Terra Vita Vinum

Historia de Domaine Terra Vita Vinum

La historia de Domaine Terra Vita Vinum comienza mucho antes de la llegada de Bénédicte Petit y Luc Briand. Conocido inicialmente como Domaine Richou, este viñedo familiar nació a mediados del siglo XX gracias a Henri Richou, quien transformó una explotación agrícola de aparcería y cultivos diversos en una próspera explotación vitícola. Durante tres generaciones, la familia Richou forjó una sólida reputación en Anjou, especialmente bajo la dirección de los hermanos Didier y Damien Richou, que tomaron las riendas en las décadas de 1970 y 1990. A partir de 2009, la bodega inicia su transición hacia la agricultura ecológica, sentando las bases de una viticultura más respetuosa con el medioambiente.

Es en 2019 cuando el destino de la bodega da un giro decisivo. Bénédicte Petit, antigua comerciante de vinos en Nantes, y Luc Briand, hijo de viticultores criado en el mundo del vino, compran la propiedad con una visión clara: realzar el terruño del Anjou Noir mediante un enfoque biodinámico. Rebautizada como Terra Vita Vinum, la bodega obtiene la certificación Demeter en 2020, lo que confirma su pleno compromiso con esta filosofía. Para Luc, el proyecto supone una especie de regreso a sus raíces, impregnado de los recuerdos olfativos de su infancia en las bodegas familiares. Juntos, Bénédicte y Luc han aportado una nueva energía a este viñedo apostando por prácticas artesanales y la búsqueda de la autenticidad. Hoy, Terra Vita Vinum es un referente imprescindible de los vinos biodinámicos del Loira y combina con acierto tradición e innovación.

Terruños y viñas de Domaine Terra Vita Vinum

Domaine Terra Vita Vinum se extiende por 30 hectáreas de viñedo en el Anjou Noir, una subregión del valle del Loira situada al sur de Angers, en Mozé-sur-Louet. A diferencia del Anjou Blanc y sus suelos calizos, el Anjou Noir se caracteriza por sus rocas oscuras —esquistos, gneises, riolitas y granitos— procedentes del macizo armoricano. Estos terruños volcánicos y de esquisto confieren a los vinos una mineralidad sorprendente y una complejidad aromática poco común, especialmente favorables para la chenin, variedad emblemática de la región.

El viñedo se divide en siete conjuntos de parcelas, cada uno con sus particularidades geológicas y microclimáticas: Bigottière/Savennières, Pavillon, Gabouchons/La Cabane/Violettes/Clos des Noëls, Grandes Rogeries/Clos de la Noue, Grand Vau/4 Chemins, Ronceray/Chant de la Pierre/Châteliers y Le Réau/Chauvigné. Esta diversidad permite repartir los riesgos climáticos y, al mismo tiempo, ofrecer una gama de expresiones singulares. Los suelos, ricos en esquistos arenosos, púrpuras o gris verdosos, junto con rocas volcánicas como las riolitas, imprimen un sello inconfundible a los vinos de parcela de la bodega.

La viña ocupa un lugar central en la filosofía de Terra Vita Vinum. Las parcelas se cultivan según los principios de la biodinámica, sin productos químicos ni herbicidas y respetando el calendario lunar. Luc y Bénédicte dan prioridad a las selecciones masales para preservar la diversidad genética y enriquecer la complejidad de los vinos. Los suelos se protegen mediante una gestión minuciosa: laboreo mínimo entre hileras para favorecer la biodiversidad, introducción de vacas enanas para segar la hierba y enriquecer el suelo, y uso de un caballo para labrar algunas parcelas. Incluso se dedican diez hectáreas de la bodega a la biodiversidad —setos, flores silvestres y corredores para la fauna—, prueba de que el equilibrio ecológico es una prioridad. Este enfoque sostenible permite obtener uvas sanas y expresivas, fiel reflejo de su terruño.

