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Il Château d'Yquem 1941, tesoro di Sauternes, proviene da un terroir di argilla e ghiaia, sublimato dal Botrytis cinerea. Questo vino liquoroso, assemblaggio di Sémillon e Sauvignon Blanc, offre note di marmellata, noce e miele, con una bocca setosa. Ideale con un foie gras o delle albicocche.
Situato nel cuore di Sauternes, questo leggendario domaine incarna l'eccellenza viticola dal 1593, unendo eredità familiare e sapere ancestrale.
- Terroir: Argilla e ghiaia sui pendii di Sauternes, bagnati dal microclima del Ciron, culla del Botrytis cinerea.
- Vinificazione: Selezioni manuali, affinamento in botti nuove per tre anni, per un'espressione pura e complessa del terroir.
Note di degustazione del vino Château d'Yquem 1941
All'occhio: Una veste dorata con riflessi ambrati, di una densità setosa e di una brillantezza cristallina, che tradisce la sua venerabile età.
Al naso: Aromi di marmellata d'arancia candita si intrecciano con note di noce tostata, di pan di spezie e un tocco sottile di miele selvatico, ravvivato da una mineralità salina.
In bocca: Una texture untuosa e vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e da una tensione minerale, che si prolunga in un finale di lunghezza ammaliante, in cui si mescolano frutti canditi e spezie dolci.
Servire a 10-12°C in un calice da vino bianco di tipo Bordeaux per rivelarne tutta la complessità.
Annata 1941
Un'annata forgiata da condizioni climatiche esigenti, ma trascesa dal genio del terroir e dalla maestria del domaine.
- Potenziale di invecchiamento: Questo vino, già di oltre otto decenni, può ancora migliorare per 10-20 anni in condizioni di conservazione ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata e assenza di luce).
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