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Der Château d'Yquem 1941, Schatz von Sauternes, stammt aus einem Terroir aus Ton und Kies, das durch den Botrytis cinerea veredelt wird. Dieser Süßwein, eine Cuvée aus Sémillon und Sauvignon Blanc, bietet Noten von Marmelade, Nüssen und Honig mit einem seidigen Mundgefühl. Ideal zu Foie gras oder Aprikosen.
Im Herzen von Sauternes gelegen, verkörpert dieses legendäre Weingut seit 1593 vitikulturellen Höchstleistungen und verbindet Familienerbe mit jahrhundertealtem Fachwissen.
- Terroir: Ton und Kies auf den Hängen von Sauternes, geprägt durch das Mikroklima des Ciron, der Wiege des Botrytis cinerea.
- Vinifikation: Manuelle Lesen, Ausbau in neuen Barriques über drei Jahre, für einen reinen und komplexen Ausdruck des Terroirs.
Verkostungsnotizen zum Wein Château d'Yquem 1941
Im Aussehen: Ein goldenes Gewand mit bernsteinfarbenen Reflexen, von seidiger Dichte und kristalliner Brillanz, das sein ehrwürdiges Alter verrät.
In der Nase: Aromen von Orangenmarmelade verweben sich mit Noten von gerösteten Nüssen, Lebkuchen und einem subtilen Hauch wilden Honigs, unterstrichen von salziger Mineralität.
Am Gaumen: Eine geschmeidige und samtige Textur, getragen von lebendiger Säure und mineralischer Spannung, die in einem betörend langen Abgang ausklingt, in dem sich kandierte Früchte und sanfte Gewürze vereinen.
Bei 10–12 °C in einem Bordeaux-Weißweinglas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1941
Ein Jahrgang, geformt durch anspruchsvolle klimatische Bedingungen, doch transzendiert durch das Genie des Terroirs und die Meisterschaft des Weinguts.
- Lagerpotenzial: Dieser Wein, bereits über acht Jahrzehnte alt, kann sich noch weitere 10 bis 20 Jahre in optimalen Lagerbedingungen (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit und Lichtausschluss) weiterentwickeln.
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