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코에상 라르질리에 (Coessens Largillier) 엑소지르 엑스트라 브뤼
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코트 데 바(Côte des Bar)의 단독 소유 구획 ‘라르질리에(Largillier)’에서 나온 샴페인 코에상 라르질리에 엑소지르 엑스트라 브뤼(Champagne Coessens Largillier Exogyre Extra Brut)는 화석이 풍부한 점토·석회질 토양에서 미네랄감을 얻습니다. 피노 누아 100% 블랑 드 누아르로, 2006~2020년 와인을 솔레라 방식으로 블렌딩해 파인애플과 꿀 향을 드러냅니다. 정교한 기포와 팽팽한 질감이 돋보이는 드라이한 샴페인으로 굴과 잘 어울립니다. 향후 3~5년 내에 드십시오.
코트 데 바(Côte des Bar)에 뿌리내린 가족 경영 하우스로, 독특한 점토·석회질 테루아에서 5대에 걸친 노하우를 이어 왔습니다.
- 테루아: 빌쉬르아르스의 단독 소유 구획 *라르질리에(Largillier)*는 화석이 풍부한 토양에 피노 누아가 심어져 있어 샴페인에 특유의 미네랄감을 부여합니다.
- 양조: 솔레라 방식과 장기간의 앙금 숙성으로 신선함과 부르고뉴 와인을 연상시키는 깊이 사이에서 선명한 개성을 표현합니다.
코에상 라르질리에 엑소지르 엑스트라 브뤼(Coessens Largillier Exogyre Extra Brut) 샴페인 테이스팅 노트
외관에서는 초록빛이 감도는 황금색을 띱니다. 비단 같은 질감과 분필을 연상시키는 광채가 밀도 있고 생동감 넘치는 맛을 예고합니다.
향에서는 설탕에 절인 파인애플과 아카시아 꿀 향이 신선한 민트와 어우러집니다. 이어 짭짤한 뉘앙스와 살짝 볶은 자두를 연상시키는 말린 핵과일 향이 나타납니다.
입안에서는 생기 있고 팽팽하게 시작해 맑고 선명한 산도와 점토질 미네랄감이 이어집니다. 길고 짭짤한 여운에는 은은한 페이스트리 향이 더해져 테루아의 우아함을 드러냅니다.
복합적인 풍미를 느끼실 수 있도록 8~10°C에서 샴페인 플루트 잔이나 부르고뉴 화이트 와인 잔에 따라 드십시오.
논빈티지
2006년부터 2020년까지의 빈티지를 솔레라 방식으로 블렌딩한 퀴베입니다. 신선함과 깊이를 겸비한, 시대를 초월하는 개성의 샴페인입니다.
- 숙성 잠재력: 미네랄과 과일의 다채로운 뉘앙스가 피어나도록 빛이 들지 않는 서늘한 저장고에서 5~8년간 보관하실 수 있습니다.
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