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드외르 엑스트라 브뤼 테리스코프 마른 계곡 (Dehours Extra Brut Terriscope Vallée de la Marne) 2016
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드외르 에 피스 (Dehours & Fils)의 피노 뫼니에로 만든 샴페인 엑스트라 브뤼 테리스코프 (Champagne Extra Brut Terriscope) 2016은 잘 익은 과일, 설탕에 절인 시트러스, 백악질 미네랄 풍미가 어우러집니다. 오크통에서 숙성해 실크 같은 질감과 신선함을 갖췄으며 생선·갑각류와 잘 어울립니다. 2032년까지 즐길 수 있습니다.
마른 계곡 (Vallée de la Marne)에 뿌리내린 가족 경영 와이너리로, 엄격한 기준과 열정으로 포도 재배의 유산을 이어갑니다.
- 테루아: 마뢰유르포르 (Mareuil-le-Port)와 몽티니수샤티용 (Montigny-sous-Châtillon)의 언덕에 분포한 석회암 위 점토·모래 토양이 뚜렷한 미네랄 풍미를 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 사용했던 오크통에서 숙성해 피노 뫼니에의 특성을 충실히 드러내는 선명하고 긴장감 있는 샴페인을 빚습니다.
드외르 엑스트라 브뤼 테리스코프 마른 계곡 (Dehours Extra Brut Terriscope Vallée de la Marne) 2016 와인 시음 노트
외관: 녹색 빛이 감도는 황금색으로, 실크 같은 질감과 맑은 광채가 밀도 높고 우아한 풍미를 예고합니다.
향: 잘 익은 복숭아와 살구 향이 설탕에 절인 시트러스, 가벼운 꿀, 달콤한 향신료 향과 어우러지고, 은은한 짠맛과 백악질 느낌이 더해집니다.
맛: 생동감 있고 선명한 첫맛에 팽팽한 산미와 백악질 미네랄 풍미가 더해집니다. 신선함과 복합미가 어우러진 길고 짭짤한 여운으로 이어집니다.
순수한 풍미를 온전히 드러낼 수 있도록 10 °C에서 샴페인 플루트 잔이나 화이트 와인 잔에 따라 드십시오.
2016 빈티지
풍성한 숙도와 훌륭한 긴장감이 돋보이는 빈티지로, 풍부함과 신선함 사이의 드문 균형을 보여줍니다.
- 숙성 잠재력: 일정한 온도를 유지하고 빛을 차단하는 최적의 조건에서 보관하면 2032년까지 즐길 수 있습니다.
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