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A. 르콩트 토템 브뤼 (A. Leconte Totem Brut)
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트루아시의 백악질 토양에서 탄생한 샴페인 A. 르콩트 토템 브뤼(Champagne A. Leconte Totem Brut)는 피노 뫼니에(70%), 피노 누아, 샤르도네를 바이오다이내믹 방식으로 재배해 블렌딩합니다. 사과·브리오슈·자몽 향, 생기 있는 기포와 미네랄감 있는 여운이 특징입니다. 신선하고 정교해 굴과 함께 즐기거나 3~5년간 보관하실 수 있습니다.
트루아시 중심부에 자리한 이 가족 경영 와이너리는 샹파뉴의 전통과 바이오다이내믹 농법에 대한 헌신을 결합합니다.
- 테루아: 피노 뫼니에의 산지인 마른 계곡의 백악질 및 점토·석회질 토양에서 각 구획이 고유한 미네랄 특성을 드러냅니다.
- 양조: 구획별로 달의 주기를 존중하며 양조해, 과일의 순수함과 테루아의 긴장감이 어우러지는 퀴베를 만듭니다.
샴페인 알렉시 르콩트 토템 브뤼(Champagne Alexis Leconte Totem Brut) 테이스팅 노트
외관에서는 초록빛이 감도는 옅은 황금색을 띠며, 빛 위의 비단 장막처럼 섬세하고 지속적인 기포가 줄지어 피어오릅니다.
향에서는 먼저 아삭한 사과와 윌리엄스 배의 생생한 신선함이 느껴지고, 이어 구운 브리오슈와 아몬드, 백악질 절벽의 바다 내음을 떠올리게 하는 짭짤한 뉘앙스가 나타납니다.
입안에서는 선명하고 팽팽하게 시작해 레몬을 닮은 산도와 분필 같은 미네랄감이 어우러집니다. 쓴 아몬드의 뉘앙스가 더해진 길고 짭짤한 여운으로 마무리됩니다.
섬세한 기포를 지키기 위해 8~10°C에서 폭이 좁은 샴페인 플루트 잔에 따라 드십시오.
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