테라 비타 비눔

생물역학 농법으로 표현한 앙주 누아르 (Anjou Noir)의 순수한 정수

도멘 테라 비타 비넘 (Domaine Terra Vita Vinum)의 와인 : 최저가 구매

앙주 누아르 (Anjou Noir)의 중심부, 루아르 (Loire) 계곡에 자리한 도멘 테라 비타 비넘 (Domaine Terra Vita Vinum)은 베네딕트 프티 (Bénédicte Petit)와 뤽 브리앙 (Luc Briand)의 열정적인 헌신 아래 탁월한 포도 재배를 구현하는 도멘입니다. 2019년 리슈 (Richou) 가문으로부터 인수한 이 30헥타르 규모의 도멘은 내추럴 와인과 테루아르 (terroir)를 사랑하는 애호가들 사이에서 빠르게 명성을 쌓아 왔습니다. 2020년부터 생물역학 농법 인증(데메테르 Demeter)을 취득한 테라 비타 비넘 (Terra Vita Vinum)은 이 독특한 지역의 화산성 및 편암질 토양이 지닌 탁월한 잠재력을 부각시키며, 특히 현지 주요 품종인 슈냉 (chenin)에 각별한 주의를 기울이고 있습니다. 자연에 대한 존중, 미니멀한 양조 방식, 그리고 개별 포도밭 구획의 가치 극대화를 통해 이 도멘은 활기차고 정밀하며 감동이 풍부한 와인을 선보이며, 전 세계의 소믈리에와 와인 애호가들을 매료시키고 있습니다. 

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테라 비타 비눔 롱스레 2022 루주
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레드 (Rouge)
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프랑스 와인 (Vin de France) | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

테라 비타 비눔 롱스레 (Terra Vita Vinum Ronceray) 2022 레드

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테라 비타 비눔 록 앤 시스트 2019 루주
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카베르네 소비뇽과 카베르네 프랑 블렌드
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프랑스 와인 (Vin de France) | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

테라 비타 비눔 록 & 쉬스트 (Terra Vita Vinum Rock & Schiste) 2019 레드

€16.80 부가세 포함 병당 가격
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테라 비타 비눔 앙주 파비용 2021 화이트
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루아르 (Loire) | 앙주 (Anjou)

테라 비타 비눔 앙주 파비용 (Terra Vita Vinum Anjou Pavillon) 2021 블랑

€48.00 부가세 포함 병당 가격
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테라 비타 비눔 사브니에르 리브 드루아트 2023
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루아르 (Loire) | 사브니에르 (Savennières)

테라 비타 비눔 사브니에르 리브 드루아트 (Terra Vita Vinum Savennières Rive Droite) 2023

€36.00 부가세 포함 병당 가격
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Terra Vita Vinum Anjou Brissac Rouge de Schiste 2018
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루아르 (Loire) | 앙주 (Anjou)

테라 비타 비눔 앙주 브리삭 루주 드 쉬스트 (Terra Vita Vinum Anjou Brissac Rouge de Schiste) 2018

€19.20 부가세 포함 병당 가격
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Terra Vita Vinum Anjou Pavillon 2023 블랑
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루아르 (Loire) | 앙주 (Anjou)

테라 비타 비눔 앙주 파비용 (Terra Vita Vinum Anjou Pavillon) 2023 블랑

€48.00 부가세 포함 병당 가격
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TOP 생산자 루아르의

도메인 테라 비타 비눔의 역사

도메인 테라 비타 비눔의 역사는 베네딕트 프티와 뤼크 브리앙의 도착보다 훨씬 전에 시작됩니다. 원래 도메인 리슈(Domaine Richou)로 알려진 이 가족 포도밭은 20세기 중반 앙리 리슈(Henri Richou) 덕분에 탄생했으며, 그는 다각 농장을 번영하는 와인 생산지로 변모시켰습니다. 3대에 걸쳐 리슈 가족은 앙주에서 확고한 명성을 쌓았으며, 특히 1970년대와 1990년대에 운영을 맡은 형제 디디에(Didier)와 다미앙 리슈(Damien Richou) 아래에서 그러했습니다. 2009년부터 도메인은 유기농 농업으로의 전환을 시작하여 더욱 환경 친화적인 포도 재배의 기초를 마련했습니다.

