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Loire
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Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2009
Der Clos la Néore 2009 von Edmond Vatan, aus den Monts Damnés, ist ein mineralischer und kraftvoller Sancerre. Dieser trockene Sauvignon Blanc bietet Noten von Grapefruit, bitterer Orange und Feuerstein, mit einem straffen und salinen Gaumen. Ein lagerfähiger Wein, ideal zu gegrilltem Steinbutt oder Ziegenkäse.
Domaine Edmond Vatan
Ein Familienweingut, verwurzelt in den steilen Hängen von Chavignol, wo die Zeit zwischen Tradition und Anspruch zu stehen scheint.
- Terroir: Eine einzigartige Parzelle mit Sauvignon Blanc auf den kreideartigen Böden der Monts Damnés, in der Appellation Sancerre, wo sich die Mineralität mit seltener Intensität ausdrückt.
- Vinifikation: Spätlese, langsames Pressen und Ausbau im Tank, um die Reinheit der Frucht und die mineralische Spannung zu bewahren, das Markenzeichen des Weinguts.
Verkostungsnotizen des Weines Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2009
Im Auge: Ein goldenes Gewand mit grünen Reflexen, dicht und leuchtend, das ein seidiges Material und eine seltene Konzentration für einen weißen Loire-Wein verrät.
In der Nase:.
Im Gaumen: Eine üppige und samtige Textur, getragen von einer reifen Säure und einer salinen Spannung, die sich in einem langen und kreidigen Abgang entfaltet, in dem sich Frische und Komplexität vereinen.
Zwischen 10 und 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die gesamte aromatische Palette zu entfalten.
Jahrgang 2009
Ein sonniger Jahrgang, bei dem die Reife der Trauben eine seltene Konzentration ermöglichte, während gleichzeitig die für das Terroir charakteristische mineralische Frische erhalten blieb.
- Lagerpotenzial: Bis 2030 zu trinken, unter der Bedingung, es vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt aufzubewahren, idealerweise zwischen 12 und 14 °C.
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Ein Familienweingut, verwurzelt in den steilen Hängen von Chavignol, wo die Zeit zwischen Tradition und Anspruch zu stehen scheint.
- Terroir: Eine einzigartige Parzelle mit Sauvignon Blanc auf den kreideartigen Böden der Monts Damnés, in der Appellation Sancerre, wo sich die Mineralität mit seltener Intensität ausdrückt.
- Vinifikation: Spätlese, langsames Pressen und Ausbau im Tank, um die Reinheit der Frucht und die mineralische Spannung zu bewahren, das Markenzeichen des Weinguts.
Verkostungsnotizen des Weines Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2009
Im Auge: Ein goldenes Gewand mit grünen Reflexen, dicht und leuchtend, das ein seidiges Material und eine seltene Konzentration für einen weißen Loire-Wein verrät.
In der Nase:.
Im Gaumen: Eine üppige und samtige Textur, getragen von einer reifen Säure und einer salinen Spannung, die sich in einem langen und kreidigen Abgang entfaltet, in dem sich Frische und Komplexität vereinen.
Zwischen 10 und 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die gesamte aromatische Palette zu entfalten.
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Ein sonniger Jahrgang, bei dem die Reife der Trauben eine seltene Konzentration ermöglichte, während gleichzeitig die für das Terroir charakteristische mineralische Frische erhalten blieb.
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