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에드몽 바탕 (Edmond Vatan)의 클로 라 네오르 (Clos la Néore) 2009는 몽 당네 (Monts Damnés) 출신의 미네랄하고 강렬한 상세르 (Sancerre)입니다. 이 드라이 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)은 자몽, 쓴 오렌지, 부싯돌의 노트를 선사하며, 팽팽하고 소금기 있는 입맛을 제공합니다. 장기 보관 와인으로, 구운 터봇 또는 염소 치즈와 이상적으로 어울립니다.
도멘 에드몽 바탕 (Domaine Edmond Vatan)
샤비뇰 (Chavignol)의 가파른 구릉에 자리잡은 가족 도멘으로, 전통과 엄격함 사이에서 시간이 멈춘 듯한 곳입니다.
- 떼루아: 상세르 (Sancerre) 아펠라시옹 내 몽 당네 (Monts Damnés)의 백악질 토양 위에 자리한 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc) 단일 구획으로, 미네랄리티가 보기 드문 강렬함으로 표현됩니다.
- 양조 방법: 늦은 수확, 천천히 압착한 후 탱크에서 숙성하여 과실의 순수함과 도멘의 시그니처인 미네랄 긴장감을 보존합니다.
에드몽 바탕 상세르 클로 라 네오르 (Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore) 2009 테이스팅 노트
시각: 초록빛 반사가 도는 황금색 로브, 농밀하고 빛나는 색조로 루아르 (Loire) 화이트와인으로서는 보기 드문 부드러운 질감과 농축미를 드러냅니다.
향: .
입안: 풍성하고 벨벳 같은 질감, 무르익은 산도와 염분의 긴장감이 길고 백악질의 피니시로 이어지며, 신선함과 복잡미가 어우러집니다.
아로마 팔레트를 완전히 발산하려면 부르고뉴 (Bourgogne) 타입의 화이트와인 잔에 10~12°C로 서빙하십시오.
2009 빈티지
포도가 완숙에 이르러 드문 농축미를 달성하면서도 떼루아 특유의 미네랄 신선함을 간직한 태양이 가득했던 빈티지입니다.
- 보관 잠재력: 빛과 온도 변화를 피하여 이상적으로는 12~14°C에서 보관한다면 2030년까지 음용 가능합니다.
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샤비뇰 (Chavignol)의 가파른 구릉에 자리잡은 가족 도멘으로, 전통과 엄격함 사이에서 시간이 멈춘 듯한 곳입니다.
- 떼루아: 상세르 (Sancerre) 아펠라시옹 내 몽 당네 (Monts Damnés)의 백악질 토양 위에 자리한 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc) 단일 구획으로, 미네랄리티가 보기 드문 강렬함으로 표현됩니다.
- 양조 방법: 늦은 수확, 천천히 압착한 후 탱크에서 숙성하여 과실의 순수함과 도멘의 시그니처인 미네랄 긴장감을 보존합니다.
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- 보관 잠재력: 빛과 온도 변화를 피하여 이상적으로는 12~14°C에서 보관한다면 2030년까지 음용 가능합니다.
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