Coessens

코에상 라르질리에 샹페인 (샴페인 Coessens Largillier) 와인: 최저가 구매

코에상 (Coessens) 가문은 트루아 (Troyes) 남쪽 오브 (Aube) 지역, 코트 드 바 (Côte de Bar)의 빌 쉬르 아르스 (Ville sur Arce)에서 5대째 3.4헥타르의 포도밭을 소유하고 있었으며, 제롬 코에상 (Jérôme Coessens)은 2006년에 자신의 샴페인 코에상 (샴페인 Coessens) 브랜드를 론칭하기로 결정했습니다. 그는 7년간 대형 샴페인 그룹에서 재배 책임자로 근무한 풍부한 경험을 바탕으로 이 결정을 내렸습니다. 이 생산자는 숙성되고 파워풀하며 풍부하고 와이니한 샴페인을 선보이며, 일부 퀴베의 산미에 민감한 애호가들을 매료시킬 것입니다.

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코에센스 라르지예 브뤼 나튀르 2019
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코에상 라르지예 브뤼 나튀르 (Coessens Largillier Brut Nature) 2019

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Coessens Largillier Largillier Brut Nature R20
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코에상 라르지예 브뤼 나튀르 R20 (Coessens Largillier Largillier Brut Nature R20)

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Coessens Largillier Largillier Blanc de Noirs Brut R22
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코에상 라르지예 라르지예 블랑 드 누아르 브뤼 (Coessens Largillier Largillier Blanc de Noirs Brut) R22

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Coessens Largillier Largillier Exogyre Extra Brut
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코에상 라르지예 엑소지르 엑스트라 브뤼 (Coessens Largillier Largillier Exogyre Extra Brut)

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Coessens Largillier Les Sens Boisés 2020
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코에상 라르지예 레 상 부아제 (Coessens Largillier Les Sens Boisés) 2020

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Coessens Largillier Largillier Brut Rosé R22
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코에상 라르지예 라르지예 브뤼 로제 (Coessens Largillier Largillier Brut Rosé) R22

€66.00 부가세 포함 병당
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TOP 생산자 와인 재배자의 그랑 샴페인의

코에상스 샴페인의 역사

빌쉬르아르스는 12세기부터 포도 재배 마을로 기록됐으며, 라르질리에라는 지명은 1384년의 사료에 이미 등장합니다. 코에상스 가문은 트루아 남쪽 아르스 계곡을 내려다보는 언덕에서 5대째 포도를 재배해 왔습니다. 제롬 코에상스의 할아버지는 여러 차례 구획을 교환한 끝에 라르질리에를 가족 단독 소유의 포도밭으로 통합했습니다. 그 결과 이 하나로 이어진 클리마는 이 지역에서 견줄 데 없는 가문의 유산이 됐습니다.

아버지 알랭 코에상스는 소량의 와인을 양조했지만 수확한 포도의 대부분을 샴페인의 대형 메종에 판매했습니다. 제롬은 다른 길을 택했습니다. 대형 샴페인 그룹에서 7년간 포도밭 관리 책임자로 일한 뒤 가족 경영 농장을 이어받아 마을 외곽의 포도밭 가까이로 옮기고, 2006년 자신의 메종을 세웠습니다. 첫 병은 아내 발레리가 도멘에 합류한 이듬해인 2009년에 선보였습니다. 곧 인정을 받았고, 앙셀므 셀로스의 아들 기욤 셀로스가 여러 해 동안 라르질리에 포도로 퀴베를 만들기도 했습니다. 2021년 부부는 레 리세의 포도밭을 인수했습니다. 이로써 열린 새 장은 2025년 피노마니악 퀴베로 결실을 맺었고, 같은 해 아들 그레구아르도 가족의 여정에 합류했습니다.

