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El Château d'Yquem 1941, tesoro de Sauternes, proviene de un terruño de arcilla y gravas, sublimado por el Botrytis cinerea. Este vino licoroso, ensamblaje de Sémillon y Sauvignon Blanc, ofrece notas de mermelada, nuez y miel, con una boca sedosa. Ideal con foie gras o albaricoques.
Enclavada en el corazón de Sauternes, esta legendaria bodega encarna la excelencia vitivinícola desde 1593, combinando herencia familiar y saber hacer ancestral.
- Terruño: Arcilla y gravas en las laderas de Sauternes, bañadas por el microclima del Ciron, cuna del Botrytis cinerea.
- Vinificación: Selección manual de racimos, crianza en barricas nuevas durante tres años, para una expresión pura y compleja del terruño.
Notas de cata del vino Château d'Yquem 1941
A la vista: Una capa dorada con reflejos ambarinos, de una densidad sedosa y una brillantez cristalina, que delata su venerable edad.
En nariz: Aromas de mermelada de naranja confitada se entrelazan con notas de nuez tostada, pan de especias y un sutil toque de miel silvestre, realzado por una mineralidad salina.
En boca: Una textura untuosa y aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una tensión mineral, que se prolonga en un final de una longitud envolvente, donde se mezclan frutas confitadas y especias suaves.
Servir a 10-12 °C en una copa de vino blanco tipo Burdeos para revelar toda su complejidad.
Añada 1941
Una añada forjada por condiciones climáticas exigentes, pero trascendida por el genio del terruño y la maestría de la bodega.
- Potencial de guarda: Este vino, con más de ocho décadas de antigüedad, puede seguir mejorando durante 10 a 20 años en condiciones de conservación óptimas (temperatura estable, higrometría controlada y ausencia de luz).
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