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빌카르 살몽 브뤼 수 부아 (Billecart Salmon Brut Sous Bois)
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빌카르 살몽 브뤼 수 부아 (Billecart Salmon Brut Sous Bois)
빌카르-살몽 브뤼 수 부아 (Billecart-Salmon Brut Sous Bois)를 만나보세요. 1818년 마뢰유-쉬르-아이 (Mareuil-sur-Aÿ)에서 설립된 메종 빌카르-살몽 (Maison Billecart-Salmon)의 프레스티지 퀴베로, Champagne 지역의 중심에 자리합니다. 탁월한 노하우로 인정받는 이 가족 도멘은 랭스 산 (Montagne de Reims)과 블랑 코트 (Côte des Blancs)의 가장 아름다운 테루아에서 포도를 재배하며, 보기 드문 우아함을 지닌 샴페인을 선보입니다.
이 브뤼 샴페인은 7g/l의 절제된 도사주로 풍요로움과 신선함 사이의 완벽한 균형을 드러냅니다. 샤르도네, 피노 누아, 피노 뫼니에가 동일한 비율로 구성된 독창적인 블렌딩은 전량 오크통에서 양조되며, 이 전통적인 방식이 놀라운 복합성을 부여합니다. 효모 찌꺼기 위에서 6~7년간 숙성되어 깊이와 개성을 더합니다.
외관상, 빛나는 황금빛 로브가 섬세한 기포로 반짝입니다. 향에서는 견과류, 감귤류, 흰 과일의 아로마가 목통 숙성의 특징인 토스트와 버터 노트와 어우러집니다. 입안에서는 부드러운 텍스처, 브리오슈와 부드러운 스파이스의 풍미가 느껴지며, 길고 크리미한 피니시로 마무리됩니다. 흰 고기나 해산물과 이상적으로 어울리는 이 샴페인은 빌카르-살몽의 탁월함과 전통을 구현합니다.
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