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빌카르 살몽 르 클로 생 틸레르 브뤼 (Billecart Salmon Le Clos Saint Hilaire Brut) 2005
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클로 생 틸레르 브뤼 (Clos Saint Hilaire Brut) 2005, Billecart-Salmon의 샴페인 블랑 드 누아르 (Champagne Blanc de Noirs)는 마뢰이-쉬르-아이의 백악질 클로에서 생산됩니다. 14년간 쉬르 리 숙성된 이 피노 누아는 비스킷과 트러플의 아로마, 부드러운 질감, 백악질적인 피니시를 선보입니다. 1g/l의 도사주로, 랍스터와 이상적으로 어울립니다.
1818년부터 독립적인 가족 경영 하우스인 Billecart-Salmon은 샴페인 (Champagne) 지역 마뢰이-쉬르-아이 (Mareuil-sur-Aÿ)의 언덕에서 엄격함과 절제를 추구합니다.
- 테루아르 : 마른 계곡 (Vallée de la Marne)의 백악질 및 석회질 토양, 위대한 피노 누아의 발상지로, 생동감 넘치는 미네랄리티와 희귀한 우아함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조 : 오크 배럴과 장기 쉬르 리 숙성을 결합한 전통적인 방법으로, 뛰어난 정밀성과 복잡성을 지닌 퀴베를 만들어냅니다.
Billecart-Salmon 르 클로 생 틸레르 브뤼 (Le Clos Saint Hilaire Brut) 2005 와인 테이스팅 노트
외관 – 촘촘하고 빛나는 짙은 황금빛 색상에 가늘고 지속적인 기포가 흐르며, 부드러운 질감과 풍성한 바디감을 예고합니다.
향 – 처음에는 흰 꽃과 황금빛 비스킷의 신선한 아로마가 느껴지고, 이어서 흰 트러플, 구운 망고, 건과일의 더 깊은 노트가 소금기 있는 터치와 은은한 스파이스의 포인트와 함께 펼쳐집니다.
입안에서 – 풍성하고 벨벳 같은 어택으로 시작되며, 미네랄의 긴장감과 활기찬 산도가 콩피 감귤류와 시럽에 절인 배의 풍미를 받쳐주고, 길고 백악질적이며 뛰어난 순수함의 피니시로 이어집니다.
12~14°C 사이에서 샴페인 플루트 또는 화이트 와인 글라스에 서빙하여 와인의 모든 복잡성을 드러내십시오.
빈티지 2005
풍성한 숙성도와 균형 잡힌 산도로 특징지어지는 빈티지로, 이 샴페인 (Champagne)에 조화로운 구조와 뛰어난 숙성 잠재력을 부여합니다.
- 숙성 잠재력 : 10년 이상, 최적의 조건(안정적인 온도, 빛과 진동 차단)에서 보관하십시오.
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