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마리 쿠르탱 에플로레상스 블랑 드 누아르 엑스트라 브뤼 (Marie Courtin Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut) 2018
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점토-석회질 토양의 폴리조에서 탄생한 마리 쿠르탱의 블랑 드 누아 엑스트라 브뤼 2018 (Blanc de Noirs Extra Brut 2018)은 오크통에서 숙성된 바이오다이나믹 피노 누아를 선보입니다. 미네랄하고 긴장감 있는 이 도사주 없는 샴페인은 신선함과 벨벳 같은 질감으로 매혹합니다. 해산물이나 로스트 치킨과 완벽하게 어울리며 2028년까지 즐기실 수 있습니다.
코트 데 바 (Côte des Bar) 중심에 위치한 폴리조에 자리한 이 가족 도멘은, 탁월한 테루아와 자연의 순환을 존중하는 포도 재배의 결합을 구현합니다.
- 테루아 : 오브의 점토-석회질 토양으로, 랭스 산 (Montagne de Reims)의 규범과는 거리가 먼 독특한 미네랄리티를 지닌 샴페인을 빚어냅니다.
- 양조 : 오크통에서 양조, 장기 쉬르 리 숙성 및 최소한의 도사주로 피노 누아의 순수함을 드러냅니다.
마리-쿠르탱 에플로레상스 블랑 드 누아 엑스트라 브뤼 2018 (Marie-Courtin Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2018) 시음 노트
외관 – 담금빛 반사가 감도는 황금색 로브로, 실키한 질감과 섬세하고 지속적인 기포가 마치 레이스처럼 펼쳐집니다.
코에서 – 풋사과와 산사나무 꽃 향이 먼저 나타나고, 이어서 구운 빵과 볶은 헤이즐넛의 깊은 아로마가 바다 향을 연상시키는 짭조름한 터치와 함께 더해집니다.
입안에서 – 활기차고 정밀한 첫 인상이 팽팽한 산도와 분필 같은 미네랄리티로 이어지며, 신선함과 복합미가 어우러진 길고 짭조름한 피니시로 마무리됩니다.
기포의 섬세함을 보존하기 위해 높은 플루트 잔에 8~10°C로 서빙하십시오.
2018년 빈티지
포도의 최적 성숙도가 돋보이는 빈티지로, 이 퀴베에 균형과 구조감을 부여합니다.
- 숙성 잠재력 : 8~10년, 서늘한 셀러 (12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관하십시오.
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