2019년, 도메인의 운명은 결정적인 전환점을 맞이합니다. 낭트 출신의 전직 와인 상인이었던 베네딕트 프티(Bénédicte Petit)와 와인 세계에서 자란 포도 재배자의 아들 뤼크 브리앙(Luc Briand)이 명확한 비전을 가지고 이 농장을 인수합니다: 바이오다이내믹 접근법을 통해 앙주 누아르(Anjou Noir) 테루아르를 승화시키는 것입니다. 테라 비타 비눔(Terra Vita Vinum)으로 개명된 이 도메인은 2020년에 데메테르(Demeter) 인증을 획득하며 이 철학에 대한 전적인 헌신을 표명합니다. 뤼크에게 이 프로젝트는 가족 와인 저장고에서 보낸 어린 시절의 후각적 기억으로 물들인 일종의 뿌리로의 회귀입니다. 함께, 이 열정적인 커플은 장인 정신의 실천과 진정성 추구에 중점을 두며 이 포도밭에 새로운 에너지를 불어넣었습니다. 오늘날 테라 비타 비눔은 전통과 혁신을 훌륭하게 결합하며 루아르의 바이오다이내믹 와인의 필수 생산자로 자리매김하고 있습니다.

도메인 테라 비타 비눔의 테루아르와 포도밭

도메인 테라 비타 비눔은 앙제 남쪽의 모제 쉬르 루에(Mozé-sur-Louet)에 있는 앙주 누아르에 자리 잡은 30헥타르의 포도밭에 걸쳐 있습니다. 석회암 토양을 가진 앙주 블랑과 달리, 앙주 누아르는 아르모리카 지괴에서 유래한 어두운 암석 - 편암, 편마암, 유문암, 화강암 - 으로 구별됩니다. 이러한 화산 및 편암 테루아르는 와인에 인상적인 미네랄리티와 드문 아로마 복합성을 부여하며, 특히 이 지역의 상징적인 품종인 슈냉에 적합합니다.

포도밭은 각각 지질학적 및 미기후적 특성을 가진 7개의 구별되는 구획 섬으로 나뉩니다: 비고티에르/사브니에르, 파비용, 가부숑/라 카반/비올레트/클로 데 노엘, 그랑드 로주리/클로 드 라 누, 그랑 보/4 슈맹, 롱스레/샹 드 라 피에르/샤틀리에, 그리고 르 레오/쇼비녜. 이러한 다양성은 기후 위험을 분산시키는 동시에 독특한 표현의 팔레트를 제공합니다. 유문암과 같은 화산암과 결합된 사암, 자주색 또는 녹회색 편암이 풍부한 토양은 도메인의 구획별 큐베에 독특한 서명을 부여합니다.

포도밭은 테라 비타 비눔 철학의 중심에 있습니다. 바이오다이내믹으로 재배되는 구획들은 음력 달력을 존중하며 화학 투입물이나 제초제 없이 작업됩니다. 뤼크와 베네딕트는 유전적 다양성을 보존하고 와인의 복합성을 풍부하게 하기 위해 대량 선발을 우선시합니다. 토양은 세심한 관리를 통해 보호됩니다: 생물다양성을 촉진하기 위한 줄 간격의 최소 작업, 잔디를 깎고 토양을 풍부하게 하기 위한 난쟁이 소의 도입, 또는 특정 구획을 갈기 위한 말의 사용. 도메인의 10헥타르는 심지어 생물다양성 - 울타리, 야생화, 동물을 위한 통로 - 에 전념하고 있어 생태학적 균형이 우선순위임을 증명합니다. 이러한 지속 가능한 접근법은 건강하고 표현력이 풍부한 포도를 보장하며, 그들의 테루아르를 충실하게 반영합니다.

도메인 테라 비타 비눔의 양조

테라 비타 비눔에서 양조는 자연과 인내에 대한 송가입니다. 미니멀리스트 신조에 충실하게, 베네딕트와 뤼크는 테루아르와 토착 효모가 완전히 표현될 수 있도록 최소 개입 접근법을 채택합니다. 전적으로 수작업으로 이루어지는 수확은 극도의 주의를 기울여 진행됩니다: 포도는 와인 저장고까지 무결성을 보존하기 위해 8~10kg의 작은 상자에 담겨 수확됩니다.

주로 슈냉으로 만들어지는 화이트 와인의 경우, 압착은 느리고 부드러우며, 이후 엄격한 청징이 이어집니다. 발효는 아로마 복합성을 보존하기 위해 수확 시 아황산을 첨가하지 않고 포도의 천연 효모로 이루어집니다. 일반적으로 구획별 큐베의 경우 2년간 지속되는 숙성은 각 구획의 고유한 특성을 드러낼 수 있는 능력에 따라 선택된 용기 - 오크통, 콘크리트 에그, 암포라 - 의 조합으로 이루어집니다. 베네딕트는 환원 효과가 덜한 테라코타를 석기보다 선호하며, 큰 통은 그 섬세함 때문에 우선시됩니다.

