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Dom Pérignon 2017
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Dom Pérignon 빈티지 2017은 Champagne의 백악질 토양에서 유래하여 샤르도네와 피노 누아를 블렌딩합니다. 8년간 숙성된 이 샴페인은 황금빛 로브와 섬세한 기포를 드러냅니다. 페트리코르와 자스민 향, 미네랄하고 긴장감 있는 입맛. 해산물이나 양고기와 이상적이며, 2054년까지 즐길 수 있습니다.
Dom Pérignon은 1921년부터 샹파뉴 (Champagne) 의 탁월함을 구현하며, 몽타뉴 드 랭스 (Montagne de Reims) 와 코트 데 블랑 (Côte des Blancs) 의 그랑 크뤼에 뿌리를 두고 있습니다. 대담함과 정밀함 사이의 균형을 향한 끊임없는 탐구.
- 테루아 : 랭스와 에페르네 사이, 샴페인의 백악질 토양은 탁월한 피노 누아와 샤르도네를 통해 승화되는 독특한 미네랄리티와 생동감 넘치는 신선함을 선사합니다.
- 양조 : 섬세한 어셈블리지, 효모 침전물과의 장기 숙성, 과일의 순수함과 시간의 복합성을 드러내기 위한 최소한의 도사주.
- 외관 : 섬세하고 지속적인 기포가 살아있는 황금빛 녹색 반사의 로브, 비단결 같고 빛나는 질감.
- 코에서 : 대지의 온기와 자스민의 신선함이 어우러진 페트리코르 향, 뒤이어 당절임 감귤 껍질, 흰 꽃, 그리고 짭조름하고 백악질의 터치가 느껴집니다.
- 입안에서 : 풍부하고 크리미한 어택으로 시작하여 이국적이고 식물적인 풍미가 펼쳐지며, 쓴맛과 산도, 풍부함과 미네랄리티 사이의 우아한 긴장감이 빛나고 긴 피니시로 이어집니다.
아로마를 해방시키기 위해 넓게 퍼진 샴페인 플루트 잔에 8~10 °C로 서빙하십시오.
기후적 대조로 점철된 빈티지로, 역사적인 폭염과 봄 서리가 풍요로움과 긴장감을 겸비한 희귀한 성숙도의 포도를 탄생시켰습니다.
- 숙성 잠재력 : 최적의 조건(12-14 °C, 빛을 차단한 환경)에서 2054년까지 보관 가능합니다.
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