코에상스 샴페인의 테루아와 포도나무

라르질리에는 점토에서 이름을 따왔으며, 토양의 점토 함량은 25~35%에 이릅니다. 2011년에 판 토양 조사 구덩이에서는 점토층과 석회암층이 교대로 나타나는 이회질 키메리지안 하층토가 확인됐습니다. 그 노출 방향과 구조는 샤블리의 최상급 구역과 거의 똑같습니다. 점토는 입안에 닿는 첫 순간부터 와인에 풍부한 질감과 둥근 느낌을 부여하고, 석회암은 포도나무 뿌리에 미네랄 성분을 공급해 와인의 길고 짭짤한 여운을 만들어냅니다. 비옥도가 낮은 이 토양은 포도나무의 생장세를 자연스럽게 억제하고 포도의 높은 숙도를 돕습니다.

이 분석을 바탕으로 제롬 코에상스는 단독 소유 포도밭을 관능적 표현에 따라 미네랄, 프뤼, 플뢰르, 마티에르라는 네 소구획으로 나눴습니다. 각 구획은 저마다 뚜렷한 개성을 지닌 와인을 낳으며 서로 다른 퀴베의 기반이 됩니다. 1970~1980년대에 마살 선발로 심은 포도나무는 수령이 30년을 넘고, 품종은 전부 피노 누아입니다. 포도나무 줄 사이의 토양을 경작해 뿌리가 깊이 내리도록 하고, 초생재배로 생장세를 조절합니다. 재배 전반에서는 가능한 한 개입을 줄이며, 2021년부터 유기농 인증을 받았습니다. 2021년에 인수한 레 리세의 포도밭에는 키메리지안 토양의 새 구획 네 곳, 발몰랭, 라 괼 드 발몰랭, 랑베르 드 발몰랭, 르 그랑 발프뢰즈가 있습니다.

코에상스 샴페인의 양조

양조 철학은 의도적으로 개입을 최소화하며 포도밭에서의 접근법을 그대로 이어갑니다. 각 소구획의 포도를 따로 수확하고 양조한 다음에야 제롬 코에상스가 블렌딩 여부를 결정하고 추가 숙성을 진행합니다. 발효에는 토착 효모를 사용하며, 거의 항상 산지의 특성을 선명하게 드러내는 중립적인 스테인리스 스틸 탱크에서 발효합니다. 눈에 띄는 유일한 예외인 레 상 부아제 퀴베는 오크 향이 두드러지지 않도록 여러 차례 재사용한 4~5년 된 샤블리 오크통에서 발효합니다.

와인은 2006년에 시작한 솔레라를 제외하면 리저브 와인 없이 모두 빈티지로 생산됩니다. 스테인리스 스틸 탱크에 보관하는 이 영구 리저브는 매년 일정량을 꺼내고 다음 빈티지의 와인으로 채워, 모든 해의 와인이 동일한 비율로 블렌딩되도록 합니다. 향을 부드럽게 하기 위해 일반적으로 말로락틱 발효를 진행합니다. 효모 찌꺼기와 함께하는 숙성 기간은 대표 퀴베의 29개월부터 가장 야심 찬 와인의 50개월 이상까지 이어집니다. 도사주는 퀴베에 따라 제로 도사주에서 리터당 9g까지 절제된 수준으로 맞춥니다. 생산량은 빈티지당 1만 5천 병 미만으로 소량에 머뭅니다.

코에상스 샴페인의 퀴베

라르질리에 블랑 드 누아 브뤼: 점토 함량이 가장 높은 중앙의 프뤼와 플뢰르 소구획에서 생산하는 이 메종의 대표 퀴베입니다. 둥글고 풍성하게 감기는 촉감, 잘 익은 과일과 작은 흰 꽃, 감초의 향이 돋보이며, 선명한 미네랄리티가 받쳐 주는 크리미하고 넉넉한 입안의 풍미를 선사합니다. 효모 찌꺼기와 함께 약 29개월 숙성하고 도사주를 섬세하게 조절해 과일 풍미의 풍성함을 드러냅니다.

라르질리에 브뤼 나튀르: 미네랄 소구획의 포도로 도사주 없이 만들며, 생산자가 포도의 풍부함이 충분하다고 판단한 빈티지에만 생산합니다. 이 샴페인은 팽팽한 짠맛과 뚜렷한 미네랄 골격을 중심으로 부싯돌, 새콤한 체리와 자두의 풍미를 드러냅니다. 질감은 밀도 있고 피니시에는 기분 좋은 쌉쌀함이 남습니다. 숙성을 기다릴 줄 아는 애호가를 위한 와인입니다.

