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Dehours Extra Brut Terriscope Vallée de la Marne 2016
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Lo Champagne Extra Brut Terriscope 2016 di Dehours & Fils, prodotto da Pinot Meunier, unisce frutta matura, agrumi canditi e mineralità gessosa. Affinato in botte, accompagna pesci e crostacei con la sua consistenza setosa e la sua freschezza. Da gustare fino al 2032.
Una tenuta familiare radicata nella Vallée de la Marne, dove l’eredità vitivinicola si tramanda con rigore e passione.
- Terroir: terreni argillosi e sabbiosi su calcare, sui pendii di Mareuil-le-Port e Montigny-sous-Châtillon, che danno forma a vini dalla mineralità distintiva.
- Vinificazione: affinamento in botti di rovere usate, per champagne precisi, tesi e fedeli all’espressione del Pinot Meunier.
Note di degustazione del vino Dehours Extra Brut Terriscope Vallée de la Marne 2016
Alla vista: colore dorato dai riflessi verdi, con un aspetto setoso e luminoso che preannuncia una struttura densa ed elegante.
Al naso: aromi di frutti gialli maturi – pesca e albicocca – si intrecciano con note di agrumi canditi, miele delicato e spezie dolci, ravvivati da un tocco sapido e gessoso.
Al palato: un attacco vivace e preciso, sostenuto da un’acidità tesa e da una mineralità gessosa, che si prolunga in un finale lungo e sapido, in cui si fondono freschezza e complessità.
Servire a 10 °C in una flûte da champagne o in un calice da vino bianco per rivelarne tutta la purezza.
Annata 2016
Un’annata segnata da una maturazione generosa e da una bella tensione, che offre un raro equilibrio tra ricchezza e freschezza.
- Potenziale di invecchiamento: da gustare fino al 2032, se conservato in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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