Vinificaciones de Domaine Terra Vita Vinum

En Terra Vita Vinum, la vinificación es una oda a la naturaleza y a la paciencia. Fieles a su filosofía minimalista, Bénédicte y Luc adoptan un enfoque poco intervencionista para dejar que el terruño y las levaduras autóctonas se expresen plenamente. La vendimia, exclusivamente manual, se realiza con sumo cuidado: las uvas se recogen en pequeñas cajas de 8 a 10 kg para preservar su integridad hasta su llegada a la bodega.

Para los blancos, elaborados principalmente con chenin, el prensado es lento y suave, seguido de un desfangado riguroso. Las fermentaciones se realizan con las levaduras naturales de la uva, sin añadir azufre a su llegada, para preservar la complejidad aromática. Las crianzas, que suelen durar dos años para los vinos de parcela, se llevan a cabo en una combinación de recipientes —barricas, depósitos ovoides de hormigón y ánforas— elegidos por su capacidad para revelar el carácter único de cada parcela. Bénédicte prefiere la terracota al gres por su menor efecto reductor, mientras que opta por las grandes barricas por su sutileza.

Los tintos, elaborados con variedades como cabernet franc y gamay, reciben el mismo cuidado. Según las añadas y los terruños, se realizan maceraciones en frío o con racimos enteros para realzar la frescura y el carácter frutal, con una extracción suave que prima la elegancia sobre la potencia. No se practica ningún clarificado ni filtrado, y el uso de azufre se reduce al mínimo imprescindible o se elimina por completo en las cuvées «Libre». Tras la crianza, los vinos reposan en botella durante un periodo equivalente a la mitad del tiempo que pasaron en bodega, para alcanzar una madurez óptima en el momento de la degustación. Este rigor artesanal convierte cada añada en una obra viva, vibrante de energía y precisión.

Las cuvées de Domaine Terra Vita Vinum

La oferta de Terra Vita Vinum se divide en tres gamas —Vinos de parcela, Ensamblajes y Rock & Esquisto—, a las que se suma la serie Mucha Sed, con una variedad de estilos para todos los paladares. A continuación encontrará un repaso completo de las cuvées disponibles:

Vinos de parcela

Savennières Bigottière (blanco): un chenin criado durante dos años en barrica, depósito ovoide de hormigón y ánfora, que revela una mineralidad sorprendente y una profunda complejidad aromática, reflejo del terruño de esquisto de Savennières.

Bigottière "Libre" (blanco): sin sulfitos añadidos, este vino ofrece una amplia gama de matices, una textura equilibrada en boca y un final salino excepcional.

Anjou Blanc Grandes Rogeries (blanco): criado durante dos años, este chenin potente y lleno de vida seduce por su riqueza y su vibrante mineralidad.

Anjou Blanc Pavillon (blanco): una cuvée de compleja mineralidad marina, lista para acompañar platos refinados.

Anjou Blanc Grand Vau (blanco): sin sulfitos en la vendimia, este vino sabroso combina fruta madura y frescura, con un notable potencial de guarda.

Gabouchons - Vin de France (tinto): un cabernet franc sedoso, de nariz compleja y final preciso, típico del Anjou Noir.

Ronceray - Anjou Gamay (tinto): un gamay afrutado y especiado, de boca sedosa y final mineral.

Violettes - Vin de France (tinto): un cabernet franc fresco y complejo, de taninos elegantes y final limpio.

Canto de la Piedra - Anjou Gamay (tinto): una cuvée que equilibra concentración y frescura, ideal para quienes disfrutan de un gamay singular.

Ensamblajes

Orilla Derecha - Savennières (blanco): un chenin complejo y fácil de beber, de mineralidad delicada.

Tierra de 3 - Anjou Blanc (blanco): nacido de un ensamblaje de tres parcelas tras las heladas de 2017, este vino rico combina la expresión de los esquistos y las rocas volcánicas.

