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이켐 1941 (Yquem 1941) - 프로모션 -10% !
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샤토 디켐 (Château d'Yquem) 1941은 소테른 (Sauternes)의 보석으로, 점토와 자갈 테루아에서 탄생하며 Botrytis cinerea에 의해 승화된 와인입니다. 세미용 (Sémillon)과 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)을 블렌딩한 이 리큐뢰 와인은 마멀레이드, 호두, 꿀의 향과 비단결 같은 질감을 선사합니다. 푸아그라나 살구와 이상적으로 어울립니다.
소테른 (Sauternes) 의 심장부에 자리한 이 전설적인 도메인은 1593년부터 포도 재배의 탁월함을 구현해 왔으며, 가문의 유산과 전통적인 장인 정신을 하나로 잇고 있습니다.
- 테루아: 소테른 (Sauternes) 구릉지의 점토와 자갈 토양, 보트리티스 시네레아 (Botrytis cinerea)의 요람인 시롱 (Ciron) 강의 미세기후 덕분에 독특한 개성을 지닙니다.
- 양조: 손으로 여러 차례 선별 수확하고, 새 오크통에서 3년간 숙성하여 테루아의 순수하고 복합적인 표현을 이끌어냅니다.
샤토 디켐 (Château d'Yquem) 1941 와인 시음 노트
외관: 호박색 반사광이 감도는 황금빛 색조, 비단결 같은 농밀함과 수정처럼 맑은 광채가 이 와인의 유구한 연륜을 드러냅니다.
향: 구운 호두, 진저브레드, 은은한 야생 꿀의 향, 그리고 짭조름한 미네랄리티가 더해진 당절임 오렌지 마멀레이드의 아로마가 서로 어우러집니다.
입 안에서: 생동감 있는 산도와 미네랄의 긴장감이 풍성하고 벨벳 같은 질감을 받쳐주며, 당절임 과일과 부드러운 향신료가 어우러지는 황홀한 긴 여운으로 이어집니다.
복합적인 풍미를 온전히 즐기시려면 보르도 스타일의 화이트 와인 잔에 10~12°C로 제공하시기 바랍니다.
1941 빈티지
혹독한 기후 조건 속에서 탄생한 빈티지이지만, 테루아의 천재성과 도메인의 탁월한 기술로 승화된 와인입니다.
- 숙성 잠재력: 이미 80여 년의 세월을 품은 이 와인은 최적의 보관 조건(안정된 온도, 통제된 습도, 빛 차단) 하에서 앞으로도 10~20년간 더욱 발전할 수 있습니다.
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