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에드몽 바탕의 상세르 클로 라 네오르 (Sancerre Clos la Néore) 2018 마그넘은 몽 다메 (Monts Damnés)의 석회암 토양에서 탄생한 정교하고 미네랄 풍부한 소비뇽 블랑입니다. 중성 대형 오크통에서 숙성된 이 와인은 카모마일 차, 감귤류, 아몬드의 향을 드러내며, 섬세한 산도와 소금기 어린 피니시를 갖추고 있습니다. 2031년까지 즐길 수 있으며, 해산물이나 염소 치즈와 이상적으로 어울립니다.
도멘 에드몽 바탕 (Domaine Edmond Vatan)
샤비뇰 (Chavignol)에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 전설적인 몽 다메 (Monts Damnés) 언덕과 엄격한 포도 재배 전통 사이에서 시간이 멈춘 듯한 곳입니다.
- 테루아: 킴메리지세 이회토와 쥐라기 석회암으로 이루어진 1헥타르의 포도밭으로, 상세르 (Sancerre) 아펠라시옹이 빚어낸 보기 드문 강렬함을 지닌 소비뇽 블랑의 요람입니다.
- 양조: 과일의 순수함과 테루아의 미네랄 긴장감을 보존하기 위해 인위적인 조작 없이 중성 대형 오크통에서 숙성하였습니다.
에드몽 바탕 상세르 클로 라 네오르 (Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore) 2018 마그넘 시음 노트
외관 – 크리스탈처럼 맑고 투명한 연한 황금빛 색상으로, 빛이 비단결 같고 생동감 넘치는 질감 위에서 춤을 춥니다.
향 – 아카시아 꿀의 향기로 피어나는 설탕에 절인 레몬과 카모마일 꽃의 아로마가 이어지고, 이후 소금기 어린 미네랄리티와 신선한 아몬드의 뉘앙스로 이어집니다.
입안에서 – 팽팽한 산도와 분필 같은 구조감으로 이어지는 생동감 있고 정교한 어택이 길고 소금기 어린 피니시로 뻗어나가며, 순수함과 우아함이 어우러집니다.
복합성을 온전히 드러내기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 타입의 화이트 와인 잔에 10-12°C로 서빙하십시오.
빈티지 2018
루아르 기후의 신선함이 이 탁월한 테루아의 특징적인 긴장감과 미네랄리티를 보존한, 균형 잡힌 성숙도가 돋보이는 빈티지입니다.
- 숙성 잠재력: 10~15년, 최적의 조건(10-13°C, 빛과 진동 차단)에서 보관하십시오.
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샤비뇰 (Chavignol)에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 전설적인 몽 다메 (Monts Damnés) 언덕과 엄격한 포도 재배 전통 사이에서 시간이 멈춘 듯한 곳입니다.
- 테루아: 킴메리지세 이회토와 쥐라기 석회암으로 이루어진 1헥타르의 포도밭으로, 상세르 (Sancerre) 아펠라시옹이 빚어낸 보기 드문 강렬함을 지닌 소비뇽 블랑의 요람입니다.
- 양조: 과일의 순수함과 테루아의 미네랄 긴장감을 보존하기 위해 인위적인 조작 없이 중성 대형 오크통에서 숙성하였습니다.
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빈티지 2018
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