Infusions - Vin de France (tinto): un ensamblaje original de variedades de uva del Loira, sabroso y fresco.

Infusions "Libre" - Vin de France (tinto): sin sulfitos, esta versión acentúa su facilidad de beber y su frescura.

Tinto de Esquisto - Anjou Brissac (tinto): cabernet franc y cabernet sauvignon maduros, con taninos suaves y un final fresco.

Burbujas de Esquisto - Pet’Nat’ - Vin de France (espumoso): un espumoso natural para compartir, con notas de frutas blancas y una boca precisa.

Primeras Selecciones - Coteaux de l’Aubance (blanco dulce): un chenin ligeramente dulce, elegante y fresco.

Dolce Vita - Vin de France (rosado): frutos rojos vivos, vivacidad y final mineral.

Rock & Esquisto

Solera "Bien Rellenada" 2003-2019 (blanco): una solera oxidativa con notas de nueces y cítricos, baja en azúcar.

Tinto "Y Bien Criado" (tinto): cabernet franc y cabernet sauvignon de larga crianza, ricos y frescos.

Mucha Sed

Mucha Sed Blanco: un chenin sabroso y ligero, perfecto para el aperitivo.

Mucha Sed Tinto: un tinto sabroso de taninos integrados, fácil de beber desde el primer momento y con un final fresco que deleita a quienes disfrutan de los vinos sin complicaciones.

Cada cuvée de Domaine Terra Vita Vinum celebra el terruño y la biodiversidad del Anjou Noir. Los vinos de parcela, auténticas joyas de la bodega, ponen de relieve los sutiles matices de los suelos de esquisto y volcánicos, mientras que los ensamblajes ofrecen una propuesta creativa y accesible. La gama Rock & Esquisto, más atrevida, refleja el espíritu innovador de la pareja, y Mucha Sed responde al deseo de sencillez y disfrute inmediato. 

¿Le gustaría seguir explorando los tesoros vinícolas del valle del Loira y, en particular, de Anjou? Déjese tentar por los notables vinos de Domaine des Grouas, Domaine du 7 o Ferme de la Sansonnière, donde se encuentran tradición y modernidad. Para los amantes de los chenin excepcionales, son imprescindibles las creaciones de Thibaud Boudignon, Thomas Batardière, Richard Leroy, Stéphane Bernaudeau, Nicolas Barbou y Nicolas Joly, figura emblemática de la biodinámica. No se pierda tampoco los elegantes tintos de Yannick Amirault ni el singular enfoque de Domaine aux Moines. Estas bodegas, arraigadas en los singulares terruños de Anjou, comparten con Terra Vita Vinum la pasión por la autenticidad y la calidad: ¡una invitación a enriquecer su bodega con las joyas de la región!

Domaine Terra Vita Vinum es mucho más que un simple viñedo: es una aventura humana y una oda a la naturaleza, impulsada por la visión de Bénédicte Petit y Luc Briand. Al tomar el relevo de la familia Richou en 2019, esta pareja apasionada supo convertir esta bodega del Anjou Noir en un referente imprescindible de los vinos biodinámicos del valle del Loira. Gracias a una viticultura exigente, unas vinificaciones minimalistas y una puesta en valor excepcional de sus terruños de esquisto, elaboran vinos que combinan precisión, energía y autenticidad. Desde los vibrantes chenin secos hasta los tintos elegantes y las cuvées experimentales, cada botella cuenta una historia: la de un suelo, una viña y un saber hacer artesanal extraordinario.

Con certificación Demeter desde 2020, Terra Vita Vinum sigue un enfoque sostenible que conquista tanto a los amantes de los vinos naturales como a los sumilleres de restaurantes con estrellas Michelin. Ya desee descubrir la mineralidad única de la cuvée Bigottière, la frescura frutal de Violettes o el carácter sabroso de Mucha Sed, esta bodega le ofrece toda una gama de sensaciones por explorar.