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O Château d'Yquem 1941, tesouro de Sauternes, provém de um terroir de argila e cascalho, sublimado pelo Botrytis cinerea. Este vinho licoroso, assemblage de Sémillon e Sauvignon Blanc, oferece notas de marmelada, nozes e mel, com uma boca sedosa. Ideal com foie gras ou damascos.
Encravado no coração de Sauternes, este lendário domínio encarna a excelência vitícola desde 1593, aliando herança familiar e saber-fazer ancestral.
- Terroir: Argila e cascalho nas encostas de Sauternes, banhados pelo microclima do Ciron, berço do Botrytis cinerea.
- Vinificação: Colheitas manuais seletivas, envelhecimento em barricas novas durante três anos, para uma expressão pura e complexa do terroir.
Notas de degustação do vinho Château d'Yquem 1941
À vista: Uma cor dourada com reflexos âmbar, de densidade sedosa e brilho cristalino, revelando sua venerável idade.
No nariz: Aromas de marmelada de laranja cristalizada entrelaçam-se com notas de noz torrada, pão de especiarias e um toque sutil de mel silvestre, realçados por uma mineralidade salina.
Na boca: Uma textura untuosa e aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma tensão mineral, que se prolonga em um final de duração encantadora, onde se mesclam frutas cristalizadas e especiarias suaves.
Sirva a 10-12°C em uma taça de vinho branco do tipo Bordeaux para revelar toda a sua complexidade.
Safra 1941
Uma safra forjada por condições climáticas exigentes, mas transcendida pelo gênio do terroir e pela maestria do domínio.
- Potencial de guarda: Este vinho, já com mais de oito décadas, pode ainda melhorar por 10 a 20 anos em condições de conservação ideais (temperatura estável, higrometria controlada e ausência de luz).
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