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샤푸티에 코트 로티 라 모르도레 (Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée) 2007
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코트 로티 라 모르도레 (Côte Rôtie La Mordorée) 2007 (M. 샤푸티에 (M. Chapoutier)), 코트 로티 (Côte-Rôtie)의 철분 함유 편암 위에서 탄생했습니다. 수령 60년의 시라 (Syrah)로 빚어낸 라즈베리, 바이올렛, 향신료의 아로마. 풍부한 입맛, 실크 같은 타닌, 생동감 있는 미네랄리티. 2070년까지 레드 미트 또는 스튜 요리와 함께 음미하십시오.
1808년부터 생동감 있는 테루아의 정수를 바이오다이나믹 농법으로 이끌어내고 있는, 론 밸리(Vallée du Rhône)의 험준한 비탈에 뿌리를 둔 가족 도멘입니다.
- 테루아 : 코트 로티 (Côte-Rôtie)의 운모질 및 철분 함유 편암으로 이루어진 테루아에서, 시라(Syrah)는 희귀한 우아함을 표현하기 위해 미네랄 토양에 깊이 뿌리내립니다.
- 양조 : 과일의 순수함과 테루아의 긴장감을 보존하기 위해 완전 제경, 콘크리트 탱크 발효 및 오크 배럴 숙성 등 정밀한 방식을 적용합니다.
M. Chapoutier 코트 로티 라 모르도레 (M. Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée) 2007 와인 테이스팅 노트
외관 – 짙은 루비 빛 석류석 반사가 감도는 깊은 레드 컬러의 로브, 밀도 있고 실크 같은 질감입니다.
코에서 – 신선한 라즈베리와 바이올렛의 향이 먼저 피어오르고, 이어서 부드러운 향신료, 블랙 올리브, 로즈메리의 짭조름한 뉘앙스가 이어지며, 전체적으로 분필 같은 미네랄리티가 받쳐줍니다.
입안에서 – 생동감 있는 산도와 탄탄한 타닌 구조가 팽팽한 우아함으로 녹아드는 풍부하고 정확한 텍스처가 느껴지며, 감초와 부싯돌의 향이 가미된 길고 짭조름한 피니시를 남깁니다.
16~18°C로 서빙하며, 뉘앙스를 최대한 살리기 위해 부르고뉴 타입의 레드 와인 잔을 사용하십시오.
2007 빈티지
밤의 신선함이 시라(Syrah)의 균형과 긴장감을 보존한, 조화로운 성숙도가 돋보이는 북부 론 빈티지입니다.
- 숙성 잠재력 : 30~60년, 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관하십시오.
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