카베르네 프랑과 가메 같은 품종으로 만든 레드 와인들은 동일한 주의를 기울입니다. 빈티지와 테루아르에 따라, 신선함과 과일미를 강조하기 위해 저온 또는 통포도 침용이 이루어지며, 힘보다는 우아함을 선호하는 가벼운 추출이 이루어집니다. 청징이나 여과는 전혀 이루어지지 않으며, 아황산 사용은 최소한으로 줄이거나 “리브르” 큐베에서는 전혀 사용하지 않습니다. 숙성 후 와인은 저장고에서의 시간의 절반에 해당하는 기간 동안 병에서 휴식하여 시음 시 최적의 성숙도를 보장합니다. 이러한 장인 정신의 엄격함은 각 빈티지를 에너지와 정밀함으로 가득 찬 살아있는 작품으로 만듭니다.

도메인 테라 비타 비눔의 큐베

테라 비타 비눔의 포트폴리오는 세 가지 라인 - 구획별(Parcellaires), 블렌딩(Assemblages), 록 앤 시스트(Rock & Schiste) - 으로 나뉘며, 여기에 모든 입맛을 위한 다양한 스타일을 제공하는 라르주 수아프(Large Soif) 시리즈가 추가됩니다. 사용 가능한 큐베의 전체 개요는 다음과 같습니다:

구획별

사브니에르(Savennières) 비고티에르(Bigottière)(화이트): 2년간 오크통, 콘크리트 에그, 암포라에서 숙성된 슈냉, 사브니에르의 편암 테루아르를 반영하는 인상적인 미네랄리티와 깊은 아로마 복합성을 드러냅니다.

비고티에르(Bigottière) “리브르(Libre)”(화이트): 아황산염 무첨가, 이 와인은 넓은 팔레트, 균형 잡힌 입안감, 그리고 탁월한 염미 피니시를 제공합니다.

앙주 블랑 그랑드 로주리(Anjou Blanc Grandes Rogeries)(화이트): 2년간 숙성된, 이 슈냉은 풍부함과 생동감 넘치는 미네랄리티로 매혹합니다.

앙주 블랑 파비용(Anjou Blanc Pavillon)(화이트): 해양 미네랄리티가 관통하는 큐베, 복합적이고 세련된 요리와 함께할 준비가 되어 있습니다.

앙주 블랑 그랑 보(Anjou Blanc Grand Vau)(화이트): 수확 시 아황산 무첨가, 이 맛있는 와인은 잘 익은 과일과 신선함을 혼합하며, 탁월한 숙성 잠재력을 가지고 있습니다.

가부숑(Gabouchons) - 뱅 드 프랑스(Vin de France)(레드): 실키한 카베르네 프랑, 복합적인 향과 정확한 피니시, 앙주 누아르의 전형.

롱스레(Ronceray) - 앙주 가메(Anjou Gamay)(레드): 과일 향과 스파이시한 가메, 실키한 입맛과 미네랄 피니시.

비올레트(Violettes) - 뱅 드 프랑스(Vin de France)(레드): 신선하고 복합적인 카베르네 프랑, 우아한 타닌과 깔끔한 피니시.

샹 드 라 피에르(Chant de la Pierre) - 앙주 가메(Anjou Gamay)(레드): 집중도와 신선함 사이의 균형 잡힌 큐베, 독특한 가메 애호가에게 이상적입니다.

블렌딩

리브 드루아트(Rive Droite) - 사브니에르(Savennières)(화이트): 복합적이고 소화가 잘 되는 슈냉, 날카로운 미네랄리티.

테르 드 3(Terre de 3) - 앙주 블랑(Anjou Blanc)(화이트): 2017년 동해 이후 세 구획의 블렌딩에서 탄생한, 이 풍부한 와인은 편암과 화산암을 결합합니다.

인퓨지옹(Infusions) - 뱅 드 프랑스(Vin de France)(레드): 루아르 품종의 독창적인 블렌딩, 맛있고 신선합니다.

인퓨지옹(Infusions) “리브르(Libre)” - 뱅 드 프랑스(Vin de France)(레드): 아황산염 무첨가, 이 버전은 마시기 쉬움과 신선함을 증폭시킵니다.

루주 드 시스트(Rouge de Schiste) - 앙주 브리삭(Anjou Brissac)(레드): 잘 익은 카베르네 프랑과 소비뇽, 부드러운 타닌과 신선한 피니시.

