이 보편화되기 훨씬 전부터 살충제, 부패 방지제, 침투성 약제를 사용하지 않았습니다. 2015년 공식적인 유기농 전환을 시작했고, 이후 인증은 이미 오래 실천해 온 방식을 확인해 주었습니다. 수확은 전적으로 손으로 하며 포도밭에서 엄격하게 선별합니다.

도멘 장 마클의 와인 양조

양조는 쥐라의 전통을 가장 순수한 형태로 따릅니다. 포도를 부드럽게 압착한 뒤, 첨가물 없이 토착 효모만으로 포도즙을 탱크에서 발효합니다. 젖산 발효를 완전히 진행해 둥근 질감과 안정성을 얻습니다. 이어 결정적인 단계인 오크통 숙성이 시작됩니다. 와인을 보충하거나 다른 통으로 옮기지 않아 와인 표면에 보호막 역할을 하는 효모막이 형성됩니다. 도멘의 진정한 상징인 이 효모막은 와인을 서서히 변화시켜 풋호두, 카레, 향신료 향을 선사합니다.

특기할 점은 이곳에서는 사바냥뿐 아니라 샤르도네도 효모막 아래에서 숙성한다는 것입니다. 쥐라의 모든 포도밭에서 통용되는 방식은 아닙니다. 각 품종을 약 3년간 별도로 통 숙성한 뒤 병입 직전에 최종 블렌딩합니다. 샤토샬롱은 최소 6년 3개월 동안 숙성합니다. 아황산염 사용량은 극도로 적고 때로는 전혀 사용하지 않습니다. 사바냥의 품질이 로랑 마클의 기준에 미치지 못하거나 시음 심사위원회가 해당 빈티지를 승인하지 않으면 수확분을 코트 뒤 쥐라로 등급을 낮춥니다. 경제적으로 큰 부담이지만 탁월한 품질을 위해 언제나 감수하는 선택입니다.

도멘 장 마클의 퀴베

샤토샬롱: 도멘을 대표하는 퀴베이자 프랑스 최고의 뱅 존 중 하나입니다. 경사가 가장 가파른 푸른 이회토에 심은 사바냥 100%로 만들며, 와인을 보충하지 않고 효모막 아래에서 6년 넘게 통 숙성한 뒤 62cl 클라블랭 병에 담습니다. 풋호두, 구운 헤이즐넛, 사과, 카레, 사프란 향이 펼쳐지고, 풍부하면서도 짭짤한 맛이 인상적으로 긴 여운을 남깁니다. 거의 영원히 숙성할 수 있는 와인으로, 모렐버섯을 곁들인 브레스산 암탉 요리, 오래 숙성한 콩테 치즈, 랍스터와 함께 즐기기 좋습니다.

코트 뒤 쥐라 트라디시옹(샤르도네·사바냥): 도멘의 유서 깊은 블렌드로, 샤르도네 약 80%와 사바냥 20%로 만듭니다. 두 품종은 각각 약 3년간 효모막 아래에서 숙성합니다. 흔히 ‘작은 뱅 존’으로 묘사되며, 뱅 존 특유의 호두, 토스트, 향신료 향에 한층 산뜻하고 풍성한 풍미를 더합니다. 입안을 감싸는 질감과 짭짤한 여운 덕분에 퐁뒤, 소스를 곁들인 생선 요리, 산악 지방 치즈와 잘 어울립니다.

코트 뒤 쥐라 샤르도네: 일부 빈티지에는 사바냥을 섞지 않은 샤르도네 단일 품종 와인을 선보입니다. 이 와인 역시 효모막 아래에서 통 숙성하며, 사과와 신선한 아몬드, 흰 과육 과일 향에 더해 긴장감 있고 꽃향기 어린 풍미를 드러냅니다. 미네랄감의 골격에서는 쥐라와 이웃한 부르고뉴의 유사성이 느껴집니다. 도멘의 산화 숙성 스타일을 처음 접하기에 좋은 와인입니다.

코트 뒤 쥐라 사바냥: 빈티지가 샤토샬롱 원산지 명칭의 기준에 미치지 못할 때 등급을 낮춘 사바냥 포도밭에서 생산하는 희귀한 퀴베입니다. 약 3년간 효모막 아래에서 숙성해 호두와 향신료가 두드러지는 뱅 존 특유의 개성을 이미 갖추었지만, 더 부담 없이 즐길 수 있으며 일반적인 75cl 병으로 판매되는 경우가 많습니다. 샤토샬롱의 사바냥을 맛볼 수 있는 귀한 기회입니다.

크레망 뒤 쥐라: 도멘의 샤르도네로 전통 방식에 따라 극소량 생산하는 스파클링 와인입니다. 섬세한 기포와 생동감이 돋보입니다. 풋사과, 감귤류, 브리오슈 향을 지닌 우아한 식전주로, 해산물과도 훌륭하게 어울립니다. 생산량이 적어 해마다 빠르게 품절되는 와인입니다.

막뱅 뒤 쥐라: 이 원산지 명칭의 리큐르 와인은 도멘에서 갓 짜낸 포도즙과 통에서 숙성한 쥐라산 마르를 결합해 만듭니다. 달콤하지만 결코 무겁지 않으며, 설탕에 절인 포도, 모과, 호두, 말린 과일 향과 부드럽고 산뜻한 여운에서 도멘의 스타일이 드러납니다. 차갑게 해서 식전주로 즐기거나 푸아그라, 멜론, 말린 과일 디저트와 곁들이기 좋으며, 개봉 후에도 몇 주간 보관할 수 있습니다.

언론 속 저희

Vins et Millésimes에서 와인을 구매해야 하는 5가지 이유를 확인하세요

빠른 배송

48/72시간 내에 주문을 준비한 후 스티로폼 포장재로 발송됩니다

무료 배송

프랑스 내 600€ 이상 구매 시. 유럽 다수 국가는 1,500€ 이상 구매 시

무료 수령

La Garenne Colombes(92) 창고에서 직접 주문을 수령하실 수 있습니다