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도멘 에드몽 바탕 (Domaine Edmond Vatan)이 상세르 클로 라 네오르 (Sancerre Clos la Néore) 2018 마그넘을 선보입니다. 샤비뇰의 단일 구획에서 생산한 이 소비뇽 블랑은 스테인리스 탱크에서 숙성해 감귤류 향과 백악질 미네랄감이 돋보입니다. 입안에서는 산뜻함과 우아함이 어우러지며 조개류나 염소 치즈와 잘 어울립니다.
도멘 에드몽 바탕 (Domaine Edmond Vatan)
샤비뇰에 자리한 가족 운영 와이너리 도멘 에드몽 바탕 (Domaine Edmond Vatan)은 특별한 테루아에 대한 높은 기준과 수공예적 노하우의 계승을 보여줍니다.
- 테루아: 상세르 (Sancerre) 아펠라시옹의 몽 다네 (Monts Damnés) 백악질 경사지에 자리한 클로 라 네오르 (Clos la Néore) 구획입니다. 석회질 토양과 이상적인 일조 조건이 독특한 미네랄감을 이끌어냅니다.
- 양조: 손으로 수확하고 부드럽게 압착한 뒤 탱크에서 숙성해, 꾸밈없이 소비뇽 블랑의 순수함을 지킵니다.
샤비뇰에 자리한 가족 운영 와이너리 도멘 에드몽 바탕 (Domaine Edmond Vatan)은 특별한 테루아에 대한 높은 기준과 수공예적 노하우의 계승을 보여줍니다.
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- 양조: 손으로 수확하고 부드럽게 압착한 뒤 탱크에서 숙성해, 꾸밈없이 소비뇽 블랑의 순수함을 지킵니다.
도멘 에드몽 바탕 상세르 클로 라 네오르 (Domaine Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore) 2018 마그넘 와인 테이스팅 노트
외관: 초록빛이 감도는 옅은 금색으로, 수정처럼 맑고 실키한 질감에서 이미 팽팽한 긴장감이 엿보입니다.
향: 설탕에 절인 레몬, 카모마일꽃, 신선한 아몬드 향이 어우러지며, 샤비뇰 토양을 떠올리게 하는 짭짤한 기운과 백악질 미네랄감이 이를 받쳐줍니다.
입안에서: 생기 있고 선명한 첫맛에 팽팽한 산미와 우아한 페놀 구조가 더해집니다. 길고 짭짤한 여운에서는 순수한 미네랄감과 뛰어난 지속감이 드러납니다.
복합적인 풍미를 한층 살리려면 10~12°C에서 부르고뉴형 화이트 와인 잔에 담아 제공하세요.
2018년 빈티지
포도가 알맞게 익은 빈티지로, 산뜻함과 응축미의 균형이 매우 정교한 와인을 만들어냅니다.
- 숙성 잠재력: 일정한 온도(12~14°C)를 유지하고 빛을 차단하는 이상적인 조건에서 2038년까지 보관할 수 있습니다.
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