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Loire
| Sancerre
Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2009
El Clos la Néore 2009 de Edmond Vatan, procedente de los Monts Damnés, es un Sancerre mineral y poderoso. Este Sauvignon Blanc seco ofrece notas de pomelo, de naranja amarga y de sílex, con una boca tensa y salina. Un vino de guarda, ideal con un rodaballo a la plancha o un queso de cabra.
Domaine Edmond Vatan
Una bodega familiar arraigada en las escarpadas laderas de Chavignol, donde el tiempo parece detenerse entre la tradición y la exigencia.
- Terruño: una única parcela de sauvignon blanc sobre los suelos calcáreos de Monts Damnés, en la denominación Sancerre, donde la mineralidad se expresa con una intensidad poco habitual.
- Vinificación: vendimia tardía, prensado lento y crianza en depósito para preservar la pureza de la fruta y la tensión mineral que caracterizan a la bodega.
Notas de cata del vino Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2009
A la vista: color dorado con reflejos verdes, denso y luminoso, que revela una textura sedosa y una concentración poco habitual en un blanco del Loira.
En nariz:.
En boca: textura amplia y aterciopelada, sostenida por una acidez madura y una tensión salina que se prolonga en un final largo y calcáreo, donde se entremezclan frescura y complejidad.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para desplegar toda su gama aromática.
Anada 2009
Una anada marcada por el sol, en la que la madurez de las uvas permitió alcanzar una concentración poco habitual sin perder la frescura mineral característica del terruño.
- Potencial de guarda: se puede beber hasta 2030, siempre que se conserve protegido de la luz y de las variaciones de temperatura, idealmente entre 12 y 14 °C.
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Una bodega familiar arraigada en las escarpadas laderas de Chavignol, donde el tiempo parece detenerse entre la tradición y la exigencia.
- Terruño: una única parcela de sauvignon blanc sobre los suelos calcáreos de Monts Damnés, en la denominación Sancerre, donde la mineralidad se expresa con una intensidad poco habitual.
- Vinificación: vendimia tardía, prensado lento y crianza en depósito para preservar la pureza de la fruta y la tensión mineral que caracterizan a la bodega.
Notas de cata del vino Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2009
A la vista: color dorado con reflejos verdes, denso y luminoso, que revela una textura sedosa y una concentración poco habitual en un blanco del Loira.
En nariz:.
En boca: textura amplia y aterciopelada, sostenida por una acidez madura y una tensión salina que se prolonga en un final largo y calcáreo, donde se entremezclan frescura y complejidad.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para desplegar toda su gama aromática.
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Una anada marcada por el sol, en la que la madurez de las uvas permitió alcanzar una concentración poco habitual sin perder la frescura mineral característica del terruño.
- Potencial de guarda: se puede beber hasta 2030, siempre que se conserve protegido de la luz y de las variaciones de temperatura, idealmente entre 12 y 14 °C.
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