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Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 1988 - PROMO -5% !
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El Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 1988 de Henri Bonneau, procedente de los cantos del Ródano, ofrece aromas de kirsch, pimienta y garriga. Su estructura sedosa y mineral lo convierte en un vino equilibrado, ideal con carnes rojas o quesos.
Enclavada en el corazón de Châteauneuf-du-Pape, esta bodega familiar encarna el legado de una tradición vitivinícola exigente, en la que cada cuvée cuenta el alma de un terruño único.
- Terruño : Los cantos rodados y los suelos arcilloso-calcáreos de la denominación, bañados por el sol mediterráneo, dan forma a vinos de profunda mineralidad y una elegancia poco común.
- Vinificación : Una elaboración artesanal, con una maceración prolongada y crianza en barrica, que da lugar a vinos de estructura precisa y complejidad cautivadora.
Notas de cata del vino Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 1988
A la vista – Un color rubí profundo con reflejos teja y una densidad sedosa.
En nariz – Primero aparecen aromas de cereza negra confitada y frambuesa silvestre, seguidos de un toque de kirsch y pimienta gris, antes de dar paso a notas de garriga seca y una mineralidad calcárea, casi salina.
En boca – Una textura untuosa pero firme, sostenida por una acidez viva y una estructura tánica aún presente, en la que se entrelazan especias dulces y frutas maduras, con un final largo marcado por una elegante mineralidad.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para desplegar toda su complejidad.
Anada 1988
Una anada cálida y generosa, en la que el calor estival concentró las uvas sin restarles frescura, logrando un equilibrio poco común entre potencia y finura.
- Potencial de guarda : Este vino, ya en su madurez, aún puede mejorar durante 5 a 10 años en condiciones ideales de conservación en bodega (temperatura estable y humedad controlada).
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