Terra Vita Vinum

Histoire du Domaine Terra Vita Vinum

L’histoire du Domaine Terra Vita Vinum commence bien avant l’arrivée de Bénédicte Petit et Luc Briand. Initialement connu sous le nom de Domaine Richou, ce vignoble familial a vu le jour au milieu du XXe siècle grâce à Henri Richou, qui a transformé une métairie polyculturelle en une exploitation viticole prospère. Pendant trois générations, la famille Richou a bâti une solide réputation dans l’Anjou, notamment sous la direction des frères Didier et Damien Richou, qui ont repris les rênes dans les années 1970 et 1990. Dès 2009, le domaine entame une transition vers l’agriculture biologique, posant les bases d’une viticulture plus respectueuse de l’environnement.

C’est en 2019 que le destin du domaine prend un tournant décisif. Bénédicte Petit, ancienne caviste nantaise, et Luc Briand, fils de vignerons ayant grandi dans l’univers du vin, rachètent la propriété avec une vision claire : sublimer le terroir de l’Anjou Noir à travers une approche biodynamique. Renommé Terra Vita Vinum, le domaine obtient sa certification Demeter en 2020, marquant son engagement total dans cette philosophie. Pour Luc, ce projet est une sorte de retour aux sources, teinté des souvenirs olfactifs de son enfance passée dans les caves familiales. Ensemble, ce couple passionné a insufflé une nouvelle énergie à ce vignoble, en misant sur des pratiques artisanales et une quête d’authenticité. Aujourd’hui, Terra Vita Vinum s’impose comme un acteur incontournable des vins biodynamiques de Loire, alliant tradition et innovation avec brio.

Terroirs et Vignes du Domaine Terra Vita Vinum

Le Domaine Terra Vita Vinum s’étend sur 30 hectares de vignes, nichés dans l’Anjou Noir, une sous-région de la vallée de la Loire au sud d’Angers, à Mozé-sur-Louet. Contrairement à l’Anjou Blanc et ses sols calcaires, l’Anjou Noir se distingue par ses roches sombres – schistes, gneiss, rhyolites et granites – issues du massif armoricain. Ces terroirs volcaniques et schisteux confèrent aux vins une minéralité saisissante et une complexité aromatique rare, particulièrement adaptée au chenin, cépage emblématique de la région.

Le vignoble se divise en sept îlots de parcelles distincts, chacun avec ses spécificités géologiques et microclimatiques : Bigottière/Savennières, Pavillon, Gabouchons/La Cabane/Violettes/Clos des Noëls, Grandes Rogeries/Clos de la Noue, Grand Vau/4 Chemins, Ronceray/Chant de la Pierre/Châteliers et Le Réau/Chauvigné. Cette diversité permet de répartir les risques climatiques tout en offrant une palette d’expressions uniques. Les sols, riches en schistes gréseux, pourprés ou vert-gris, associés à des roches volcaniques comme les rhyolites, apportent une signature inimitable aux cuvées parcellaires du domaine.

La vigne est au cœur de la philosophie de Terra Vita Vinum. Cultivées en biodynamie, les parcelles sont travaillées sans intrants chimiques ni désherbants, dans le respect du calendrier lunaire. Luc et Bénédicte privilégient les sélections massales pour préserver la diversité génétique et enrichir la complexité des vins. Les sols sont protégés par une gestion minutieuse : travail minimal des inter-rangs pour favoriser la biodiversité, introduction de vaches naines pour tondre l’herbe et enrichir les sols, ou encore utilisation d’un cheval pour labourer certaines parcelles. Dix hectares du domaine sont même dédiés à la biodiversité – haies, fleurs sauvages, corridors pour la faune – prouvant que l’équilibre écologique est une priorité. Cette approche durable garantit des raisins sains et expressifs, reflets fidèles de leur terroir.

