Terra Vita Vinum

Historia del Domaine Terra Vita Vinum

La historia del Domaine Terra Vita Vinum comienza mucho antes de la llegada de Bénédicte Petit y Luc Briand. Inicialmente conocido bajo el nombre de Domaine Richou, este viñedo familiar nació a mediados del siglo XX gracias a Henri Richou, quien transformó una masía policultivadora en una explotación vitícola próspera. Durante tres generaciones, la familia Richou construyó una sólida reputación en el Anjou, especialmente bajo la dirección de los hermanos Didier y Damien Richou, que tomaron las riendas en los años 1970 y 1990. Desde 2009, el domaine inicia una transición hacia la agricultura biológica, sentando las bases de una viticultura más respetuosa con el medio ambiente.

Fue en 2019 cuando el destino del domaine dio un giro decisivo. Bénédicte Petit, antigua caviste de Nantes, y Luc Briand, hijo de viticultores que creció en el universo del vino, adquieren la propiedad con una visión clara: sublimar el terruño del Anjou Noir a través de un enfoque biodinámico. Rebautizado Terra Vita Vinum, el domaine obtiene su certificación Demeter en 2020, marcando su compromiso total con esta filosofía. Para Luc, este proyecto es una especie de regreso a los orígenes, teñido de los recuerdos olfativos de su infancia pasada en las bodegas familiares. Juntos, esta pareja apasionada ha infundido una nueva energía a este viñedo, apostando por prácticas artesanales y una búsqueda de autenticidad. Hoy en día, Terra Vita Vinum se impone como un actor ineludible de los vinos biodinámicos del Loira, combinando tradición e innovación con brillantez.

Terruños y viñas del Domaine Terra Vita Vinum

El Domaine Terra Vita Vinum se extiende sobre 30 hectáreas de viñas, enclavadas en el Anjou Noir, una subregión del valle del Loira al sur de Angers, en Mozé-sur-Louet. A diferencia del Anjou Blanc y sus suelos calcáreos, el Anjou Noir se distingue por sus rocas oscuras —esquistos, gneis, riolitas y granitos— procedentes del macizo armoricano. Estos terruños volcánicos y esquistosos confieren a los vinos una mineralidad impactante y una complejidad aromática rara, especialmente adaptada al chenin, cépage emblemático de la región.

El viñedo se divide en siete islotes de parcelas distintas, cada uno con sus especificidades geológicas y microclimáticas: Bigottière/Savennières, Pavillon, Gabouchons/La Cabane/Violettes/Clos des Noëls, Grandes Rogeries/Clos de la Noue, Grand Vau/4 Chemins, Ronceray/Chant de la Pierre/Châteliers y Le Réau/Chauvigné. Esta diversidad permite repartir los riesgos climáticos al tiempo que ofrece una paleta de expresiones únicas. Los suelos, ricos en esquistos areniscosos, púrpuras o verde-grisáceos, asociados a rocas volcánicas como las riolitas, aportan una firma inimitable a las cuvées de parcela del domaine.

La viña está en el corazón de la filosofía de Terra Vita Vinum. Cultivadas en biodinámica, las parcelas se trabajan sin insumos químicos ni herbicidas, respetando el calendario lunar. Luc y Bénédicte privilegian las selecciones masales para preservar la diversidad genética y enriquecer la complejidad de los vinos. Los suelos se protegen mediante una gestión minuciosa: trabajo mínimo de los entre-filas para favorecer la biodiversidad, introducción de vacas enanas para cortar la hierba y enriquecer los suelos, o el uso de un caballo para labrar ciertas parcelas. Diez hectáreas del domaine están incluso dedicadas a la biodiversidad —setos, flores silvestres, corredores para la fauna—, lo que demuestra que el equilibrio ecológico es una prioridad. Este enfoque sostenible garantiza uvas sanas y expresivas, fieles reflejos de su terruño.

Vinificaciones del Domaine Terra Vita Vinum

En Terra Vita Vinum, la vinificación es una oda a la naturaleza y a la paciencia. Fieles a su credo minimalista, Bénédicte y Luc adoptan un enfoque poco intervencionista para dejar que el terruño y las levaduras indígenas se expresen plenamente. Las vendimias, exclusivamente manuales, se realizan con un cuidado extremo: las uvas se recogen en pequeñas cajas de 8 a 10 kg para preservar su integridad hasta el chai.

Para los blancos, elaborados principalmente a partir del chenin, el prensado es lento y suave, seguido de un desfangado riguroso. Las fermentaciones se realizan con las levaduras naturales de las uvas, sin adición de azufre en la recepción, para preservar la complejidad aromática. Las crianzas, que duran generalmente dos años para las cuvées de parcela, se efectúan en una combinación de recipientes —barricas, huevos de hormigón, ánforas— elegidos por su capacidad de revelar el carácter único de cada parcela. Bénédicte prefiere la terracota al gres por su efecto menos reductor, mientras que los grandes toneles se prefieren por su sutileza.

Los tintos, elaborados a partir de cépages como el cabernet franc y el gamay, se benefician del mismo cuidado. Según las añadas y los terruños, se realizan maceraciones en frío o en racimos enteros para realzar la frescura y el carácter afrutado, con una extracción ligera que favorece la elegancia sobre la potencia. No se practica ningún clarificado ni filtrado, y el uso del azufre se reduce al mínimo estricto, o incluso es inexistente en las cuvées «Libre». Tras la crianza, los vinos reposan en botella durante un tiempo equivalente a la mitad de su tiempo en chai, asegurando una madurez óptima en el momento de la degustación. Este rigor artesanal hace de cada añada una obra viva, vibrante de energía y precisión.

