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샤푸티에 에르미타주 레르미트 (Chapoutier Ermitage l'Ermite) 2002
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에르미타주의 화강암 경사면에서 탄생한 샤푸티에 에르미타주 레르미트 (Chapoutier Ermitage l'Ermite) 2002는 강렬한 프로파일의 시라 레드 와인입니다. 검은 과일, 향신료, 훈연 노트가 부드럽고 미네랄한 입 안 감촉과 어우러집니다. 2027년까지 즐길 수 있으며, 사냥 육류와 숙성 치즈와 훌륭하게 어울립니다.
1808년부터 에르미타주 (Hermitage)의 화강암 경사면에 뿌리를 둔 가족 와이너리 M. Chapoutier는 생물역학 농법과 테루아의 대화를 이어가며 포도 재배 유산을 계승해 오고 있습니다.
- 테루아 : 론 밸리 북부 에르미타주 (Hermitage)의 가파른 경사면 위 풍화된 화강암 토양 – 와인에 긴장감과 순수함을 부여하는 미네랄의 보고입니다.
- 양조 방식 : 수확량 제한, 자연 발효 및 오크통 숙성을 통해 인위적인 기교 없이 시라 (Syrah)의 가장 충실한 표현을 이끌어냅니다.
M. Chapoutier 에르미타주 레르미트 (Ermitage l'Ermite) 2002 와인 시음 노트
눈으로 보기 : 보랏빛 반사광이 깃든 진한 석류빛 붉은 색상, 밀도 있고 발광하며 물질감이 공중에 떠 있는 듯한 인상을 줍니다.
코에서 : 처음에는 야생 블랙베리와 신선한 블랙커런트의 아로마가 느껴지고, 이어서 감초와 후추의 터치가 따라오며, 가죽, 잉크, 흑연의 더욱 깊은 노트로 열리고, 전체적으로 짭조름한 미네랄리티가 감돌습니다.
입 안에서 : 생동감 있는 산도와 우아한 타닌 구조가 받쳐주는 부드러우면서도 강렬한 질감이 느껴지며, 검은 과일, 부드러운 향신료, 그리고 길고 분필 같으며 살짝 훈연된 여운이 어우러집니다.
복합성을 극대화하기 위해 부르고뉴 타입의 레드 와인 글라스에 16~18°C로 서빙하십시오.
2002 빈티지
천천히 균형 잡힌 성숙도를 특징으로 하는 빈티지로, 서늘한 밤이 포도의 산도와 긴장감을 보존해 주었습니다.
- 숙성 잠재력 : 서늘한 셀러(12~14°C)에서 빛을 차단하여 보관한다면 2027년까지 음용 가능합니다.
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