Vinifications du Domaine Terra Vita Vinum

Chez Terra Vita Vinum, la vinification est une ode à la nature et à la patience. Fidèles à leur credo minimaliste, Bénédicte et Luc adoptent une approche peu interventionniste pour laisser s’exprimer pleinement le terroir et les levures indigènes. Les vendanges, exclusivement manuelles, sont réalisées avec un soin extrême : les raisins sont récoltés en petites caissettes de 8 à 10 kg pour préserver leur intégrité jusqu’au chai.

Pour les blancs, principalement issus du chenin, le pressurage est lent et doux, suivi d’un débourbage rigoureux. Les fermentations se font avec les levures naturelles des raisins, sans ajout de soufre à la réception, pour préserver la complexité aromatique. Les élevages, qui durent généralement deux ans pour les cuvées parcellaires, s’effectuent dans une combinaison de contenants – barriques, œufs en béton, amphores – choisis pour leur capacité à révéler le caractère unique de chaque parcelle. Bénédicte préfère la terre cuite au grès pour son effet moins réducteur, tandis que les grands fûts sont privilégiés pour leur subtilité.

Les rouges, élaborés à partir de cépages comme le cabernet franc et le gamay, bénéficient du même soin. Selon les millésimes et les terroirs, des macérations à froid ou en grappes entières sont réalisées pour exalter fraîcheur et fruité, avec une extraction légère favorisant l’élégance sur la puissance. Aucun collage ni filtrage n’est pratiqué, et l’usage du soufre est réduit au strict minimum, voire inexistant dans les cuvées « Libre ». Après élevage, les vins reposent en bouteille pour une durée équivalant à la moitié de leur temps au chai, assurant une maturité optimale à la dégustation. Cette rigueur artisanale fait de chaque millésime une œuvre vivante, vibrante d’énergie et de précision.

Les Cuvées du Domaine Terra Vita Vinum

Le portefeuille de Terra Vita Vinum se décline en trois gammes – Parcellaires, Assemblages et Rock & Schiste – auxquelles s’ajoute la série Large Soif, offrant une diversité de styles pour tous les palais. Voici un aperçu complet des cuvées disponibles :

Parcellaires

Savennières Bigottière (blanc) : Un chenin élevé deux ans en barrique, œuf béton et amphore, révélant une minéralité saisissante et une complexité aromatique profonde, reflet du terroir schisteux de Savennières.

Bigottière "Libre" (blanc) : Sans sulfites ajoutés, ce vin offre une palette large, un toucher de bouche équilibré et une finale saline d’exception.

Anjou Blanc Grandes Rogeries (blanc) : Élevé deux ans, ce chenin puissant et vivant séduit par sa richesse et sa minéralité vibrante.

Anjou Blanc Pavillon (blanc) : Une cuvée traversée par une minéralité maritime, complexe et prête à accompagner des plats raffinés.

Anjou Blanc Grand Vau (blanc) : Sans sulfites à la vendange, ce vin gourmand mêle fruit mûr et fraîcheur, avec un potentiel de garde remarquable.

Gabouchons - Vin de France (rouge) : Un cabernet franc soyeux, au nez complexe et à la finale précise, typique de l’Anjou Noir.

Ronceray - Anjou Gamay (rouge) : Un gamay fruité et épicé, à la bouche soyeuse et à la finale minérale.

Violettes - Vin de France (rouge) : Un cabernet franc frais et complexe, aux tanins élégants et à la finale nette.

Chant de la Pierre - Anjou Gamay (rouge) : Une cuvée équilibrée entre concentration et fraîcheur, idéale pour les amateurs de gamay singulier.

Assemblages

Rive Droite - Savennières (blanc) : Un chenin complexe et digeste, à la minéralité effilée.

Terre de 3 - Anjou Blanc (blanc) : Né d’un assemblage de trois parcelles post-gel 2017, ce vin riche marie schistes et roches volcaniques.