뷜 드 시스트(Bulles de Schiste) - 펫 낫(Pet'Nat') - 뱅 드 프랑스(Vin de France)(스파클링): 사교적인 내추럴 스파클링, 백과류 향과 정확한 입맛.

프르미에르 트리(Premières Tries) - 코토 드 로방스(Coteaux de l'Aubance)(화이트 리큐어): 약간 리큐어 스타일의 슈냉, 우아하고 신선합니다.

돌체 비타(Dolce Vita) - 뱅 드 프랑스(Vin de France)(로제): 선명한 적과류, 생동감과 미네랄 피니시.

록 앤 시스트(Rock & Schiste)

솔레라(Solera) “비앵 우예(Bien Ouillée)” 2003-2019(화이트): 호두와 감귤류 향의 산화 솔레라, 낮은 당도.

루주(Rouge) “에 비앵 엘레베(Et Bien Élevé)”(레드): 장기간 숙성된 카베르네 프랑과 소비뇽, 풍부하고 신선합니다.

라르주 수아프(Large Soif)

라르주 수아프 블랑(Large Soif Blanc): 식욕을 돋우는 맛있고 가벼운 슈냉, 아페리티프에 완벽합니다.

라르주 수아프 루주(Large Soif Rouge): 녹아든 타닌의 맛있는 레드, 즉각적으로 마실 수 있고 마시기 쉬운 와인 애호가들을 기쁘게 하는 신선한 피니시를 제공합니다.

도메인 테라 비타 비눔의 각 큐베는 앙주 누아르의 테루아르와 생물다양성을 기념하는 것입니다. 도메인의 진정한 보석인 구획별 와인들은 편암과 화산암 토양의 미묘한 뉘앙스를 강조하며, 블렌딩은 창의적이고 접근하기 쉬운 접근법을 제공합니다. 더 대담한 록 앤 시스트(Rock & Schiste) 라인은 커플의 혁신적인 정신을 반영하며, 라르주 수아프(Large Soif)는 단순함과 즉각적인 즐거움에 대한 욕구에 부응합니다. 

루아르 밸리, 특히 앙주의 와인 보물을 더 탐험하고 싶으신가요? 도메인 데 그루아(Domaine des Grouas), 도메인 뒤 7(Domaine du 7), 또는 전통과 현대성이 만나는 라 페름 드 라 상소니에르(Ferme de la Sansonnière)의 뛰어난 와인들을 시도해 보세요. 탁월한 슈냉 애호가들을 위해 티보 부디뇽(Thibaud Boudignon), 토마 바타르디에르(Thomas Batardière), 리샤르 르루아(Richard Leroy), 스테판 베르노도(Stéphane Bernaudeau), 니콜라 바르부(Nicolas Barbou), 그리고 바이오다이내믹의 상징적 인물인 니콜라 졸리(Nicolas Joly)의 창작물은 필수입니다. 야닉 아미로(Yannick Amirault)의 우아한 레드와 도메인 오 무앵(Domaine aux Moines)의 독특한 접근법도 놓치지 마세요. 앙주의 독특한 테루아르에 뿌리를 둔 이 도메인들은 테라 비타 비눔과 진정성과 품질에 대한 열정을 공유합니다 - 이 지역의 보석으로 와인 저장고를 풍부하게 할 초대입니다!

도메인 테라 비타 비눔은 단순한 포도밭 이상입니다: 베네딕트 프티와 뤼크 브리앙의 계몽된 비전이 이끄는 인간적 모험이자 자연에 대한 송가입니다. 2019년 리슈 가족의 횃불을 이어받으며, 이 열정적인 커플은 앙주 누아르의 이 도메인을 루아르 밸리의 바이오다이내믹 와인의 필수 레퍼런스로 변모시켰습니다. 까다로운 포도 재배, 미니멀리스트 양조, 그리고 그들의 편암 테루아르의 탁월한 가치화 덕분에, 그들은 정밀함, 에너지, 진정성을 결합한 와인을 생산합니다. 생동감 넘치는 드라이 슈냉부터 우아한 레드, 실험적인 큐베까지, 각 병은 이야기를 담고 있습니다 - 토양, 포도나무, 그리고 비교할 수 없는 장인 정신의 이야기를.

2020년부터 데메테르 인증을 받은 테라 비타 비눔은 내추럴 와인 애호가뿐만 아니라 스타 소믈리에들도 매료시키는 지속 가능한 접근법을 구현합니다. 비고티에르 큐베의 독특한 미네랄리티, 비올레트의 과일 신선함, 또는 라르주 수아프의 맛있는 풍미를 발견하고 싶으시든, 이 도메인은 탐험할 감정의 팔레트를 제공합니다.

저희에 대한 이야기

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