Las cuvées del Domaine Terra Vita Vinum

El porfolio de Terra Vita Vinum se articula en tres gamas —Cuvées de parcela, Ensamblajes y Rock & Schiste—, a las que se añade la serie Large Soif, ofreciendo una diversidad de estilos para todos los paladares. A continuación, un panorama completo de las cuvées disponibles:

Cuvées de parcela

Savennières Bigottière (blanco): Un chenin criado dos años en barrica, huevo de hormigón y ánfora, que revela una mineralidad impactante y una complejidad aromática profunda, reflejo del terruño esquistoso de Savennières.

Bigottière "Libre" (blanco): Sin sulfitos añadidos, este vino ofrece una amplia paleta, un tacto en boca equilibrado y un final salino excepcional.

Anjou Blanc Grandes Rogeries (blanco): Criado dos años, este chenin potente y vivo seduce por su riqueza y su vibrante mineralidad.

Anjou Blanc Pavillon (blanco): Una cuvée atravesada por una mineralidad marítima, compleja y lista para acompañar platos refinados.

Anjou Blanc Grand Vau (blanco): Sin sulfitos en la vendimia, este vino goloso combina fruta madura y frescura, con un notable potencial de guarda.

Gabouchons - Vin de France (tinto): Un cabernet franc sedoso, de nariz compleja y final preciso, típico del Anjou Noir.

Ronceray - Anjou Gamay (tinto): Un gamay afrutado y especiado, de boca sedosa y final mineral.

Violettes - Vin de France (tinto): Un cabernet franc fresco y complejo, de taninos elegantes y final nítido.

Chant de la Pierre - Anjou Gamay (tinto): Una cuvée equilibrada entre concentración y frescura, ideal para los aficionados al gamay singular.

Ensamblajes

Rive Droite - Savennières (blanco): Un chenin complejo y digestivo, de mineralidad afilada.

Terre de 3 - Anjou Blanc (blanco): Nacido de un ensamblaje de tres parcelas tras la helada de 2017, este vino rico combina esquistos y rocas volcánicas.

Infusions - Vin de France (tinto): Un ensamblaje original de cépages del Loira, goloso y fresco.

Infusions "Libre" - Vin de France (tinto): Sin sulfitos, esta versión amplifica la bebibilidad y la frescura.

Rouge de Schiste - Anjou Brissac (tinto): Cabernet franc y sauvignon maduros, de taninos suaves y final fresco.

Bulles de Schiste - Pet'Nat' - Vin de France (espumoso): Un pétillant naturel convivial, con notas de frutos blancos y boca precisa.

Premières Tries - Coteaux de l'Aubance (blanco licoroso): Un chenin ligeramente licoroso, elegante y fresco.

Dolce Vita - Vin de France (rosado): Frutos rojos vivos, vivacidad y final mineral.

Rock & Schiste

Solera "Bien Ouillée" 2003-2019 (blanco): Una solera oxidativa con notas de nuez y cítricos, baja en azúcar.

Rouge "Et Bien Élevé" (tinto): Cabernet franc y sauvignon criados durante mucho tiempo, ricos y frescos.

Large Soif

Large Soif Blanc: Un chenin goloso y ligero, perfecto para el aperitivo.

Large Soif Rouge: Un tinto goloso de taninos fundidos, que ofrece una bebibilidad inmediata y un final fresco que deleita a los aficionados a los vinos fáciles de beber.

Cada cuvée del Domaine Terra Vita Vinum es una celebración del terruño y de la biodiversidad del Anjou Noir. Las cuvées de parcela, auténticas joyas del domaine, ponen de relieve los matices sutiles de los suelos esquistosos y volcánicos, mientras que los ensamblajes ofrecen un enfoque creativo y accesible. La gama Rock & Schiste, más atrevida, refleja el espíritu innovador de la pareja, y Large Soif responde a un deseo de sencillez y de placer instantáneo. 

¿Desea explorar más los tesoros vitícolas del valle del Loira, y más concretamente del Anjou? Déjese tentar por los notables vinos del domaine des Grouas, del domaine du 7, o de la Ferme de la Sansonnière, donde tradición y modernidad se encuentran. Para los amantes del chenin de excepción, las creaciones de Thibaud Boudignon, Thomas Batardière, Richard Leroy, Stéphane Bernaudeau, Nicolas Barbou y Nicolas Joly (figura emblemática de la biodinámica) son ineludibles. No pierda tampoco los tintos elegantes de Yannick Amirault ni el enfoque singular del domaine aux Moines. Estos domaines, arraigados en los terruños únicos del Anjou, comparten con Terra Vita Vinum una pasión por la autenticidad y la calidad: una invitación a enriquecer su bodega con las joyas de la región.

El domaine de Terra Vita Vinum es mucho más que un simple viñedo: es una aventura humana y una oda a la naturaleza, impulsada por la visión ilustrada de Bénédicte Petit y Luc Briand. Al tomar el relevo de la familia Richou en 2019, esta pareja apasionada supo transformar este domaine del Anjou Noir en una referencia ineludible de los vinos biodinámicos del valle del Loira. Gracias a una viticultura exigente, vinificaciones minimalistas y una valorización excepcional de sus terruños esquistosos, producen vinos que combinan precisión, energía y autenticidad. Desde el vibrante chenin seco hasta los tintos elegantes, pasando por cuvées experimentales, cada botella cuenta una historia: la de un suelo, una viña y un saber hacer artesanal sin igual.

Certificado Demeter desde 2020, Terra Vita Vinum se inscribe en una dinámica sostenible que seduce tanto a los amantes de los vinos naturales como a los sommeliers con estrella. Ya desee descubrir la mineralidad única de la cuvée Bigottière, la frescura afrutada de Violettes o la golosidad de Large Soif, este domaine ofrece una paleta de emociones por explorar.