Infusions - Vin de France (rouge) : Un assemblage original de cépages ligériens, gourmand et frais.

Infusions "Libre" - Vin de France (rouge) : Sans sulfites, cette version amplifie la buvabilité et la fraîcheur.

Rouge de Schiste - Anjou Brissac (rouge) : Cabernet franc et sauvignon mûrs, aux tanins souples et à la finale fraîche.

Bulles de Schiste - Pet’Nat’ - Vin de France (pétillant) : Un pétillant naturel convivial, aux notes de fruits blancs et à la bouche précise.

Premières Tries - Coteaux de l’Aubance (blanc liquoreux) : Un chenin légèrement liquoreux, élégant et frais.

Dolce Vita - Vin de France (rosé) : Fruits rouges vifs, vivacité et finale minérale.

Rock & Schiste

Solera "Bien Ouillée" 2003-2019 (blanc) : Une solera oxydative aux notes de noix et d’agrumes, faible en sucre.

Rouge "Et Bien Élevé" (rouge) : Cabernet franc et sauvignon élevés longuement, riches et frais.

Large Soif

Large Soif Blanc : Un chenin gourmand et léger, parfait pour l’apéritif.

Large Soif Rouge : Un rouge gourmand aux tanins fondus, offrant une buvabilité immédiate et une finale fraîche qui ravit les amateurs de vins faciles à boire.

Chaque cuvée du Domaine Terra Vita Vinum est une célébration du terroir et de la biodiversité de l’Anjou Noir. Les parcellaires, véritables joyaux du domaine, mettent en lumière les nuances subtiles des sols schisteux et volcaniques, tandis que les assemblages offrent une approche créative et accessible. La gamme Rock & Schiste, plus audacieuse, reflète l’esprit innovant du couple, et Large Soif répond à une envie de simplicité et de plaisir instantané. 

Envie d’explorer davantage les trésors viticoles de la vallée de la Loire, et plus particulièrement de l’Anjou ? Laissez-vous tenter par les vins remarquables du Domaine des Grouas, du Domaine du 7, ou encore de la Ferme de la Sansonnière, où tradition et modernité se rencontrent. Pour les amateurs de chenin d’exception, les créations de Thibaud Boudignon, Thomas Batardière, Richard Leroy, Stéphane Bernaudeau, Nicolas Barbou et Nicolas Joly (figure emblématique de la biodynamie) sont incontournables. Ne manquez pas non plus les rouges élégants de Yannick Amirault ni l’approche singulière du Domaine aux Moines. Ces domaines, ancrés dans les terroirs uniques de l’Anjou, partagent avec Terra Vita Vinum une passion pour l’authenticité et la qualité – une invitation à enrichir votre cave avec les pépites de la région !

Le Domaine Terra Vita Vinum est bien plus qu’un simple vignoble : c’est une aventure humaine et une ode à la nature, portée par la vision éclairée de Bénédicte Petit et Luc Briand. En reprenant le flambeau de la famille Richou en 2019, ce couple passionné a su transformer ce domaine de l’Anjou Noir en une référence incontournable des vins biodynamiques de la vallée de la Loire. Grâce à une viticulture exigeante, des vinifications minimalistes et une valorisation exceptionnelle de leurs terroirs schisteux, ils produisent des vins qui allient précision, énergie et authenticité. Du chenin sec vibrant aux rouges élégants en passant par des cuvées expérimentales, chaque bouteille raconte une histoire – celle d’un sol, d’une vigne et d’un savoir-faire artisanal hors pair.

Certifié Demeter depuis 2020, Terra Vita Vinum s’inscrit dans une démarche durable qui séduit aussi bien les amateurs de vins naturels que les sommeliers étoilés. Que vous souhaitiez découvrir la minéralité unique de la cuvée Bigottière, la fraîcheur fruitée de Violettes, ou la gourmandise de Large Soif, ce domaine offre une palette d’émotions à explorer.