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자크 라세뉴 레제르브 엑스트라 브뤼 (Jacques Lassaigne Réserve Extra Brut)
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샹파뉴의 몽괴 백악질 토양에서 탄생한 자크 라세뉴의 논빈티지 자크 라세뉴 레제르브 엑스트라 브뤼 (Jacques Lassaigne Réserve Extra Brut). 병에서 24개월을 보낸 이 블랑 드 블랑은 레몬, 골든 사과, 흰 꽃 향을 드러냅니다. 드라이하고 생생하며 짭짤한 백악질 풍미가 특징으로, 8°C에서 해산물이나 아페리티프와 함께 즐기기 좋습니다.
몽괴에서 에마뉘엘 라세뉴는 샤르도네와 바이오다이내믹 포도 재배에 전념하는 샹파뉴 와이너리를 최소 개입 방식으로 이끌고 있습니다.
- 테루아: 몽괴의 백악질 토양이 샴페인에 신선하고 짭짤한 미네랄감을 부여합니다.
- 양조: 손수확, 자연 발효, 사용한 오크통에서의 숙성과 병 숙성이 정교하고 도사주가 적은 스타일을 빚어냅니다.
자크 라세뉴 레제르브 엑스트라 브뤼 (Jacques Lassaigne Réserve Extra Brut) 논빈티지 와인 테이스팅 노트
외관: 빛나는 금빛 위로 생생하고 섬세하며 고른 기포가 피어오릅니다.
향: 신선한 레몬 향으로 시작해 골든 사과와 흰 꽃 향이 이어지고, 몽괴의 테루아를 떠올리게 하는 백악질의 짭짤한 뉘앙스가 더해집니다.
입안에서: 드라이하고 신선한 첫맛에 비단결 같은 질감, 팽팽한 산도, 백악질 미네랄감이 어우러지며, 길고 짭짤하고 상쾌한 여운으로 이어집니다.
서빙 온도: 8°C, 샴페인 잔에 따르세요.
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