라르질리에 로제 드 세녜 브뤼: 샴페인 최고의 세녜 방식 로제 중 하나로, 마티에르 소구획에서 생산됩니다. 페놀 성분이 완전히 익었을 때 수확한 포도송이를 전통 방식대로 발로 밟아 으깨고, 과즙이 껍질과 접촉하면서 색을 얻습니다. 작은 붉은 과일과 라즈베리 증류주, 체리 씨의 풍미에 와인다운 탄탄한 구조감과 길고 실키한 피니시가 돋보입니다. 생산되는 해에도 단 3천 병만 만듭니다.

라르질리에 밀레짐 엑스트라 브뤼: 가장 깊이 있는 와인을 낳는 마티에르 소구획의 포도로 만들며, 효모 찌꺼기와 함께 약 40개월 또는 그 이상으로 한층 길게 숙성합니다. 잘 익은 노란 과일과 향신료의 향, 풍성하고 생동감 넘치는 입안의 풍미, 오래 지속되는 짭짤한 피니시가 돋보입니다. 라르질리에 빈티지를 가장 온전히 표현한 퀴베입니다.

라르질리에 레 상 부아제 엑스트라 브뤼: 도멘에서 유일하게 오크통을 거치는 퀴베입니다. 여러 차례 사용한 샤블리 오크통에서 발효한 뒤 병입 전해 5월까지 오크통에 보관합니다. 라인업에서 부르고뉴의 성격이 가장 뚜렷한 샴페인으로, 미라벨 자두와 사워도우, 은은한 바닐라 향에 크리미하고 긴 입안의 질감, 섬세한 짠맛의 피니시가 이어집니다. 빈티지당 약 2천 병을 생산합니다.

라르질리에 엑소지르 엑스트라 브뤼: 도멘의 유일한 논빈티지 퀴베로, 2006년에 시작한 솔레라에서 탄생했습니다. 오랫동안 카레스 도톤이라는 이름으로 판매되다가 하층토의 해양 화석을 기려 2020년에 지금의 이름으로 바뀌었습니다. 미네랄, 프뤼, 플뢰르, 마티에르 네 소구획의 와인을 블렌딩하고 병을 눕혀 50개월 넘게 숙성합니다. 잘 익은 열대 과일과 꿀, 말린 살구의 풍미에 복합미가 풍부한 민트 향의 피니시가 이어집니다.

피노마니악 블랑 드 누아 엑스트라 브뤼: 라르질리에 밖에서 탄생한 이 생산자의 첫 샴페인입니다. 2021년에 인수한 레 리세 포도밭의 포도를 2022년에 처음 양조해 만들었습니다. 모두 키메리지안 토양에 자리한 발몰랭, 라 괼 드 발몰랭, 랑베르 드 발몰랭, 르 그랑 발프뢰즈 구획의 포도를 블렌딩합니다. 섬세한 들장미와 산사나무 꽃 향은 체리 증류주에 담근 사워 체리 향으로 발전하며, 부드러운 첫맛 뒤로 자몽 주스의 풍미와 유연하고 감미로운 질감이 이어집니다.

코토 샹프누아 루주 방당주 에그라페: 마티에르 소구획에서 생산한 빈티지 스틸 와인으로, 부르고뉴의 도멘 콩퓌롱-코트티도의 이브 콩퓌롱의 조언을 받아 만듭니다. 포도송이의 줄기를 모두 제거해 순수한 과일 풍미와 섬세한 구조가 돋보이는 정교한 피노 누아를 빚으며, 생산량은 단 몇백 병에 불과합니다.

코토 샹프누아 루주 방당주 앙티에르: 앞선 와인과 대조를 이루는 와인으로, 같은 구획에서 같은 빈티지에 수확한 포도를 송이째 양조합니다. 줄기가 구조감과 향신료 풍미, 한층 팽팽한 느낌을 더해 더욱 야성적이고 타닌이 두드러지는 스타일을 만듭니다. 빌쉬르아르스의 키메리지안 테루아가 부르고뉴와 닮았다는 점을 보여줍니다.

언론 속 저희

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