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Champagne
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Dom Pérignon 2017
Dom Pérignon Vintage 2017, procedente de los suelos calcáreos de Champagne, combina Chardonnay y Pinot Noir. Tras ocho años de crianza, este champagne revela un color dorado y una efervescencia fina. Nariz de petricor y jazmín; boca mineral y tensa. Ideal con marisco o cordero; puede conservarse hasta 2054.
Dom Pérignon
Dom Pérignon encarna la excelencia de los vinos espumosos de Champagne desde 1921, arraigado en los grandes crus de la Montagne de Reims y la Côte des Blancs. Una búsqueda ininterrumpida del equilibrio entre audacia y precisión.
- Terruño : Los suelos calcáreos de Champagne, entre Reims y Épernay, aportan una mineralidad única y una frescura vibrante, realzadas por excepcionales uvas Pinot Noir y Chardonnay.
- Vinificación : Ensamblaje meticuloso, prolongada crianza sobre lías y dosificación mínima para revelar la pureza de la fruta y la complejidad que aporta el tiempo.
Dom Pérignon encarna la excelencia de los vinos espumosos de Champagne desde 1921, arraigado en los grandes crus de la Montagne de Reims y la Côte des Blancs. Una búsqueda ininterrumpida del equilibrio entre audacia y precisión.
- Terruño : Los suelos calcáreos de Champagne, entre Reims y Épernay, aportan una mineralidad única y una frescura vibrante, realzadas por excepcionales uvas Pinot Noir y Chardonnay.
- Vinificación : Ensamblaje meticuloso, prolongada crianza sobre lías y dosificación mínima para revelar la pureza de la fruta y la complejidad que aporta el tiempo.
Notas de cata del vino Dom Pérignon 2017
- A la vista : Color dorado con reflejos verdes, animado por una efervescencia fina y persistente, con una textura sedosa y luminosa.
- En nariz : Aromas de petricor que combinan la calidez de la tierra con la frescura del jazmín, seguidos de notas de piel de cítricos confitada, flores blancas y un toque salino y calcáreo.
- En boca : Entrada generosa y cremosa, en la que se despliegan sabores exóticos y vegetales, sostenidos por una elegante tensión entre amargor y acidez, untuosidad y mineralidad, con un final brillante y largo.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de flauta ancha para champagne que permita liberar sus aromas.
- A la vista : Color dorado con reflejos verdes, animado por una efervescencia fina y persistente, con una textura sedosa y luminosa.
- En nariz : Aromas de petricor que combinan la calidez de la tierra con la frescura del jazmín, seguidos de notas de piel de cítricos confitada, flores blancas y un toque salino y calcáreo.
- En boca : Entrada generosa y cremosa, en la que se despliegan sabores exóticos y vegetales, sostenidos por una elegante tensión entre amargor y acidez, untuosidad y mineralidad, con un final brillante y largo.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de flauta ancha para champagne que permita liberar sus aromas.
Anada 2017
Una anada marcada por contrastes climáticos, en la que un calor histórico y las heladas primaverales dieron lugar a uvas de una madurez poco común, que combinan riqueza y tensión.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2054 en condiciones óptimas (12-14 °C y protegido de la luz).
Una anada marcada por contrastes climáticos, en la que un calor histórico y las heladas primaverales dieron lugar a uvas de una madurez poco común, que combinan riqueza y tensión.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2054 en condiciones óptimas (12-14 °C y protegido de la luz).
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