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자크 라세뉴 블랑 드 블랑 레 비뉴 드 몽그외 (Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Les Vignes de Montgueux)
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샹파뉴 몽괴의 백악질 석회암에서 생산한 자크 라세뉴의 논빈티지 자크 라세뉴 블랑 드 블랑 레 빈 드 몽괴 (Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Les Vignes de Montgueux). 탱크에서 양조한 샤르도네로 배, 복숭아, 꽃 향이 느껴집니다. 생생하고 미네랄감과 짭짤함이 돋보이며 기포가 섬세합니다. 몇 년간 숙성할 수 있고 굴과 잘 어울립니다.
몽괴에서 에마뉘엘 ‘마뉘’ 라세뉴는 샤르도네를 통해 포도밭의 석회질 신선함을 표현하는 테루아 샴페인을 만듭니다.
- 테루아: 샹파뉴의 다공성 석회질·백악질 토양이 긴장감과 미네랄감, 짭짤함을 더합니다.
- 양조: 탱크에서 최소 개입 방식으로 양조하고 도사주를 하지 않아 과실의 정교함을 지킵니다.
자크 라세뉴 블랑 드 블랑 레 빈 드 몽괴 (Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Les Vignes de Montgueux) 논빈티지 와인 테이스팅 노트
외관: 섬세한 기포가 흐르는 옅은 금빛으로, 밝고 고운 질감이 돋보입니다.
향: 신선한 배 향으로 시작해 백도와 봄꽃 향이 이어지고, 헤이즐넛과 살짝 짭짤한 백악질 뉘앙스가 더해집니다.
입안에서: 비단결 같은 질감에 생생한 산도, 정교한 긴장감, 백악질 미네랄감이 어우러집니다. 여운에서는 짭짤함이 오래 지속되며 풍미도 길게 남습니다.
서빙 온도: 8~10°C, 길쭉한 형태의 샴페인 잔에 따르세요.
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